第288章 炒出鱼香的茄子
“你的大名我可是早知道呀。”
“只是虚名而已,比不上前辈你们这一些专业级的大师。”
“什么专业大师,我就是一炒菜的。不过,与您这样的后辈比起来,我看我们应该退休了。之前你的那道彩虹粥,真的很有创意。”
“谢谢。”
比赛还没开始,两人有说有笑,仿佛认识一般。
“奇怪,李掌柜怎么还跟这小子套近乎呀。”
“难道还怕这小子不成?”
“这家伙其实根本就不是厨师,之前也只不过一直拿噱头炒作而已。”
“吵什么吵,难道大家还不相信李掌柜的厨艺吗?”
李德贵是贵明大酒店的大厨,而贵明大酒店又与莫家餐馆相隔不远。
本来莫家餐馆对于贵明大酒店也没什么影响。
可是,在中华美食大赛开播之后,莫家餐饮俨然成为了魔都最火的饭店。
连带着贵明大酒店也都给比了下去。
此时,李德贵与莫白分到了一起,贵明大酒店一干厨师也都紧紧的盯着画面。
“茄子。”
按照规则,两人随机抽选食材,系统提示的食材是茄子。
“哇,要开始了。”
“没想到是一道茄子。”
“茄子,我最喜欢吃茄子了。”
“红烧茄子,油淋茄子,肉沫茄子……我的大爱呀。”
虽然抽中的食材是普通的食材茄子,甚至连肉都没有。
不过,也正因为这一些普通的食材,却是令很多的观众增加了亲切感。
这个世界,哪个人都吃过茄子。
同样的,很多人也炒过茄子。
两人抽到茄子,很多观众都想看一看,这一些所谓的大厨会做出一道什么样的茄子。
“两位现在可以开始了,时限是半个小时。”
主持人李唯一宣布两人开始比赛。
李德贵没有二话,当下选择了四根茄子。
“咚咚咚……”
要先做茄子,必先用刀将茄子切开。
不管是切成片,还是切成其他的形状,切茄子首先检验的是刀工。
当然,普通的人要不要刀工无所谓,随便切成片就行。
但是,对于李德贵这样的专业级大厨却不一样。
手起刀落,李德贵将四根茄子分成了四段,去掉每一根茄子的头尾。
接着,再次将茄子切成圆状。
这看上去好像与普通人的切法并没有太多的不同。最多,就是舍去了茄子的头与尾。
只是,当主持人将一小片茄子拿出来时,无数观众都是无比的惊呆。
“薄如纸片。”
“天呐,怎么可能,竟然比纸还薄。”
“这是怎么切出来的?”
七分刀工,三分火工。
火工暂时还没有出,但这一手刀工,却是惊住了无数的观众。
“厉害,实在是太厉害了,李师傅,您这一手刀工,可真是厉害呀。”
李唯一亦是无比激动的对着李德贵说道。
“好吧,完了,莫白可能真要完了。”
“之前还以为厨师也就这样,只是炒炒菜而已,没想到,原来这里面还有这么深的功夫。”
“是呀,李德柜这一手刀工,可是真本事,莫白有些悬了。”
不用说,无数电视机前的观众这会儿也被李德柜一手刀工给惊艳住了。
“好了,李掌柜这一边已经将食材切好,那我们来看看莫白这边。”
这时主持人李唯一又走到了莫白这边。
“呃,莫白,您这是……”
看到莫白切出来的茄子,李唯一有一种想哭的冲动。
是的。
比起李德柜那一手惊艳的刀工,莫白切出来的茄子,竟然是大小不一,样子极其丑陋。
谁人都知道,能将这么好切的茄子切成这样,完全是平时很少切菜。
“我去,莫白这刀工也太差了吧。”
“就是,将茄子切成这样,我都比莫白切得好。”
“好吧,光这一手刀工,莫白就已完败。”
之前不少观众都是暗叫不好。
直到现在,众人已经对莫白这一边绝望。
“主持人,你是想说我切的茄子很有创意?”
莫白停了下来,笑着问道。
“这个,这个,好像,的确是很有创意。”
李唯一额头冒起三根黑线。
能将茄子切成这样,还真是他喵的有创意。
“果然是英雄所见略同呀。”
莫白很是满意,再次埋头切他的茄子。
“我去,这个活宝,都这样了,还在开玩笑。”
“是呀,他的对手李德贵这么牛逼,他还不知道。”
“算了,反正莫白只是来打酱油的,你以为他真会成为厨师?”
虽然心里有些失落,但想到莫白的多个身份,一些观众也觉得正常了。
不管怎么说。
莫白在前两期也算是打开了不少人的脑洞,完全的呈现了他对于美食的创意。
虽然他真正的厨艺不怎么样,但这已经很不错了。
很快,没到半小时,仅仅只是15分钟,李德贵便完成了他的茄子。
“咦,这个茄子很有意思呀。”
“这不是奥运五环嘛。”
“看起来很有新意,闻起来也很香。”
看着盘中由五片茄子拼出来的奥运五环,20位评委很是惊讶的说道。
“各位评委,我这道菜的名字就是叫做奥运五环。”
李德贵向评委以及观众解释说道:“这个奥运五环的主要食材是茄子,配以特制的佐料,加入绽粉,油炸而成。”
薄如纸片的茄子并不适合炒,因为太薄了,只要猛火一上,茄子立即就化。
但是,通过添加淀粉油炸的方式,却能保持茄子的形状。再加上茄子本来与圆环就很像,于是李德贵灵机一动,便将5片茄子连合成一起,组成了奥运五环这么一个创意。
“香。”
“脆。”
“嫩。”
筷子轻轻夹住薄如纸片的茄子,20位评委选择试吃。
“太好吃了。”
“这茄子是我吃过的最为与众不同的茄子。”
“即有油炸的浓香,又保持原来茄子的味道,味道太美了。”
“唯一美中不足就是,是不是太少了,我还要……”
看着20位评委吃着茄子,不少观众也是舔了舔嘴唇。
特别是听到一众评委齿间轻咬茄子的那一声脆响,口水更是花啦啦的流了出来。
“专业大厨就是专业大厨,这道菜太棒了。”
“虽然没能吃到这个茄子,但一看就知道非常好吃。”
“是呀,特别是那一声脆响,简直要人老命。”
“不行了,这节目有毒,大晚上的看美食节目,看得我又饿了。”
20位评委试吃完毕,不过,比赛却并没有结束。
因为莫白的作品还没完成呢。
而当镜头转到莫白那里之时,一众看客却是哑然失笑。
“坑爹,竟然还没开始。”
李德贵15分钟,所有一切干净利落,都做好了。
可是反观莫白,竟然这丫的还没开始。
“这个,这个,不好意思,很快就要好了。”
莫白有些尴尬。
他也很想快。
只是,他要做的这一道菜有一道程序必需要有一定的时间。
而这一道程序,那就是豆瓣酱。
不过,时间限制的是半小时,虽然慢了一些,毕竟还没有超过时间。
“莫白,能不能专业点呀。”
“之前还想你带我们装逼,带我们飞……现在好了,这个逼是装不下去了。”
“现在我宣布,本次比赛胜出者是来自贵明酒店的李德贵。”
看到莫白一幅不紧不慢的样子,一众观众可是急得吐血。
“ok。”
一切准备就绪,莫白满意的点点头。
“下面,我就开始炒这一道茄子。”
见大家都看向着自己,莫白解释说道:“刚才准备的时间有些多,让大家久等了。不过,我这道菜可是大有名头,我给他取了一个名字,叫做鱼香茄子。”
没错,莫白要炒的菜就是前世无比著名的鱼香茄子。
只是在这个世界,别人可不知道什么叫做鱼香茄子。
李唯一问道:“鱼香茄子,这是什么菜,莫白,你好像是在炒茄子吧,哪里有鱼?”
按比赛规则,虽然除了茄子之外,还可以添加其他的佐料。但是,主料,一定是茄子。
也就是说,你炒菜子就炒茄子,一定不能加肉,也不能加别的,更不能加鱼。
“鱼香茄子”这个名字一出,李唯一亦是大为奇怪。
不过,好在李唯一反应的比较快。
在见识到第一期,第二期莫白的创新之后,李唯一又说道:“莫白,你想说的鱼香茄子,就是只有茄子,没有鱼是吧。”
“主持人太聪明了。”
“可是,那怎么又叫鱼香茄子呢?”
“很简单,因为我会将这一道茄子炒出鱼的香味。”
莫白继续解释。
“吹。”
“继续吹。”
“套路,又是套路。”
看着莫白又开始了套路,不少观众暗自滴沽。
“鱼就是鱼,茄子就是茄子,还茄子炒出鱼的香味来呢。”
“大家相信莫白吗?”
“宁愿相信世上有鬼,也不愿相信莫白的嘴。”
当然。
不只是观众,比赛现场其他人同样不相信。
“来来来,各位评委,你们说一下,茄子能不能炒出鱼的香味?”
看到莫白又一本正经的胡说八道,忍着笑,李唯一问起了20位评委。
“不可能。”
“茄子怎么可能炒出鱼的香味来呢,如果能炒出,那买鱼做什么。”
“就是,这完全不符合逻辑呀。”
一众评委如是说道。
“李掌柜,您认为呢?”
李唯一又问起了边上的李德贵。
“应该不可能吧。”
李德贵想了想,最后还是摇头。
“看来,大家都不相信莫白用茄子能炒出鱼的香味,那么,不知道电视机前的观众朋友们,大家相信吗?”
对着镜头,李唯一与电视机前的朋友开始互动。
“想与我们互动的观众可以编辑短信,发送到……也可以进入我们的微.博……”
很快,第一位观众就已经将他的短信发到了中华美食栏目组。
“主持人您好,珍珠翡翠白玉汤里面没有珍珠,也没翡翠,更没白玉,彩虹粥里也没彩虹……同样,鱼香茄子里面绝对没有鱼香。”
看着观众发过来的短信,李唯一哭笑不得。
“我们来看第二位观众发过来的短信,主持人你好,你们可不可以开一个吹牛大会,我觉得,莫白绝对拿冠军。”
当念出这一句时,一众观众笑的肚子都痛。
“鱼香茄子创意是有的,将茄子做出鱼香的效果,想想都惊人,但我觉得不可能。”
这是第三位观众发过来的信息。
李唯一挑了十几条。
但没有一条,没有一位观众相信莫白所谓的鱼香茄子。
“看来,大家都不相信莫白鱼香茄子里面有鱼香,现在还有最后3分钟……”
不管是评委,还是观众,更或是主持人,亦或是同行的李德贵。
几乎是所有人,他们都不相信。
不过,莫白却仍然无比的淡定。
在炒熟茄子之后,最后3分钟,莫白开始往茄子里面添加豆瓣酱。
轻轻翻炒……
一股淡淡的香味慢慢的散发了出来。
“只是虚名而已,比不上前辈你们这一些专业级的大师。”
“什么专业大师,我就是一炒菜的。不过,与您这样的后辈比起来,我看我们应该退休了。之前你的那道彩虹粥,真的很有创意。”
“谢谢。”
比赛还没开始,两人有说有笑,仿佛认识一般。
“奇怪,李掌柜怎么还跟这小子套近乎呀。”
“难道还怕这小子不成?”
“这家伙其实根本就不是厨师,之前也只不过一直拿噱头炒作而已。”
“吵什么吵,难道大家还不相信李掌柜的厨艺吗?”
李德贵是贵明大酒店的大厨,而贵明大酒店又与莫家餐馆相隔不远。
本来莫家餐馆对于贵明大酒店也没什么影响。
可是,在中华美食大赛开播之后,莫家餐饮俨然成为了魔都最火的饭店。
连带着贵明大酒店也都给比了下去。
此时,李德贵与莫白分到了一起,贵明大酒店一干厨师也都紧紧的盯着画面。
“茄子。”
按照规则,两人随机抽选食材,系统提示的食材是茄子。
“哇,要开始了。”
“没想到是一道茄子。”
“茄子,我最喜欢吃茄子了。”
“红烧茄子,油淋茄子,肉沫茄子……我的大爱呀。”
虽然抽中的食材是普通的食材茄子,甚至连肉都没有。
不过,也正因为这一些普通的食材,却是令很多的观众增加了亲切感。
这个世界,哪个人都吃过茄子。
同样的,很多人也炒过茄子。
两人抽到茄子,很多观众都想看一看,这一些所谓的大厨会做出一道什么样的茄子。
“两位现在可以开始了,时限是半个小时。”
主持人李唯一宣布两人开始比赛。
李德贵没有二话,当下选择了四根茄子。
“咚咚咚……”
要先做茄子,必先用刀将茄子切开。
不管是切成片,还是切成其他的形状,切茄子首先检验的是刀工。
当然,普通的人要不要刀工无所谓,随便切成片就行。
但是,对于李德贵这样的专业级大厨却不一样。
手起刀落,李德贵将四根茄子分成了四段,去掉每一根茄子的头尾。
接着,再次将茄子切成圆状。
这看上去好像与普通人的切法并没有太多的不同。最多,就是舍去了茄子的头与尾。
只是,当主持人将一小片茄子拿出来时,无数观众都是无比的惊呆。
“薄如纸片。”
“天呐,怎么可能,竟然比纸还薄。”
“这是怎么切出来的?”
七分刀工,三分火工。
火工暂时还没有出,但这一手刀工,却是惊住了无数的观众。
“厉害,实在是太厉害了,李师傅,您这一手刀工,可真是厉害呀。”
李唯一亦是无比激动的对着李德贵说道。
“好吧,完了,莫白可能真要完了。”
“之前还以为厨师也就这样,只是炒炒菜而已,没想到,原来这里面还有这么深的功夫。”
“是呀,李德柜这一手刀工,可是真本事,莫白有些悬了。”
不用说,无数电视机前的观众这会儿也被李德柜一手刀工给惊艳住了。
“好了,李掌柜这一边已经将食材切好,那我们来看看莫白这边。”
这时主持人李唯一又走到了莫白这边。
“呃,莫白,您这是……”
看到莫白切出来的茄子,李唯一有一种想哭的冲动。
是的。
比起李德柜那一手惊艳的刀工,莫白切出来的茄子,竟然是大小不一,样子极其丑陋。
谁人都知道,能将这么好切的茄子切成这样,完全是平时很少切菜。
“我去,莫白这刀工也太差了吧。”
“就是,将茄子切成这样,我都比莫白切得好。”
“好吧,光这一手刀工,莫白就已完败。”
之前不少观众都是暗叫不好。
直到现在,众人已经对莫白这一边绝望。
“主持人,你是想说我切的茄子很有创意?”
莫白停了下来,笑着问道。
“这个,这个,好像,的确是很有创意。”
李唯一额头冒起三根黑线。
能将茄子切成这样,还真是他喵的有创意。
“果然是英雄所见略同呀。”
莫白很是满意,再次埋头切他的茄子。
“我去,这个活宝,都这样了,还在开玩笑。”
“是呀,他的对手李德贵这么牛逼,他还不知道。”
“算了,反正莫白只是来打酱油的,你以为他真会成为厨师?”
虽然心里有些失落,但想到莫白的多个身份,一些观众也觉得正常了。
不管怎么说。
莫白在前两期也算是打开了不少人的脑洞,完全的呈现了他对于美食的创意。
虽然他真正的厨艺不怎么样,但这已经很不错了。
很快,没到半小时,仅仅只是15分钟,李德贵便完成了他的茄子。
“咦,这个茄子很有意思呀。”
“这不是奥运五环嘛。”
“看起来很有新意,闻起来也很香。”
看着盘中由五片茄子拼出来的奥运五环,20位评委很是惊讶的说道。
“各位评委,我这道菜的名字就是叫做奥运五环。”
李德贵向评委以及观众解释说道:“这个奥运五环的主要食材是茄子,配以特制的佐料,加入绽粉,油炸而成。”
薄如纸片的茄子并不适合炒,因为太薄了,只要猛火一上,茄子立即就化。
但是,通过添加淀粉油炸的方式,却能保持茄子的形状。再加上茄子本来与圆环就很像,于是李德贵灵机一动,便将5片茄子连合成一起,组成了奥运五环这么一个创意。
“香。”
“脆。”
“嫩。”
筷子轻轻夹住薄如纸片的茄子,20位评委选择试吃。
“太好吃了。”
“这茄子是我吃过的最为与众不同的茄子。”
“即有油炸的浓香,又保持原来茄子的味道,味道太美了。”
“唯一美中不足就是,是不是太少了,我还要……”
看着20位评委吃着茄子,不少观众也是舔了舔嘴唇。
特别是听到一众评委齿间轻咬茄子的那一声脆响,口水更是花啦啦的流了出来。
“专业大厨就是专业大厨,这道菜太棒了。”
“虽然没能吃到这个茄子,但一看就知道非常好吃。”
“是呀,特别是那一声脆响,简直要人老命。”
“不行了,这节目有毒,大晚上的看美食节目,看得我又饿了。”
20位评委试吃完毕,不过,比赛却并没有结束。
因为莫白的作品还没完成呢。
而当镜头转到莫白那里之时,一众看客却是哑然失笑。
“坑爹,竟然还没开始。”
李德贵15分钟,所有一切干净利落,都做好了。
可是反观莫白,竟然这丫的还没开始。
“这个,这个,不好意思,很快就要好了。”
莫白有些尴尬。
他也很想快。
只是,他要做的这一道菜有一道程序必需要有一定的时间。
而这一道程序,那就是豆瓣酱。
不过,时间限制的是半小时,虽然慢了一些,毕竟还没有超过时间。
“莫白,能不能专业点呀。”
“之前还想你带我们装逼,带我们飞……现在好了,这个逼是装不下去了。”
“现在我宣布,本次比赛胜出者是来自贵明酒店的李德贵。”
看到莫白一幅不紧不慢的样子,一众观众可是急得吐血。
“ok。”
一切准备就绪,莫白满意的点点头。
“下面,我就开始炒这一道茄子。”
见大家都看向着自己,莫白解释说道:“刚才准备的时间有些多,让大家久等了。不过,我这道菜可是大有名头,我给他取了一个名字,叫做鱼香茄子。”
没错,莫白要炒的菜就是前世无比著名的鱼香茄子。
只是在这个世界,别人可不知道什么叫做鱼香茄子。
李唯一问道:“鱼香茄子,这是什么菜,莫白,你好像是在炒茄子吧,哪里有鱼?”
按比赛规则,虽然除了茄子之外,还可以添加其他的佐料。但是,主料,一定是茄子。
也就是说,你炒菜子就炒茄子,一定不能加肉,也不能加别的,更不能加鱼。
“鱼香茄子”这个名字一出,李唯一亦是大为奇怪。
不过,好在李唯一反应的比较快。
在见识到第一期,第二期莫白的创新之后,李唯一又说道:“莫白,你想说的鱼香茄子,就是只有茄子,没有鱼是吧。”
“主持人太聪明了。”
“可是,那怎么又叫鱼香茄子呢?”
“很简单,因为我会将这一道茄子炒出鱼的香味。”
莫白继续解释。
“吹。”
“继续吹。”
“套路,又是套路。”
看着莫白又开始了套路,不少观众暗自滴沽。
“鱼就是鱼,茄子就是茄子,还茄子炒出鱼的香味来呢。”
“大家相信莫白吗?”
“宁愿相信世上有鬼,也不愿相信莫白的嘴。”
当然。
不只是观众,比赛现场其他人同样不相信。
“来来来,各位评委,你们说一下,茄子能不能炒出鱼的香味?”
看到莫白又一本正经的胡说八道,忍着笑,李唯一问起了20位评委。
“不可能。”
“茄子怎么可能炒出鱼的香味来呢,如果能炒出,那买鱼做什么。”
“就是,这完全不符合逻辑呀。”
一众评委如是说道。
“李掌柜,您认为呢?”
李唯一又问起了边上的李德贵。
“应该不可能吧。”
李德贵想了想,最后还是摇头。
“看来,大家都不相信莫白用茄子能炒出鱼的香味,那么,不知道电视机前的观众朋友们,大家相信吗?”
对着镜头,李唯一与电视机前的朋友开始互动。
“想与我们互动的观众可以编辑短信,发送到……也可以进入我们的微.博……”
很快,第一位观众就已经将他的短信发到了中华美食栏目组。
“主持人您好,珍珠翡翠白玉汤里面没有珍珠,也没翡翠,更没白玉,彩虹粥里也没彩虹……同样,鱼香茄子里面绝对没有鱼香。”
看着观众发过来的短信,李唯一哭笑不得。
“我们来看第二位观众发过来的短信,主持人你好,你们可不可以开一个吹牛大会,我觉得,莫白绝对拿冠军。”
当念出这一句时,一众观众笑的肚子都痛。
“鱼香茄子创意是有的,将茄子做出鱼香的效果,想想都惊人,但我觉得不可能。”
这是第三位观众发过来的信息。
李唯一挑了十几条。
但没有一条,没有一位观众相信莫白所谓的鱼香茄子。
“看来,大家都不相信莫白鱼香茄子里面有鱼香,现在还有最后3分钟……”
不管是评委,还是观众,更或是主持人,亦或是同行的李德贵。
几乎是所有人,他们都不相信。
不过,莫白却仍然无比的淡定。
在炒熟茄子之后,最后3分钟,莫白开始往茄子里面添加豆瓣酱。
轻轻翻炒……
一股淡淡的香味慢慢的散发了出来。