第774章：直流口水
不过就是上梁这些人得带东西，这次完全算是她请客。
要是换做是上梁那会她或许还得心疼，现在是完全没问题。
可不是她腰包够鼓么？
再说，俗话说抓住一个男人就要抓住他的胃，要想抓住人心吃这一项必不可少。
那些说她坏话或是眼红她的人，宋采蓝总不能堵住他们的嘴巴？
可这些本来偏向她的人，她却是可以连家带口全给拉拢过来她这阵营。
看上去是她损失了什么，但要放长远发展，她这可是一种变相的投资！
赵铁柱这也没什么好说，反正他没有家人，就不会回去，帮着宋采蓝把没播完的种子收拾着回去了后山。
宋采蓝这一口气买的一百两种子，还余下有各种类型的种子各四五斤，这会宋采蓝看着赵铁柱拿起种子，也是眼底划过一抹深思。
话说宋采蓝这句话一说，这消息以比之前的流言更加快的速度传遍了这一带。
杨氏这出门一趟还没到赵家村，就听到邻村有村民在说道，“你听说了吗？赵家村的小东家今晚请全村的人吃饭呢！”
杨氏这眼睛立马就亮了，有可以白吃的饭谁不愿意吃？何况还是这贪财爱占小便宜的杨氏。
就是宋采蓝前段时间买种子惹到了她，可她犯不着跟吃的东西，尤其是肉作对啊！
年后这段时间，她也买过不少次猪肉，可是为了讨好宋大奎这一家之主，她全都省给宋大奎吃了，要说这会她肚子里真没什么荤腥味。
杨氏这会也不想着回去，就笔直走向了后山，因为速度太快，她没听到这后面人的一句话，“什么全村的人啊！明明只有这小东家请的工人！”
杨氏到后山的时候，宋采蓝这刚刚做好一盘白菜炒肉，这不是之前上梁日，倒也用不着多大排场。
她就打算做五菜一汤，两荤两素一小荤，加上一份老鸭汤，把每份做多点，也是够三十号人吃。
至于这食材却是有限，只有年前留下的猪肉，还有白菜青菜和冬瓜，就是这老鸭汤也不是用现成的鸭子作为食材，而是前段时间铺子里余下的鸭骨架。
也就是说，除了这道老鸭汤和两道素菜，其他带肉的菜只能是猪肉！小荤已经做好了，只有两道大荤。
宋采蓝想了想，既然都是猪肉文也不能让人吃腻，得做出各式各样的猪肉，她想到的就有这酱猪肉和东坡肉。
酱猪肉做法很简单，把猪肉洗净切成拳头大的块状，放凉水中焯水，加进料酒。
水开后把肉捞出，用温水把肉上的沫子洗净，以保持肉的清洁。
随后重新把肉放进锅中，加进开水，以没过肉为准，放进准备好的佐料，加料酒、酱油上色，盖上锅盖开始炖。
炖大约半个时辰时加进适量的盐再炖半个小时，用筷子扎肉可以轻松穿透即可。
倒是这东坡肉得要下点功夫，首先选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉。
将猪肉切成大小合适的方块，并用粗棉绳绑成扎口朝下的十字结。
锅内放半碗油，将肉皮朝上摆放，中小火慢慢煎出油脂，取出肉块备用。
随后取一大砂锅，锅底铺上一张竹篾，防止肉块烧焦。
然后在锅底垫上香葱及姜片，将煎好的肉块平铺在锅里。
锅内放进适量的冰糖及清水，小火烧至冰糖溶化，等锅内冒烟，冰糖转为深褐色，再放凉加进清水，重新加热将糖色煮成褐色糖浆水。
之后就是将酱油、糖浆水和花雕酒加进锅内，注进清水，水量要至猪肉的三分之二的位置，加盖大火烧开后转小火焖约半个时辰左右。
大约在两刻钟的时候，将猪肉翻转猪皮朝下继续焖制，约三刻钟的时候再翻转过来，直至水份焖至只剩锅底位置时，将猪肉摆放在大碗内，倒进余下的汤汁。
因为红枣在蒸的时侯比较不容易进味，要剪开口子，才容易蒸出味道，所以得放进剪开口的红枣，再倒进花雕酒。
最后起锅，烧开水，将肉放上去加盖大火蒸半个时辰即可。
做起来很费功夫，不过做出来的东坡肉一看就令人食欲大增，另外还有一道素炒冬瓜，和一道炖青菜，也是准备齐了。
这会天色已经有点发黑，宋采蓝把这每道菜都各分出三分之一道，“你们先吃了，其他人的份我已经给留了。”
赵氏和宋明月没什么反对意见，这赶紧吃了去招呼客人。
要说村民也不是凑一起来吃，分了三四批人。
杨氏跟着来的这一批是第三批人，刚好第二批的人出来了道，“这小东家真是气派，瞧那一盘白菜炒肉，那肉是肉菜是菜，还色香味俱佳，光是看就令人馋的直流口水。”
“是啊！还有那东坡肉和酱猪肉，虽然是猪肉，但变着花样怎么吃也吃不腻。”
“要我说，今天的菜不比上梁那天差丁点，也就是种类少了点！”
杨氏吃猪肉也就是做成红烧肉，压根没听过这么多品种，这一听不禁吞了吞口水，紧跟在了第三批的人之后。
家里就只有宋采蓝、赵氏和宋腊梅，叶朗还在山里忙活，至于其他人都还在镇里做生意，这些天家里瞎折腾，铺子里也是忙得团团转。
于是这会压根就没人守门，村民都惦记着肉，倒也没人发现这杨氏跟着溜进去了。
这次饭桌也是摆在院子里，杨氏随便找了一处位子，就大口大口的吃起了肉。
这会村民也都光顾着吃肉，加之天色也黑了，同桌的人都没发现这是杨氏。
也是没人想到杨氏会一声不吭到这后山，杨氏是什么人？就是不请自来那也得装足了声势不是么？就没人相信杨氏会在这闷头吃。
杨氏也是馋极了，一口气就把桌上一盘子东坡肉给吃了，别说是东坡肉酱猪肉，就是连冬瓜都没放过。
这其他村民也就是刚动筷子，眨眼盘子就见了底，也是不满的声音，“这是谁啊？不看看这桌也不是你一个人！”
杨氏听出这是王氏的声音，瞬间就想到上次帮着赵氏那赔钱货欺负自己的人，可不就是王氏这王八羔子吗？
要是换做是上梁那会她或许还得心疼，现在是完全没问题。
可不是她腰包够鼓么？
再说，俗话说抓住一个男人就要抓住他的胃，要想抓住人心吃这一项必不可少。
那些说她坏话或是眼红她的人，宋采蓝总不能堵住他们的嘴巴？
可这些本来偏向她的人，她却是可以连家带口全给拉拢过来她这阵营。
看上去是她损失了什么，但要放长远发展，她这可是一种变相的投资！
赵铁柱这也没什么好说，反正他没有家人，就不会回去，帮着宋采蓝把没播完的种子收拾着回去了后山。
宋采蓝这一口气买的一百两种子，还余下有各种类型的种子各四五斤，这会宋采蓝看着赵铁柱拿起种子，也是眼底划过一抹深思。
话说宋采蓝这句话一说，这消息以比之前的流言更加快的速度传遍了这一带。
杨氏这出门一趟还没到赵家村，就听到邻村有村民在说道，“你听说了吗？赵家村的小东家今晚请全村的人吃饭呢！”
杨氏这眼睛立马就亮了，有可以白吃的饭谁不愿意吃？何况还是这贪财爱占小便宜的杨氏。
就是宋采蓝前段时间买种子惹到了她，可她犯不着跟吃的东西，尤其是肉作对啊！
年后这段时间，她也买过不少次猪肉，可是为了讨好宋大奎这一家之主，她全都省给宋大奎吃了，要说这会她肚子里真没什么荤腥味。
杨氏这会也不想着回去，就笔直走向了后山，因为速度太快，她没听到这后面人的一句话，“什么全村的人啊！明明只有这小东家请的工人！”
杨氏到后山的时候，宋采蓝这刚刚做好一盘白菜炒肉，这不是之前上梁日，倒也用不着多大排场。
她就打算做五菜一汤，两荤两素一小荤，加上一份老鸭汤，把每份做多点，也是够三十号人吃。
至于这食材却是有限，只有年前留下的猪肉，还有白菜青菜和冬瓜，就是这老鸭汤也不是用现成的鸭子作为食材，而是前段时间铺子里余下的鸭骨架。
也就是说，除了这道老鸭汤和两道素菜，其他带肉的菜只能是猪肉！小荤已经做好了，只有两道大荤。
宋采蓝想了想，既然都是猪肉文也不能让人吃腻，得做出各式各样的猪肉，她想到的就有这酱猪肉和东坡肉。
酱猪肉做法很简单，把猪肉洗净切成拳头大的块状，放凉水中焯水，加进料酒。
水开后把肉捞出，用温水把肉上的沫子洗净，以保持肉的清洁。
随后重新把肉放进锅中，加进开水，以没过肉为准，放进准备好的佐料，加料酒、酱油上色，盖上锅盖开始炖。
炖大约半个时辰时加进适量的盐再炖半个小时，用筷子扎肉可以轻松穿透即可。
倒是这东坡肉得要下点功夫，首先选肉要选肉厚，多层次，肉质紧致的带皮五花猪肉。
将猪肉切成大小合适的方块，并用粗棉绳绑成扎口朝下的十字结。
锅内放半碗油，将肉皮朝上摆放，中小火慢慢煎出油脂，取出肉块备用。
随后取一大砂锅，锅底铺上一张竹篾，防止肉块烧焦。
然后在锅底垫上香葱及姜片，将煎好的肉块平铺在锅里。
锅内放进适量的冰糖及清水，小火烧至冰糖溶化，等锅内冒烟，冰糖转为深褐色，再放凉加进清水，重新加热将糖色煮成褐色糖浆水。
之后就是将酱油、糖浆水和花雕酒加进锅内，注进清水，水量要至猪肉的三分之二的位置，加盖大火烧开后转小火焖约半个时辰左右。
大约在两刻钟的时候，将猪肉翻转猪皮朝下继续焖制，约三刻钟的时候再翻转过来，直至水份焖至只剩锅底位置时，将猪肉摆放在大碗内，倒进余下的汤汁。
因为红枣在蒸的时侯比较不容易进味，要剪开口子，才容易蒸出味道，所以得放进剪开口的红枣，再倒进花雕酒。
最后起锅，烧开水，将肉放上去加盖大火蒸半个时辰即可。
做起来很费功夫，不过做出来的东坡肉一看就令人食欲大增，另外还有一道素炒冬瓜，和一道炖青菜，也是准备齐了。
这会天色已经有点发黑，宋采蓝把这每道菜都各分出三分之一道，“你们先吃了，其他人的份我已经给留了。”
赵氏和宋明月没什么反对意见，这赶紧吃了去招呼客人。
要说村民也不是凑一起来吃，分了三四批人。
杨氏跟着来的这一批是第三批人，刚好第二批的人出来了道，“这小东家真是气派，瞧那一盘白菜炒肉，那肉是肉菜是菜，还色香味俱佳，光是看就令人馋的直流口水。”
“是啊！还有那东坡肉和酱猪肉，虽然是猪肉，但变着花样怎么吃也吃不腻。”
“要我说，今天的菜不比上梁那天差丁点，也就是种类少了点！”
杨氏吃猪肉也就是做成红烧肉，压根没听过这么多品种，这一听不禁吞了吞口水，紧跟在了第三批的人之后。
家里就只有宋采蓝、赵氏和宋腊梅，叶朗还在山里忙活，至于其他人都还在镇里做生意，这些天家里瞎折腾，铺子里也是忙得团团转。
于是这会压根就没人守门，村民都惦记着肉，倒也没人发现这杨氏跟着溜进去了。
这次饭桌也是摆在院子里，杨氏随便找了一处位子，就大口大口的吃起了肉。
这会村民也都光顾着吃肉，加之天色也黑了，同桌的人都没发现这是杨氏。
也是没人想到杨氏会一声不吭到这后山，杨氏是什么人？就是不请自来那也得装足了声势不是么？就没人相信杨氏会在这闷头吃。
杨氏也是馋极了，一口气就把桌上一盘子东坡肉给吃了，别说是东坡肉酱猪肉，就是连冬瓜都没放过。
这其他村民也就是刚动筷子，眨眼盘子就见了底，也是不满的声音，“这是谁啊？不看看这桌也不是你一个人！”
杨氏听出这是王氏的声音，瞬间就想到上次帮着赵氏那赔钱货欺负自己的人，可不就是王氏这王八羔子吗？