第四百一十七章 豆花的新意
阿田轻轻的笑了：“宿主大人过奖了，阿田这里的茶的茶叶选的都是最嫩最尖儿的部分，一点破损的茶叶都不会留下，而且设置的阳光充分到位，也没有经过什么自然灾害的影响。”
“而且阿田这里的工具也是最原始的一批，所以整理出来的茶叶自然也是一流的。我这里既然是食品供应的地方，那原材料岂能有不好的道理。”
林启阳又砸了咂嘴，忍不住说道：“改天我得从你这儿拿点茶叶。这么好的东西，可不能就被你一个人独占了。”
阿田听了这话，指了指他手中的杯子说：“不都在宿主大人您手上了吗？”
林启阳这才反应过来。意识到自己说错话了，便赶紧扳起脸，一脸严肃的说：“你这话什么意思？我还不能喝这个茶了？”
果然，他作为宿主大人的威严还是在的，阿田立马就被怼的说不出话来了，乖乖的站在一旁。
林启阳放下了茶杯，终于开始正儿八经的跟他讨论了：“好了，你赶紧说说，这么热的天，早上吃什么才凉快？”
“吃什么凉快？”阿田口中喃喃道，最后眼前突然一亮，“豆花，甜豆花！”
林启阳听到这个词，心中也惊了一惊。
对啊，他怎么就没想到呢？
这甜豆花入口爽滑无比，汁水也是甘甜，在这么热的天，作为早上第一个入肚的食物，它自然就是首选了。
“可是这豆花也得做成热的呀？要做成冰的是不可能的。”林启阳又想到了客人们的要求。
他顿了一会儿，又接着说：“其实做成凉的也不是不行，只不过吃起来恐怕还是客人说的那种清凉感。”
“如果宿主大人是为客人们的健康着想的话，阿田倒是有一个办法。”阿田这时候慢悠悠的说道。
“别兜圈子了，快说吧！”林启阳催促着。
“可以跟准备一份冰芋圆或者其他什么佐料，只要是冰的就行，跟着放凉的豆花一起卖出，客人将豆花吃到一半的时候，可以自行加入那些调料，如此一来，既达到了客人要说的清凉感，也不会伤身体了。”
林启阳听完他说的，恨不得把阿田当场抱起来连转三个圈，一双眼睛都放出光芒：“你说说你说说，看不出来啊，阿田你这脑袋瓜还挺好使的！这么好的办法，我怎么就没有想到呢？”
“宿主大人应该是在异世界没有感受到美食的熏陶，自然也就没有考虑到豆花这一食物，我相信如果把豆花引入到异世界的话，一样能够大热的。”
这说体面话可没人能比得过阿田。
林启阳重重地拍了拍他的肩：“你说的没错，既然这样，那我就按你说的这么去做！”
阿田揉揉被他拍的发疼的肩膀，只觉得自己对这拥有武术技能的宿主大人，和他如此奇特的鼓励方式已经习以为常了。
“没问题，像优质大豆还有盐卤之类的凝固剂，阿田这里都有上乘的提供给您。”
林启阳笑着又想来拍他，被阿天眼疾手快的躲开了：“宿主大人，阿田还是赶紧再给您倒一杯茶吧。”
林启阳摆了摆手：“不用了不用了，我得赶着回去了，不然我太久没出来，他们该砸门了。”
林启阳说着，一眨眼的功夫，就已经消失在了阿田面前。
“豆花？”井上沙希从林启阳口中听到这两个字的时候疑惑的睁大了眼睛。
她之前从来没有听说过这种食物，更没想到，这就是林启阳苦思冥想这么久想出来的东西。
林启阳看着她求知的眼神，无奈的叹了口气：“好吧，那我就好好跟你讲讲，这豆花到底是怎么一回事。”
“豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 主要是将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。”
林启阳歪着头想了一会儿：“反正就是特别软特别柔嫩的一种固体。”
“豆腐花制作须先将黄豆浸泡，这得看你想吃多软的，浸泡约4至8小时不等，待黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温。”
“接下来就是最后一步，也叫做“冲豆花”。就是冲入凝固剂豆浆后再静置五到十五分钟才能完成。”
井上沙希听他讲了这么一大串，只觉得似懂非懂的。
林启阳却好像讲的起了劲，继续说道：“而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。”
“总之豆花就是这么一种东西，到时候等我做一份出来你就知道了！”林启阳最后如此总结陈词，端起桌上的水一饮而尽。
他看着井上沙希：“怎么样？听明白了吗？”
井上沙希了咽口水：“应该听明白了吧？”
林启阳也不指望她这么一会儿就能听懂，毕竟这豆花已经流传好几千年了，要真说起它的历史由来，还有制作方法什么的，还真不是一两天能说得清的。
“总之你在以后的制作过程中慢慢学习吧，作为一个老板娘可不能连自己卖的什么东西都不知道。”
井上沙希赶紧点点头，随后又说：“那你打算什么时候上新？”
林启阳略微思考了一下：“上新的话现在还不急，因为这豆花在这一片从来就没有出现过，要真想做起来，原料和设备什么的都得从外地搞来。这可不是件容易的事情。”
井上沙希点了点头，她看着池田纲吉眉头紧锁的样子，又忍不住问道：“我有什么可以帮忙的吗？”
“你？”林启阳看了她一眼，“你帮我把这店看好，我就已经谢天谢地了。”
“你这店现在可是全日本最受欢迎的一家店，要是出了点儿什么事儿，可不是一下子能挽回得来的。”
井上沙希一脸的信誓旦旦：“这有什么！你放心！我一定帮你把这店守住，顺带还给你宣传一波那个豆花！”
林启阳看她这幅模样忍不住噗嗤一声笑了：“行了行了，看出你的决心了。”
其实林启阳心里担心的根本不是原料和设备，这些东西有阿田在那都不是事。
他担心的只是场地。
豆花的原料是大豆，这本来就是一种非常容易发酵变质的东西，在现在这种潮湿闷热的天气下保质期根本不长。
所以要想让大豆保持新鲜健康，仓库储存基本是行不通了。
而且后期还需要很大的地方来进行对大豆的一系列处理，这每一个程序都是一个大工程，像居酒屋那样的地方根本容不下。
这样一来，现在急需的就是一个够大的场地。
可是自己虽然还有一笔钱，但是居酒屋后期的运营也都要花费，更何况现在日本的地价高的吓人，他又急着用，肯定会被那些房地产商们狠狠的宰一笔。
林启阳决定不去冒这个险。
正当他苦思冥想该去哪里找这么一块地时，一个人突然从他的脑海里冒出来。
“木村先生！”林启阳猛的一拍手。
木村先生作为之前商界的风云人物，凭他的头脑怎么可能不会在日本给自己盘点地方呢！而他现在又完全用不上了，去跟他借借说不定就能把这笔钱给省下来了。
林启阳不禁在心里替他这个计划暗暗叫好，而且马上就准备启程往木村先生家走去。
“而且阿田这里的工具也是最原始的一批，所以整理出来的茶叶自然也是一流的。我这里既然是食品供应的地方，那原材料岂能有不好的道理。”
林启阳又砸了咂嘴，忍不住说道：“改天我得从你这儿拿点茶叶。这么好的东西，可不能就被你一个人独占了。”
阿田听了这话，指了指他手中的杯子说：“不都在宿主大人您手上了吗？”
林启阳这才反应过来。意识到自己说错话了，便赶紧扳起脸，一脸严肃的说：“你这话什么意思？我还不能喝这个茶了？”
果然，他作为宿主大人的威严还是在的，阿田立马就被怼的说不出话来了，乖乖的站在一旁。
林启阳放下了茶杯，终于开始正儿八经的跟他讨论了：“好了，你赶紧说说，这么热的天，早上吃什么才凉快？”
“吃什么凉快？”阿田口中喃喃道，最后眼前突然一亮，“豆花，甜豆花！”
林启阳听到这个词，心中也惊了一惊。
对啊，他怎么就没想到呢？
这甜豆花入口爽滑无比，汁水也是甘甜，在这么热的天，作为早上第一个入肚的食物，它自然就是首选了。
“可是这豆花也得做成热的呀？要做成冰的是不可能的。”林启阳又想到了客人们的要求。
他顿了一会儿，又接着说：“其实做成凉的也不是不行，只不过吃起来恐怕还是客人说的那种清凉感。”
“如果宿主大人是为客人们的健康着想的话，阿田倒是有一个办法。”阿田这时候慢悠悠的说道。
“别兜圈子了，快说吧！”林启阳催促着。
“可以跟准备一份冰芋圆或者其他什么佐料，只要是冰的就行，跟着放凉的豆花一起卖出，客人将豆花吃到一半的时候，可以自行加入那些调料，如此一来，既达到了客人要说的清凉感，也不会伤身体了。”
林启阳听完他说的，恨不得把阿田当场抱起来连转三个圈，一双眼睛都放出光芒：“你说说你说说，看不出来啊，阿田你这脑袋瓜还挺好使的！这么好的办法，我怎么就没有想到呢？”
“宿主大人应该是在异世界没有感受到美食的熏陶，自然也就没有考虑到豆花这一食物，我相信如果把豆花引入到异世界的话，一样能够大热的。”
这说体面话可没人能比得过阿田。
林启阳重重地拍了拍他的肩：“你说的没错，既然这样，那我就按你说的这么去做！”
阿田揉揉被他拍的发疼的肩膀，只觉得自己对这拥有武术技能的宿主大人，和他如此奇特的鼓励方式已经习以为常了。
“没问题，像优质大豆还有盐卤之类的凝固剂，阿田这里都有上乘的提供给您。”
林启阳笑着又想来拍他，被阿天眼疾手快的躲开了：“宿主大人，阿田还是赶紧再给您倒一杯茶吧。”
林启阳摆了摆手：“不用了不用了，我得赶着回去了，不然我太久没出来，他们该砸门了。”
林启阳说着，一眨眼的功夫，就已经消失在了阿田面前。
“豆花？”井上沙希从林启阳口中听到这两个字的时候疑惑的睁大了眼睛。
她之前从来没有听说过这种食物，更没想到，这就是林启阳苦思冥想这么久想出来的东西。
林启阳看着她求知的眼神，无奈的叹了口气：“好吧，那我就好好跟你讲讲，这豆花到底是怎么一回事。”
“豆腐花是一种用黄豆制作的小吃，个别的会用豌豆、蚕豆等豆类制作。 主要是将黄豆用水泡涨，磨碎过滤出豆浆，豆浆如果加入盐卤或石膏，就会凝结成非常稀软的固体。”
林启阳歪着头想了一会儿：“反正就是特别软特别柔嫩的一种固体。”
“豆腐花制作须先将黄豆浸泡，这得看你想吃多软的，浸泡约4至8小时不等，待黄豆吸饱水分后再加以打浆、滤渣、煮滚，复降温。”
“接下来就是最后一步，也叫做“冲豆花”。就是冲入凝固剂豆浆后再静置五到十五分钟才能完成。”
井上沙希听他讲了这么一大串，只觉得似懂非懂的。
林启阳却好像讲的起了劲，继续说道：“而豆花美味的技巧就出于豆浆与凝固剂融合的温度控制，以及冲豆花的速度与技巧。”
“总之豆花就是这么一种东西，到时候等我做一份出来你就知道了！”林启阳最后如此总结陈词，端起桌上的水一饮而尽。
他看着井上沙希：“怎么样？听明白了吗？”
井上沙希了咽口水：“应该听明白了吧？”
林启阳也不指望她这么一会儿就能听懂，毕竟这豆花已经流传好几千年了，要真说起它的历史由来，还有制作方法什么的，还真不是一两天能说得清的。
“总之你在以后的制作过程中慢慢学习吧，作为一个老板娘可不能连自己卖的什么东西都不知道。”
井上沙希赶紧点点头，随后又说：“那你打算什么时候上新？”
林启阳略微思考了一下：“上新的话现在还不急，因为这豆花在这一片从来就没有出现过，要真想做起来，原料和设备什么的都得从外地搞来。这可不是件容易的事情。”
井上沙希点了点头，她看着池田纲吉眉头紧锁的样子，又忍不住问道：“我有什么可以帮忙的吗？”
“你？”林启阳看了她一眼，“你帮我把这店看好，我就已经谢天谢地了。”
“你这店现在可是全日本最受欢迎的一家店，要是出了点儿什么事儿，可不是一下子能挽回得来的。”
井上沙希一脸的信誓旦旦：“这有什么！你放心！我一定帮你把这店守住，顺带还给你宣传一波那个豆花！”
林启阳看她这幅模样忍不住噗嗤一声笑了：“行了行了，看出你的决心了。”
其实林启阳心里担心的根本不是原料和设备，这些东西有阿田在那都不是事。
他担心的只是场地。
豆花的原料是大豆，这本来就是一种非常容易发酵变质的东西，在现在这种潮湿闷热的天气下保质期根本不长。
所以要想让大豆保持新鲜健康，仓库储存基本是行不通了。
而且后期还需要很大的地方来进行对大豆的一系列处理，这每一个程序都是一个大工程，像居酒屋那样的地方根本容不下。
这样一来，现在急需的就是一个够大的场地。
可是自己虽然还有一笔钱，但是居酒屋后期的运营也都要花费，更何况现在日本的地价高的吓人，他又急着用，肯定会被那些房地产商们狠狠的宰一笔。
林启阳决定不去冒这个险。
正当他苦思冥想该去哪里找这么一块地时，一个人突然从他的脑海里冒出来。
“木村先生！”林启阳猛的一拍手。
木村先生作为之前商界的风云人物，凭他的头脑怎么可能不会在日本给自己盘点地方呢！而他现在又完全用不上了，去跟他借借说不定就能把这笔钱给省下来了。
林启阳不禁在心里替他这个计划暗暗叫好，而且马上就准备启程往木村先生家走去。