第270章燃料
虽然众人都很好奇，但家中不能无人，毕竟奶何氏、小红都在家里，并且林小寒与林轩之，还没有休沐。
林大丫自是要留下，为奶奶、弟弟、妹妹准备吃食。而徐良则因衙门的事情，无法告假，正好他有功夫在身，有他在，林家众人，便也能安心。
当日傍晚，一行人住进了凤老板的高升客栈，凤老板早就得到了消息，特地为林家留出了一个院子。
“小丫头，是不是我的新菜式也带来啦？”
凤老板见到林小丫，就急着询问。
“凤老板不必着急，今日晚了，明日我便一一与你细说。”
林小丫卖了个官司，她可不着急，最主要是让凤老板帮着出面，明日一起去衙门报备。
第二日，吃过早饭，李氏带着自家二闺女和小闺女在宛城里逛街。
相对于边城接连的雪灾，宛城却一片平和，宛城的雪下得并不大，只是飘飘洒洒一整夜而已，如今，路面基本也无积雪。
临近年关，难得的几日艳阳天，城中居民都在进行着，年货大采买。
由于边城受灾严重，日常的吃食价格都比往年翻了倍，甚至高出了宛城。
反正，明日才正式冬捕，不如今日，采买些食材、年货，正好带回去过年。
一个上午的时光，李氏娘几个便满载而归了，几扇猪肉，鸡、鸭、鹅各十只，还有些糕点干果。
宛城里有钱人多，冬日里也有卖蔬菜的铺子，鸡毛菜、豆角、油菜、花菜，基本上夏日里有的，铺子都齐全。
李氏毫不犹豫的每样买了十斤，想着带回边城，有暖房，有空间，倒出来又能不少，整个冬日便都能吃到蔬菜。
娘几个又逛了几个海货铺子，想着看看价钱，回去商量一下，好把明日的鱼价给定下。
冬日里的鱼真是价格不菲，一条两斤左右的便能卖到一两银子，这真不是普通百姓可以承担的。
到了下晌，凤老板、商会会长带着林大寒才回了客栈。
“爹，娘，成了，知府大人觉得咱们这次的冬捕，没准能开辟一个新的营生，非常支持，说这是关乎百姓生活的大事。”
早上的时候，凤老板会同了宛城的商会会长，共同带着林大寒到了知府衙门，知府吕大人本就是个开明之人，想着此事能让凤老板与商会会长，同时出面，必然可行。
几个人又商讨了一番，粗略的定了下价格，一般酒楼，菜市场里，出售的鱼也都是按分量定价，因此，便采用同样的方式定价。
五斤以下的鱼，每条一两银子；五斤到十斤的鱼，每条二两银子；十斤以上的鱼，每条三两银子。现场售卖，钱货两讫，概不赊欠。
等到了几个人商讨结束，便见了林小丫将新菜式的器具，呈上，并且已是做好了吃食，香飘四溢。
“小丫头，这便是你为我准备的冬日菜式？”
凤老板见到，已是眉开眼笑，连忙进行尝试。
“凤老板，冬日宜进补，这几道菜式都是上好的补益菜式。”
林小丫此行，只带了三只汽锅，一只炖盅，一只煲仔。当然，还有图，以供凤老板找匠人烧制。
刚刚在灶上，烹制的时候，林小丫已经将秘诀告诉了灶上娘子。
“凤老板，这几道菜式，贵在器具上新颖，内在的食材，都是遍地可寻。”
林小丫的意图很明显，这几道菜式的器具，若是别人学了去，怕是就失了新鲜了。
凤老板心中自是知晓，然而即使是新鲜的器具，也够他今年赚了。况且又林小丫的秘诀，怕是味道，也不是一般酒楼能学了去的。
“小丫，你可有何主意，让菜式从上桌一直到被吃光，或者客人离开，一直保持着加热的状态。”
凤老板又向林小丫提出了，如今让他最为头疼的问题。
冬日里菜凉的快，整个用饭过程，有些挑剔的客人，每道菜式都要热上好几遍，影响了口味不说，还浪费炭火与时间。
凤老板也想过创新，找匠人做了不少小的炉架子，刚好可以将碗盘，小汤锅架在上面，炉槽里加了燃着的炭块。
哪知，这个时代，没有什么好的排烟设备，一会儿工夫，便满屋子碳烟，呛得客人涕泪横流。
“凤老板的心思精巧，只要换种燃料，便可行了。”
林小丫觉着，要是有了类似于现代，吃锅仔时用的固体酒精块，便都解决了。
可是这固体酒精块，她曾经看电视里演个大概，并没有亲身尝试过。
“哦？小丫头，还有其他可用的燃料？说来听听。”
凤老板心中欢喜，这小丫头，肚子里果然有墨水，想来鬼医是把自己的家当，都传给了这姑娘。
“凤老板，我也没试过，不如我们一起尝试一下。”
林小丫让凤老板准备白醋、石灰石、还有烈酒，再备一些小铁罐。并嘱咐凤老板，白醋越酸越好，最好是醋精，烈酒则是越烈越好。
凤老板特意腾了间空屋子，备齐了材料。
林小丫让伙计将石灰石倒入一口大锅中，倒入醋精，由于化学反应，瞬间产生了大量气泡，让围观的几人也是一惊。
林小丫心中暗笑道，看看你们那没见过世面的样子，前世十几岁的中学生，都在实验课里学到过，不禁又感叹道前世的科学发展。
伙计在不停的搅拌着，直到再没了气泡，林小丫觉得成了，便又让伙计将烈酒倒入。
“小心，要慢些倒！”
林小丫的提醒还是晚了一步，赶上这伙计手也快，锅内霎时间剧烈的沸腾，林小丫下意识的往后跳了几步，一下子就到了院子里。
凤老板几人见了，都哈哈大笑，心道，毕竟还是个没长大的女娃。伙计此时也也不好意思的挠了挠头。
最后将大锅放在了室外冷却后，分割成小块，放在铁罐子里，随用随取点燃即可。
凤老板几人，简直叹为观止。不过这自然又被记在了鬼医的头上。林小丫是无所谓，反正有银子赚就好，要是记在她头上，反而更不好解释。
林大丫自是要留下，为奶奶、弟弟、妹妹准备吃食。而徐良则因衙门的事情，无法告假，正好他有功夫在身，有他在，林家众人，便也能安心。
当日傍晚，一行人住进了凤老板的高升客栈，凤老板早就得到了消息，特地为林家留出了一个院子。
“小丫头，是不是我的新菜式也带来啦？”
凤老板见到林小丫，就急着询问。
“凤老板不必着急，今日晚了，明日我便一一与你细说。”
林小丫卖了个官司，她可不着急，最主要是让凤老板帮着出面，明日一起去衙门报备。
第二日，吃过早饭，李氏带着自家二闺女和小闺女在宛城里逛街。
相对于边城接连的雪灾，宛城却一片平和，宛城的雪下得并不大，只是飘飘洒洒一整夜而已，如今，路面基本也无积雪。
临近年关，难得的几日艳阳天，城中居民都在进行着，年货大采买。
由于边城受灾严重，日常的吃食价格都比往年翻了倍，甚至高出了宛城。
反正，明日才正式冬捕，不如今日，采买些食材、年货，正好带回去过年。
一个上午的时光，李氏娘几个便满载而归了，几扇猪肉，鸡、鸭、鹅各十只，还有些糕点干果。
宛城里有钱人多，冬日里也有卖蔬菜的铺子，鸡毛菜、豆角、油菜、花菜，基本上夏日里有的，铺子都齐全。
李氏毫不犹豫的每样买了十斤，想着带回边城，有暖房，有空间，倒出来又能不少，整个冬日便都能吃到蔬菜。
娘几个又逛了几个海货铺子，想着看看价钱，回去商量一下，好把明日的鱼价给定下。
冬日里的鱼真是价格不菲，一条两斤左右的便能卖到一两银子，这真不是普通百姓可以承担的。
到了下晌，凤老板、商会会长带着林大寒才回了客栈。
“爹，娘，成了，知府大人觉得咱们这次的冬捕，没准能开辟一个新的营生，非常支持，说这是关乎百姓生活的大事。”
早上的时候，凤老板会同了宛城的商会会长，共同带着林大寒到了知府衙门，知府吕大人本就是个开明之人，想着此事能让凤老板与商会会长，同时出面，必然可行。
几个人又商讨了一番，粗略的定了下价格，一般酒楼，菜市场里，出售的鱼也都是按分量定价，因此，便采用同样的方式定价。
五斤以下的鱼，每条一两银子；五斤到十斤的鱼，每条二两银子；十斤以上的鱼，每条三两银子。现场售卖，钱货两讫，概不赊欠。
等到了几个人商讨结束，便见了林小丫将新菜式的器具，呈上，并且已是做好了吃食，香飘四溢。
“小丫头，这便是你为我准备的冬日菜式？”
凤老板见到，已是眉开眼笑，连忙进行尝试。
“凤老板，冬日宜进补，这几道菜式都是上好的补益菜式。”
林小丫此行，只带了三只汽锅，一只炖盅，一只煲仔。当然，还有图，以供凤老板找匠人烧制。
刚刚在灶上，烹制的时候，林小丫已经将秘诀告诉了灶上娘子。
“凤老板，这几道菜式，贵在器具上新颖，内在的食材，都是遍地可寻。”
林小丫的意图很明显，这几道菜式的器具，若是别人学了去，怕是就失了新鲜了。
凤老板心中自是知晓，然而即使是新鲜的器具，也够他今年赚了。况且又林小丫的秘诀，怕是味道，也不是一般酒楼能学了去的。
“小丫，你可有何主意，让菜式从上桌一直到被吃光，或者客人离开，一直保持着加热的状态。”
凤老板又向林小丫提出了，如今让他最为头疼的问题。
冬日里菜凉的快，整个用饭过程，有些挑剔的客人，每道菜式都要热上好几遍，影响了口味不说，还浪费炭火与时间。
凤老板也想过创新，找匠人做了不少小的炉架子，刚好可以将碗盘，小汤锅架在上面，炉槽里加了燃着的炭块。
哪知，这个时代，没有什么好的排烟设备，一会儿工夫，便满屋子碳烟，呛得客人涕泪横流。
“凤老板的心思精巧，只要换种燃料，便可行了。”
林小丫觉着，要是有了类似于现代，吃锅仔时用的固体酒精块，便都解决了。
可是这固体酒精块，她曾经看电视里演个大概，并没有亲身尝试过。
“哦？小丫头，还有其他可用的燃料？说来听听。”
凤老板心中欢喜，这小丫头，肚子里果然有墨水，想来鬼医是把自己的家当，都传给了这姑娘。
“凤老板，我也没试过，不如我们一起尝试一下。”
林小丫让凤老板准备白醋、石灰石、还有烈酒，再备一些小铁罐。并嘱咐凤老板，白醋越酸越好，最好是醋精，烈酒则是越烈越好。
凤老板特意腾了间空屋子，备齐了材料。
林小丫让伙计将石灰石倒入一口大锅中，倒入醋精，由于化学反应，瞬间产生了大量气泡，让围观的几人也是一惊。
林小丫心中暗笑道，看看你们那没见过世面的样子，前世十几岁的中学生，都在实验课里学到过，不禁又感叹道前世的科学发展。
伙计在不停的搅拌着，直到再没了气泡，林小丫觉得成了，便又让伙计将烈酒倒入。
“小心，要慢些倒！”
林小丫的提醒还是晚了一步，赶上这伙计手也快，锅内霎时间剧烈的沸腾，林小丫下意识的往后跳了几步，一下子就到了院子里。
凤老板几人见了，都哈哈大笑，心道，毕竟还是个没长大的女娃。伙计此时也也不好意思的挠了挠头。
最后将大锅放在了室外冷却后，分割成小块，放在铁罐子里，随用随取点燃即可。
凤老板几人，简直叹为观止。不过这自然又被记在了鬼医的头上。林小丫是无所谓，反正有银子赚就好，要是记在她头上，反而更不好解释。