第632章：学以致用
随后，宋采蓝把肘子清理干净后放进锅里，加清水将其没过，加一半葱段和一半姜片，不加盖煮开之后关火。
这里锅还空着，她另外把这锅保持中小火的热度，投进冰糖，加小半碗水，把冰糖溶解并熬至焦糖色。
这个过程大概需要一刻钟的样子，宋采蓝趁着这功夫把蔬菜饼子给做了，对着帮她烧火的二子说道，“二子哥，你去把这拿给大家先垫着肚子，别吃太饱，这其他的东西，可还有好多。”
等到糖色变成深琥珀色时，就可以立即浇进大量热水，并把香料包投进略煮出香味，接着放进肘子，还有切好的葱段和姜片，加开水至刚没过肘子。
煮开后转最小火，这肘子盖上盖还得焖煮半个时辰以上至软烂的程度才成。
趁着这会宋采蓝把青椒和猪肉切成丝，把这青椒肉丝给炒了，另外把猪肉白菜炖粉条一起做了，让二子都给端过去隔壁。
这卤猪大肠的做法倒也简单，在宋采萤那她已经把这大肠清洗处理过了。
这会猪大肠放在木盆里，她用筷子在肠子开口上方约三公分外皮推进去翻转，然后将面粉及白醋加进去，反复揉搓猪大肠一段时间，最后用清水将面粉及醋冲洗净。
这之后，之前做好的香料包就起到了作用。
这次宋采蓝把葱、老姜洗净，葱切段，老姜切片放进锅中，把香料包和所有的调味料放在一起煮出卤汁。
随后她把猪大肠放进沸水中滚烫之后捞出冲洗净，待卤汁煮了一刻钟不到的样子，把猪大肠滚煮后转小火续煮约半个时辰至入味。
等好了之后，捞出沥干卤汁，即可切为小段食用。
这随后，宋采蓝就可以继续做这东坡肘子，她用勺子捞出香料等杂物，并盛出一半的汤汁不用，大火收汁。
当然这期间最重要的还是每隔几分钟舀起汤汁浇遍肘子表面，并不时的将其翻身，注意观察上色的均匀程度。
当汤汁开始变厚时，将肘子捞至盘中待用，锅中继续收汁至色深浓稠并起泡，浇到肘子上就好了！
虽然折腾了半个时辰，这最后做出来的东坡肘子味道是好极了，虽然都是卤货，宋采蓝尝了一口，这两种肉到底是猪身上不同的部位，各有各的味道。
东坡肘子是带着适口的甜味，软烂还不油腻，卤猪大肠是略有嚼劲，还带着不一样的香味，宋采蓝是一口气吃了不少。
因为这会大家都没收住肚皮吃饱了，宋采蓝就让大家拿黄油纸，把这东坡肘子包着带回家吃。
二子虽然盛情邀请了老掌柜，但他没来和大家一起吃，宋采蓝把这些菜都打包，亲自送去了给老掌柜。
可老掌柜是表明了态度，是死活不肯收下这些吃食，还说道，“我这今天早上吃过了，管饱到晚上呢！这东西我不能拿。”
宋采蓝听了，略有点心酸，还是照旧摆出自己惯用的那套道，“老掌柜，你看你要是不收下的话，我以后哪还敢来你这借炉灶呢？”
老掌柜一听最后也是妥协收下了，他这么大的年纪，还看不出宋采蓝是好意吗？
收下的时候，他这一丝不苟的老脸上带着丝动容。
这么多年许久没人这样对待过他，外人都认为他臭脾气孤僻，不跟他往来，其实他就是一心想做好木工，这久而成痴罢了！
宋采蓝把一群工匠送走之后，把这刚装修好的铺子里外瞧了遍，很是满意。
二子洋洋得意道，“宋姑娘我说交给我没问题吧！你看这若是还有什么问题，我再去把人喊回来再改！”
宋采蓝给了他一个白眼，瞧他还能耐了，这莫不是去了山里，使唤人都使唤成瘾了？
二子这也就是吹吹牛，他也是这底层的人，怎么会干这样的缺德事？
大家可都是完工回家休息了，有的还要和老婆儿子多待会呢！
他说道，“宋姑娘，反正我们掌柜答应把我借给你三天，你看这还有什么活，你尽可以使唤我。”
宋采蓝看了他一眼，“这话可是你说的，别反悔。”
二子这一听抖了抖胳膊，一脸害怕道，“宋姑娘，你想作什么？”
宋采蓝忍不住露出一副嫌弃的神情，这要是给旁人看见了，还以为自己要对他做什么呢！
其实她就是要二子跟她跑腿，把这铺子里缺的东西都给补齐了。
于是这下午半天的功夫，宋采蓝就专心提前做好明天开张的准备。
除了买东西，还要装饰铺子，宋采萤过了会也来帮着弄，忙活到临近傍晚，也差不多完了。
因为明天大家都要早起，回到家之后，宋采蓝就简单做了饼子，配着卤猪大肠吃。
大家都对宋采蓝这卤猪大肠赞不绝口，宋采萤这吃着还不忘道，“姐，要我说，你以后都可以专门开铺子卖这卤猪大肠。”
宋采蓝听了眼前一亮，这还真可以有！
不过她转眼一想，也打消了这念头。
现在赵氏和杨小妹要管这蜜饯铺子，这卤猪肉就是开了她一个人也顾不来。
何况她可不想一直让人以为她是厨子，她买了这荒地，弄水利工程，改良土壤，为的就是以后种田。
她掌握着先进的农植物栽培技术，怎么能不学以致用呢？
明天还要早起提前去铺子，今夜大家早早都睡了。
不过也许是因为明天她的第三家铺子就能开张，宋采蓝这看着窗外的夜空，有点兴奋得睡不着。
这会她脑子里闪过无数场景，一会是救这孟公子，一会是送走这唐老夫人，一会是这花婆子上门。
先撇开这孟公子和唐老夫人不说，这杨氏今天还安分去了这衣铺，她到底是打着什么主意？
难不成她还能把自己嫁了不成？
宋采蓝被自己这想法给逗乐了，这兴奋的情绪也缓解了点。
不知过了多久，她倒也陷进了梦乡。
同样看着窗外一片星空的人还有这秦睿，明明是同样的星空，可是许是因为边关的原因，这嘉陵关的夜色，总是带着点冰凉。
这七王爷派出去的影二于昨夜就已抵达了嘉陵关，倒是这冯宇领着的精卫队迟迟还不见踪迹。
这京城离嘉陵关虽有千里之远，但以去时的速度回来的话，昨夜这精卫队就该回来了。
这里锅还空着，她另外把这锅保持中小火的热度，投进冰糖，加小半碗水，把冰糖溶解并熬至焦糖色。
这个过程大概需要一刻钟的样子，宋采蓝趁着这功夫把蔬菜饼子给做了，对着帮她烧火的二子说道，“二子哥，你去把这拿给大家先垫着肚子，别吃太饱，这其他的东西，可还有好多。”
等到糖色变成深琥珀色时，就可以立即浇进大量热水，并把香料包投进略煮出香味，接着放进肘子，还有切好的葱段和姜片，加开水至刚没过肘子。
煮开后转最小火，这肘子盖上盖还得焖煮半个时辰以上至软烂的程度才成。
趁着这会宋采蓝把青椒和猪肉切成丝，把这青椒肉丝给炒了，另外把猪肉白菜炖粉条一起做了，让二子都给端过去隔壁。
这卤猪大肠的做法倒也简单，在宋采萤那她已经把这大肠清洗处理过了。
这会猪大肠放在木盆里，她用筷子在肠子开口上方约三公分外皮推进去翻转，然后将面粉及白醋加进去，反复揉搓猪大肠一段时间，最后用清水将面粉及醋冲洗净。
这之后，之前做好的香料包就起到了作用。
这次宋采蓝把葱、老姜洗净，葱切段，老姜切片放进锅中，把香料包和所有的调味料放在一起煮出卤汁。
随后她把猪大肠放进沸水中滚烫之后捞出冲洗净，待卤汁煮了一刻钟不到的样子，把猪大肠滚煮后转小火续煮约半个时辰至入味。
等好了之后，捞出沥干卤汁，即可切为小段食用。
这随后，宋采蓝就可以继续做这东坡肘子，她用勺子捞出香料等杂物，并盛出一半的汤汁不用，大火收汁。
当然这期间最重要的还是每隔几分钟舀起汤汁浇遍肘子表面，并不时的将其翻身，注意观察上色的均匀程度。
当汤汁开始变厚时，将肘子捞至盘中待用，锅中继续收汁至色深浓稠并起泡，浇到肘子上就好了！
虽然折腾了半个时辰，这最后做出来的东坡肘子味道是好极了，虽然都是卤货，宋采蓝尝了一口，这两种肉到底是猪身上不同的部位，各有各的味道。
东坡肘子是带着适口的甜味，软烂还不油腻，卤猪大肠是略有嚼劲，还带着不一样的香味，宋采蓝是一口气吃了不少。
因为这会大家都没收住肚皮吃饱了，宋采蓝就让大家拿黄油纸，把这东坡肘子包着带回家吃。
二子虽然盛情邀请了老掌柜，但他没来和大家一起吃，宋采蓝把这些菜都打包，亲自送去了给老掌柜。
可老掌柜是表明了态度，是死活不肯收下这些吃食，还说道，“我这今天早上吃过了，管饱到晚上呢！这东西我不能拿。”
宋采蓝听了，略有点心酸，还是照旧摆出自己惯用的那套道，“老掌柜，你看你要是不收下的话，我以后哪还敢来你这借炉灶呢？”
老掌柜一听最后也是妥协收下了，他这么大的年纪，还看不出宋采蓝是好意吗？
收下的时候，他这一丝不苟的老脸上带着丝动容。
这么多年许久没人这样对待过他，外人都认为他臭脾气孤僻，不跟他往来，其实他就是一心想做好木工，这久而成痴罢了！
宋采蓝把一群工匠送走之后，把这刚装修好的铺子里外瞧了遍，很是满意。
二子洋洋得意道，“宋姑娘我说交给我没问题吧！你看这若是还有什么问题，我再去把人喊回来再改！”
宋采蓝给了他一个白眼，瞧他还能耐了，这莫不是去了山里，使唤人都使唤成瘾了？
二子这也就是吹吹牛，他也是这底层的人，怎么会干这样的缺德事？
大家可都是完工回家休息了，有的还要和老婆儿子多待会呢！
他说道，“宋姑娘，反正我们掌柜答应把我借给你三天，你看这还有什么活，你尽可以使唤我。”
宋采蓝看了他一眼，“这话可是你说的，别反悔。”
二子这一听抖了抖胳膊，一脸害怕道，“宋姑娘，你想作什么？”
宋采蓝忍不住露出一副嫌弃的神情，这要是给旁人看见了，还以为自己要对他做什么呢！
其实她就是要二子跟她跑腿，把这铺子里缺的东西都给补齐了。
于是这下午半天的功夫，宋采蓝就专心提前做好明天开张的准备。
除了买东西，还要装饰铺子，宋采萤过了会也来帮着弄，忙活到临近傍晚，也差不多完了。
因为明天大家都要早起，回到家之后，宋采蓝就简单做了饼子，配着卤猪大肠吃。
大家都对宋采蓝这卤猪大肠赞不绝口，宋采萤这吃着还不忘道，“姐，要我说，你以后都可以专门开铺子卖这卤猪大肠。”
宋采蓝听了眼前一亮，这还真可以有！
不过她转眼一想，也打消了这念头。
现在赵氏和杨小妹要管这蜜饯铺子，这卤猪肉就是开了她一个人也顾不来。
何况她可不想一直让人以为她是厨子，她买了这荒地，弄水利工程，改良土壤，为的就是以后种田。
她掌握着先进的农植物栽培技术，怎么能不学以致用呢？
明天还要早起提前去铺子，今夜大家早早都睡了。
不过也许是因为明天她的第三家铺子就能开张，宋采蓝这看着窗外的夜空，有点兴奋得睡不着。
这会她脑子里闪过无数场景，一会是救这孟公子，一会是送走这唐老夫人，一会是这花婆子上门。
先撇开这孟公子和唐老夫人不说，这杨氏今天还安分去了这衣铺，她到底是打着什么主意？
难不成她还能把自己嫁了不成？
宋采蓝被自己这想法给逗乐了，这兴奋的情绪也缓解了点。
不知过了多久，她倒也陷进了梦乡。
同样看着窗外一片星空的人还有这秦睿，明明是同样的星空，可是许是因为边关的原因，这嘉陵关的夜色，总是带着点冰凉。
这七王爷派出去的影二于昨夜就已抵达了嘉陵关，倒是这冯宇领着的精卫队迟迟还不见踪迹。
这京城离嘉陵关虽有千里之远，但以去时的速度回来的话，昨夜这精卫队就该回来了。