第三十一章 陡然生变
火塘的火烧的旺旺的，我们四个人就这样围坐在火塘旁边，巴巴的盯着火塘上那口被火苗舔舐着，烧的里面‘咕噜’‘咕噜’作响的锅子。
其实说实话，巴巴望着的只是我，沁淮和酥肉，承心哥很淡定。
闻着屋子里醉人的香气，酥肉已经受不了了，问到：“承心哥，你这酸汤鱼烧好没有啊？”
承心哥笑着看了酥肉一眼，然后用调羹舀了一点汤尝了一下，接着像哄小孩儿似的对酥肉说到：“不急啊，这汤的滋味只出来了7分，还得再煮煮。去洗洗手吧，我再去弄两个菜，这酸汤鱼就好了。”
酥肉，我，沁淮同时咽了一口口水，就只能这样等待着，可是这香味实在是太诱人，我受不了了，干脆跟着承心哥一起去了厨房，看他忙些什么。
厨房里，挽着袖子的承心哥正喜滋滋的从锅里捞出一块儿腊肉，一脸满足的对我说到：“看见没有，这腊肉颜色红正，烟熏的气味绵长醇厚，肥肉晶莹透亮，瘦肉紧实筋道。哎，这苗家的腊肉，真正的出彩儿，那么好的腊肉，也只有四川的山村里的正宗腊肉可以比一比了。”
我目瞪口呆的望着承心哥，一块儿腊肉也值得他这么高兴？这可不是假高兴，因为那满足的快要‘放光’的眼神做不了假，可这明明又不是馋嘴啊？
我发现我看不懂我这二师兄，可他却也没有半分不自然或是要给我解释的样子，而是拿起菜刀麻利的切起腊肉来，一边切一边很闲适的跟我说着：“对待这食物啊，就要像对待情人一样，带着饱满的情绪，温柔的去体会它，去”
额，我不懂，确实是不懂，我完全忽略了承心的哥的胡言乱语，只是看着一片片切的薄如纸，透亮的腊肉从他的刀下飞快的，整齐的冒出来，排成一列儿，诱人的要命。
看着我馋嘴的样子，承心哥捻起一块儿腊肉，温和的笑着，对我说：“尝一块儿？”
我走上前去，迫不及待的接过那块儿腊肉就吞了下去，好香，真的好香啊，比我老家妈妈做的腊肉，还要香。
“好吃？”承心哥笑眯眯的问到。
“嗯，好吃。”我很满足。
“这可不是最好吃的做法，等着吧。”承心哥的眼神放出了一股子常人理解不了的狂热，非常认真的说到，我忽然觉得我眼前的二师兄整个人的气场都改变了，让人不敢逼视，额头冒汗。
我起了一身的鸡皮疙瘩，干脆‘仓皇’的逃离了厨房，我怕我影响到他，他会提起菜刀把我整个人给剁了。
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桌上的菜不算多，就一个酸汤鱼，一个蒜苗炒腊肉，一个凉拌韭菜根儿，可每一样都好吃的让人想把舌头都吞下去。
酸汤鱼的鱼肉滑嫩鲜香，那汤带着醇厚却不刺激的酸味，融入了鱼的鲜味儿，一吞下去，那味儿就在食道里炸开，带着一股子温暖，一直流到胃里，再接着一股子微微的辣味才在嘴里散开，回味绵长。
而那蒜苗炒腊肉，蒜苗的微辣配上腊肉原本的醇厚滋味儿，就是绝配，而刚好的火候，让腊肉外层有一丝儿微微的脆，里面却是颇有嚼劲儿，吃下去一块儿，光嘴里剩下的味儿，都能下几口白饭。
最后一个凉拌韭菜根儿，更是清爽脆嫩，那韭菜根儿是承心哥从别人家的泡菜坛子里拽出来的，他加了一些非常简单的作料，就做好了，没有抢夺韭菜根儿本身的香味儿，可又恰到好处的衬托了它的味道，用来下饭那是最好不过。
就这三份菜，分量十足，配上这家主人特有的米酒，让我们三个吃的快到眉飞色舞的境界了，承心哥吃的不多，只是在一旁偶尔夹一筷子菜，偶尔抿一口酒，带着招牌笑容，一副满足的样儿。
到最后，三份儿菜被我们吃的干干净净，酥肉满足的拍着肚子说到：“承心哥，你太厉害了，你说这三娃儿吧，从小被姜爷压迫着做菜，可他做的东西和你比起来，就跟猪食一样。不过，也怪不得他，每次忙忙慌慌的，一副委屈样儿，对着那菜吧，恨不得全部用刀劈碎了，然后一股脑的下锅胡乱炒一下就完事儿。哎，比不了啊，比不了。”
我恨恨的盯着酥肉，却说不出话来。首先，我做的东西和承心哥一比，那确实成猪食了。第二，酥肉这小子形容的的确很对，我那时功课重，又要上学，这做饭确实很负担，我就是恨不得都扔水里洗干净了，然后切碎，随便乱煮一通就行了。
承心哥笑眯眯的，说到：“承一他是没那个做菜的心情，男孩子嘛，难免毛躁，很少有一份温和享受的对着厨房的心情。我这是爱好，所以就特别认真了些。”
沁淮也满足的放下筷子说到：“承心哥，你也是男的啊，咋就那么厉害？那么贤惠？！哥儿我今天不是吹牛，你要是女的，就冲你做这菜，不管你长啥样儿，哥儿我都把你娶回家了。”
“哦？”承心哥微微眯起了眼睛，然后忽然又笑着说到：“嗯，让你失望了，我是男的，而且追女孩子和被女孩子追也是我的爱好之一。听说苗疆呢，有一种蘑菇，吃下去之后，会让人忽然就失语，懂吗？就是不能说话了。沁淮，不然我明天给你做个蘑菇滑肉汤？”
沁淮一下子捂住了嘴，估计这鬼精小子也早就看出了我那二师兄的本质，不敢乱说话了。
“开个玩笑而已，别怕啊。”承心哥又恢复了温和的笑容，开始麻利的收拾起碗筷，而我们三个却笑不出来，谁知道他是不是真的在开玩笑啊？
是夜，我们四人一起半躺在这木楼前的走廊上，望着小院儿的夜空，繁星点点，心情都很闲适。
“我发现我真的喜欢上湘西苗疆了，太他妈美了，今天承心哥做的三个苗疆菜也太好吃了，我真想在这小镇过一辈子。”沁淮叼着烟，忽然就幽幽的说到。
“是啊，太美了，太像世外桃源了，可是越美丽的东西藏着的危险也就越大啊，那苗疆的蛊，还有那啥湘西赶尸，还有啥巫婆之类的，普通人遇见还不是个死啊？”酥肉中了蛊毒，估计心理的阴影也重。
我眯眼望着夜空，没有说话，也许有美丽，有危险，有闲适，有紧张，这也才是人生吧。
承心哥摸着下巴轻声的说到：“苗疆哪儿才止风景美，才止地方神秘？这苗疆的人啊也很美，也很神秘。有一个女孩子吧，一面之缘，让我惊为天人。你们觉得我很会做菜是吧？其实是那女孩子的从小一起长大的闺蜜教我的，那女孩儿小名叫团团，做菜很是厉害，连同她的男朋友也是一把好手，我形容不出来，你们要吃了才知道。可就这样，团团还告诉我，她的手艺比不上她那个叫”
承心哥娓娓道来关于苗疆的人，很简单的事儿，却听得我们三人一阵神往，很想见见他口中所说的团团啊，团团男朋友啊，还有那个让他都惊为天人的女子。
可也就在这时，一阵儿敲门声打断了我们的谈兴，要知道这是一个相对偏僻的镇子，又是半夜时分，谁会过来敲门？
其实说实话，巴巴望着的只是我，沁淮和酥肉，承心哥很淡定。
闻着屋子里醉人的香气，酥肉已经受不了了，问到：“承心哥，你这酸汤鱼烧好没有啊？”
承心哥笑着看了酥肉一眼，然后用调羹舀了一点汤尝了一下，接着像哄小孩儿似的对酥肉说到：“不急啊，这汤的滋味只出来了7分，还得再煮煮。去洗洗手吧，我再去弄两个菜，这酸汤鱼就好了。”
酥肉，我，沁淮同时咽了一口口水，就只能这样等待着，可是这香味实在是太诱人，我受不了了，干脆跟着承心哥一起去了厨房，看他忙些什么。
厨房里，挽着袖子的承心哥正喜滋滋的从锅里捞出一块儿腊肉，一脸满足的对我说到：“看见没有，这腊肉颜色红正，烟熏的气味绵长醇厚，肥肉晶莹透亮，瘦肉紧实筋道。哎，这苗家的腊肉，真正的出彩儿，那么好的腊肉，也只有四川的山村里的正宗腊肉可以比一比了。”
我目瞪口呆的望着承心哥，一块儿腊肉也值得他这么高兴？这可不是假高兴，因为那满足的快要‘放光’的眼神做不了假，可这明明又不是馋嘴啊？
我发现我看不懂我这二师兄，可他却也没有半分不自然或是要给我解释的样子，而是拿起菜刀麻利的切起腊肉来，一边切一边很闲适的跟我说着：“对待这食物啊，就要像对待情人一样，带着饱满的情绪，温柔的去体会它，去”
额，我不懂，确实是不懂，我完全忽略了承心的哥的胡言乱语，只是看着一片片切的薄如纸，透亮的腊肉从他的刀下飞快的，整齐的冒出来，排成一列儿，诱人的要命。
看着我馋嘴的样子，承心哥捻起一块儿腊肉，温和的笑着，对我说：“尝一块儿？”
我走上前去，迫不及待的接过那块儿腊肉就吞了下去，好香，真的好香啊，比我老家妈妈做的腊肉，还要香。
“好吃？”承心哥笑眯眯的问到。
“嗯，好吃。”我很满足。
“这可不是最好吃的做法，等着吧。”承心哥的眼神放出了一股子常人理解不了的狂热，非常认真的说到，我忽然觉得我眼前的二师兄整个人的气场都改变了，让人不敢逼视，额头冒汗。
我起了一身的鸡皮疙瘩，干脆‘仓皇’的逃离了厨房，我怕我影响到他，他会提起菜刀把我整个人给剁了。
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桌上的菜不算多，就一个酸汤鱼，一个蒜苗炒腊肉，一个凉拌韭菜根儿，可每一样都好吃的让人想把舌头都吞下去。
酸汤鱼的鱼肉滑嫩鲜香，那汤带着醇厚却不刺激的酸味，融入了鱼的鲜味儿，一吞下去，那味儿就在食道里炸开，带着一股子温暖，一直流到胃里，再接着一股子微微的辣味才在嘴里散开，回味绵长。
而那蒜苗炒腊肉，蒜苗的微辣配上腊肉原本的醇厚滋味儿，就是绝配，而刚好的火候，让腊肉外层有一丝儿微微的脆，里面却是颇有嚼劲儿，吃下去一块儿，光嘴里剩下的味儿，都能下几口白饭。
最后一个凉拌韭菜根儿，更是清爽脆嫩，那韭菜根儿是承心哥从别人家的泡菜坛子里拽出来的，他加了一些非常简单的作料，就做好了，没有抢夺韭菜根儿本身的香味儿，可又恰到好处的衬托了它的味道，用来下饭那是最好不过。
就这三份菜，分量十足，配上这家主人特有的米酒，让我们三个吃的快到眉飞色舞的境界了，承心哥吃的不多，只是在一旁偶尔夹一筷子菜，偶尔抿一口酒，带着招牌笑容，一副满足的样儿。
到最后，三份儿菜被我们吃的干干净净，酥肉满足的拍着肚子说到：“承心哥，你太厉害了，你说这三娃儿吧，从小被姜爷压迫着做菜，可他做的东西和你比起来，就跟猪食一样。不过，也怪不得他，每次忙忙慌慌的，一副委屈样儿，对着那菜吧，恨不得全部用刀劈碎了，然后一股脑的下锅胡乱炒一下就完事儿。哎，比不了啊，比不了。”
我恨恨的盯着酥肉，却说不出话来。首先，我做的东西和承心哥一比，那确实成猪食了。第二，酥肉这小子形容的的确很对，我那时功课重，又要上学，这做饭确实很负担，我就是恨不得都扔水里洗干净了，然后切碎，随便乱煮一通就行了。
承心哥笑眯眯的，说到：“承一他是没那个做菜的心情，男孩子嘛，难免毛躁，很少有一份温和享受的对着厨房的心情。我这是爱好，所以就特别认真了些。”
沁淮也满足的放下筷子说到：“承心哥，你也是男的啊，咋就那么厉害？那么贤惠？！哥儿我今天不是吹牛，你要是女的，就冲你做这菜，不管你长啥样儿，哥儿我都把你娶回家了。”
“哦？”承心哥微微眯起了眼睛，然后忽然又笑着说到：“嗯，让你失望了，我是男的，而且追女孩子和被女孩子追也是我的爱好之一。听说苗疆呢，有一种蘑菇，吃下去之后，会让人忽然就失语，懂吗？就是不能说话了。沁淮，不然我明天给你做个蘑菇滑肉汤？”
沁淮一下子捂住了嘴，估计这鬼精小子也早就看出了我那二师兄的本质，不敢乱说话了。
“开个玩笑而已，别怕啊。”承心哥又恢复了温和的笑容，开始麻利的收拾起碗筷，而我们三个却笑不出来，谁知道他是不是真的在开玩笑啊？
是夜，我们四人一起半躺在这木楼前的走廊上，望着小院儿的夜空，繁星点点，心情都很闲适。
“我发现我真的喜欢上湘西苗疆了，太他妈美了，今天承心哥做的三个苗疆菜也太好吃了，我真想在这小镇过一辈子。”沁淮叼着烟，忽然就幽幽的说到。
“是啊，太美了，太像世外桃源了，可是越美丽的东西藏着的危险也就越大啊，那苗疆的蛊，还有那啥湘西赶尸，还有啥巫婆之类的，普通人遇见还不是个死啊？”酥肉中了蛊毒，估计心理的阴影也重。
我眯眼望着夜空，没有说话，也许有美丽，有危险，有闲适，有紧张，这也才是人生吧。
承心哥摸着下巴轻声的说到：“苗疆哪儿才止风景美，才止地方神秘？这苗疆的人啊也很美，也很神秘。有一个女孩子吧，一面之缘，让我惊为天人。你们觉得我很会做菜是吧？其实是那女孩子的从小一起长大的闺蜜教我的，那女孩儿小名叫团团，做菜很是厉害，连同她的男朋友也是一把好手，我形容不出来，你们要吃了才知道。可就这样，团团还告诉我，她的手艺比不上她那个叫”
承心哥娓娓道来关于苗疆的人，很简单的事儿，却听得我们三人一阵神往，很想见见他口中所说的团团啊，团团男朋友啊，还有那个让他都惊为天人的女子。
可也就在这时，一阵儿敲门声打断了我们的谈兴，要知道这是一个相对偏僻的镇子，又是半夜时分，谁会过来敲门？