第208章 灶台鱼
一切准备工作做好，时间也差不多了。
林素把丁广玉收拾干净的大鲤鱼拿过来，改上花刀，放进盆里。
六斤众啊！
正儿八经的大江鱼。
这个地方可不存在什么人工养殖，所以这鱼炖出来，绝对美味。
把准备好的东西全都放在托盘里，喊着蒋莲一起，出了后厨。
灶搭好了，已经烧了一边火、加固。
大锅是库房里本来就有的，做饭的地方，锅碗瓢盆只需多备，不能不够用！
冯进点火，锅热下油。油热，把葱姜蒜等物放进去爆香。
做的过程中，仔细的跟蒋莲说着注意事项，还有步骤。
其实炖鱼没那么多讲究，只要不糊锅、别把鱼翻腾碎了就行。
大江鲤鱼放入锅中，又把特意调好的酱料放进去。
盖上锅盖，看着蒋莲继续说：
“锅开的时候放豆腐、土豆、地瓜、蘑菇，这些抗煮的东西。快要出锅的时候放白菜，最后是粉条跟……”
蒋莲对于林素说的，一边往心里记、一边点头。
说话间锅就开了，丁广玉把锅盖掀开，林素把改刀好的豆腐放进去，道：
“千滚豆腐万滚鱼，只要不干锅，炖的时间越久越好。”
“好的嫂子，我都记下了。”蒋莲重重点头。
林素瞅着丁广玉，指了指灶台，说：
“抽空找个木匠，按照这样的高度做个桌面，中间这里记得留出来，好让大家夹菜。”
丁广玉夫妇听到这话，对视一眼，有些难以接受。
桌面中间掏个窟窿，想想都觉得……浪费吧。
林素没理他们俩的诧异，回去继续准备东西……
……
孟、江两家回来时，灶下已经不再添柴，林素让人把桌椅都搬出来，特意弄些了小凳子、小桌子，在这片空地上摆了一流。
江老夫人被孙女、孟轶男扶着走过来，看着这边的隆重，诧异的道：
“老板娘，你这是要……做什么啊？”
林素闻言笑了，微微福身，说：
“回老夫人的话，我今儿打算跟铺子里的伙计、厨娘聚个餐。本来中秋节那天该吃的，不过那会儿忙，大家也都想回家过节，就没弄。”
“今儿正好赶上你们两家大喜事儿，晚上我做东，一起吃个灶台鱼，小烧烤，热闹热闹。老夫人不会介意吧，就在这外面吃。”
“不会不会，人多热闹，热闹。”江老夫人忙不迭点头。
孟家见老人家兴致勃勃，自然也就没有什么意见。
林素把大家请到桌前坐下，因为是大户人家的女眷，所以特意把她房里的屏风拿出来，打算给她们隔一下。
江老夫人见状，忙摆摆手，不答应的说：
“入乡随俗，弄个屏风在这儿，不伦不类，还是不要了。”
林素闻言没敢做主，而是瞅着孟轶男。后者对她点点头，林素忙让人把屏风抬回去。
几个炭炉子都拿出来了，整整五大盆肉，还特意备了猪五花。
林素带着张菁、蒋莲他们一起烤肉，六个人一张小桌子。
桌上，洗干净的生菜，切好的咸菜，拌好的凉菜，还有调好的椒盐芝麻料、酸甜辣的酱料。
篦子烧热，林素把腌制好的猪五花放上去——
顿时发出“嗞啦……嗞啦……”的声音。
孟轶男跟江思泽都坐在丁广玉的桌前，看着篦子上的猪肉，多少有些期待。
没这么吃过，以前在家吃的，几乎都是那种炒的。
而且，这蘸料也很新鲜。
江思宁坐在祖母身边，看着那边的烤肉，馋的直吧嗒嘴。
小姑娘嘛，都很喜欢尝试些新的东西。
孟寒月见状，想了下，体贴的说：
“思宁，你想吃吗？我挺想吃的，要不咱们去那边，那边还有个空桌子。”
她的提议可算是合了江思宁的心思，小丫头扭头看着祖母，江老夫人缓缓点头，说：
“去吧去吧。”
得到了祖母的答应，江思宁起身，跟着孟寒月去了一旁。
王氏把饼子铲出来，用盘子装好，然后看着她们三个女眷，说：
“三位夫人，我们东家说了，就围着这个灶台吃。现在桌面没有打出来，所以三位夫人迁就一下。”
江老夫人闻言摇头，看着王氏笑呵呵地说：
“你看着年纪比他们都大，如果不嫌弃，跟我们一起吃吧。正好你给我们说说这边的风土人情。刚才去观瞻台瞅了瞅，真是觉得不错。”
孟夫人听了，主动把闺女刚才做的椅子递出来，说：
“你别客气了。这顿饭是你们东家请客，一起吃吧。”
王氏不敢做主，扭头看了眼不远处的林素。小妮子冲她比划了个“OK”的手势，王氏懂什么意思，赶紧去把自己的碗筷拿过来，坐下。
她不是很喜欢烟熏火燎的东西，那些还不如吃鱼来的痛快。
坐下之后，说了些上河村的事情，两位老夫人听得津津有味，偶尔还会问上一嘴……
……
另外一边，林素把烤好的肉用剪子剪成小块，丁广玉用干净的筷子把肉夹到碗里，拿到餐桌上。
林素放下手里的筷子，走到这边，拿起一叶生菜，把烤好的肉放进去，又放了些咸菜、蒜瓣，包好之后送进嘴里。
孟轶男见状，嘴角抽了两下。毕竟吃蒜……味道有些大。不过看她吃了，也效仿着包了一个送进嘴里。
咀嚼之后说不出来话，只得冲林素竖起大拇指。
不腻，很好吃。
江思泽、江思宁还有孟寒月见状，也都学着林素包肉。大家伙儿全都跟着抓葫芦画瓢，吃过之后纷纷竖起大拇指。
林素笑呵呵的继续烤肉，边烤边说：
“最开始我在新站屯的时候，我夫君冬天山上打猎，半夜饿了，我就给他这么烤肉吃，都烤出经验了。”
孟轶男跟江思泽碰了个杯，饮尽酒后，说：
“你夫君不错啊，还能上山打猎。”
“会些拳脚功夫呗，不然咋过活。”林素笑呵呵的说着。
丁广玉听到林素这话，不好意思的开口道：
“我们家可没少吃川子哥打回来的东西。”
“我们家也是，嫂子总送。”戴喜附和着。
孟老夫人吃鱼呢，听到两个人这话，不禁深深看了眼林素。
虽然她没在农家呆过，不过想也知道，农家吃回肉不容易。
这小媳妇儿居然能给外人送，真是出人意料。
林素把烤好的兔子肉放在盘里给他们，随后又烤了鸡翅、鸡爪子、鸡脖子。
鸡翅给了隔壁的两位小姐，鸡爪子跟鸡脖子就放在桌上，谁爱吃谁吃，没人吃她自己吃。
烤的差不多了，林素上桌跟大家一起吃。
孟轶男跟江思泽都没有顾虑，更何况还有丁广玉跟戴喜。
林素不顾形象的啃着鸡爪子，看着他们二人，问：
“怎么样，好吃吗？”
“嗯，好吃。”孟轶男点头，拿起一块生菜，沾了些酱料，说，“我以前就不爱吃的就是蘸酱菜，不过这个酱挺好，酸酸甜甜的，挺好吃。”
“特别简单，用糖跟醋勾兑一下就行。”林素倒是不藏私，笑呵呵的告知。
吃了个半饱，小妮子又给烤了一些，这才起身把老早就煮好的山里红茶拿过来，给江老夫人那桌倒上。
红红的，带着一些酸酸的味道，惹人味蕾大动。
“两位老夫人，孟夫人，你们吃着怎么样？可还好？”
“不错，老身愿意吃这豆腐，嫩嫩的。”孟老夫人第一个回应。
江老夫人也点点头，咽下嘴里的粉条，道：
“这个白菜、粉条都很好吃，鱼也好吃。老板娘，手艺不错啊。”
“是啊，我还是第一次这么吃鱼，真的挺不错。”孟夫人也开口说着。
林素听到这话放心了，大家觉得好吃就行，就怕他们觉得不好吃。
又给王氏添了些山里红茶，道：
“这个开胃、促消化，多喝一些没事儿。”
说完，扭头去那十个士兵那边，他们喝的是酒，林素特意倒了一小盅跟他们喝。
孟夫人见状蹙眉，有些接受不了的道：
“这个老板娘……居然跟男人喝酒？”
王氏见状，心知她的意思，忙替林素找补着说：
“孟夫人有所不知，我们东家自打四月份修路开始，那十个当兵的就在这边。没事儿帮着客栈劈柴、收拾院子，没把自己当外人……”
孟老夫人听到这儿，恍然大悟的道：
“啊，你们东家就是修这官道的，对吧。就是那会儿把原来的县令扳倒的那个？”
“这……”王氏茫然，摇摇头，老实的回答着，“这事儿小妇人可不知道。但是前里正倒是被处决了，具体什么情况，我们乡下人哪儿知道啊。”
江老夫人闻言颔首，给孟老夫人夹了块豆腐，示意她不要再说。
孟夫人深深的看了眼林素，推翻了刚才对她的评价。
说实话，江家跟孟家没少被原来的郑亮县令压榨，每年给他的银子不老少，真正帮忙办事儿却没有多些。
后来，辽东府尹过来，大刀阔斧办了一批人，他们这才算过上了消停日子。
再加上修路、修河套，虽然价格给的很便宜，但是他们还是有得赚，比以前要好太多了……
林素把丁广玉收拾干净的大鲤鱼拿过来，改上花刀，放进盆里。
六斤众啊！
正儿八经的大江鱼。
这个地方可不存在什么人工养殖，所以这鱼炖出来，绝对美味。
把准备好的东西全都放在托盘里，喊着蒋莲一起，出了后厨。
灶搭好了，已经烧了一边火、加固。
大锅是库房里本来就有的，做饭的地方，锅碗瓢盆只需多备，不能不够用！
冯进点火，锅热下油。油热，把葱姜蒜等物放进去爆香。
做的过程中，仔细的跟蒋莲说着注意事项，还有步骤。
其实炖鱼没那么多讲究，只要不糊锅、别把鱼翻腾碎了就行。
大江鲤鱼放入锅中，又把特意调好的酱料放进去。
盖上锅盖，看着蒋莲继续说：
“锅开的时候放豆腐、土豆、地瓜、蘑菇，这些抗煮的东西。快要出锅的时候放白菜，最后是粉条跟……”
蒋莲对于林素说的，一边往心里记、一边点头。
说话间锅就开了，丁广玉把锅盖掀开，林素把改刀好的豆腐放进去，道：
“千滚豆腐万滚鱼，只要不干锅，炖的时间越久越好。”
“好的嫂子，我都记下了。”蒋莲重重点头。
林素瞅着丁广玉，指了指灶台，说：
“抽空找个木匠，按照这样的高度做个桌面，中间这里记得留出来，好让大家夹菜。”
丁广玉夫妇听到这话，对视一眼，有些难以接受。
桌面中间掏个窟窿，想想都觉得……浪费吧。
林素没理他们俩的诧异，回去继续准备东西……
……
孟、江两家回来时，灶下已经不再添柴，林素让人把桌椅都搬出来，特意弄些了小凳子、小桌子，在这片空地上摆了一流。
江老夫人被孙女、孟轶男扶着走过来，看着这边的隆重，诧异的道：
“老板娘，你这是要……做什么啊？”
林素闻言笑了，微微福身，说：
“回老夫人的话，我今儿打算跟铺子里的伙计、厨娘聚个餐。本来中秋节那天该吃的，不过那会儿忙，大家也都想回家过节，就没弄。”
“今儿正好赶上你们两家大喜事儿，晚上我做东，一起吃个灶台鱼，小烧烤，热闹热闹。老夫人不会介意吧，就在这外面吃。”
“不会不会，人多热闹，热闹。”江老夫人忙不迭点头。
孟家见老人家兴致勃勃，自然也就没有什么意见。
林素把大家请到桌前坐下，因为是大户人家的女眷，所以特意把她房里的屏风拿出来，打算给她们隔一下。
江老夫人见状，忙摆摆手，不答应的说：
“入乡随俗，弄个屏风在这儿，不伦不类，还是不要了。”
林素闻言没敢做主，而是瞅着孟轶男。后者对她点点头，林素忙让人把屏风抬回去。
几个炭炉子都拿出来了，整整五大盆肉，还特意备了猪五花。
林素带着张菁、蒋莲他们一起烤肉，六个人一张小桌子。
桌上，洗干净的生菜，切好的咸菜，拌好的凉菜，还有调好的椒盐芝麻料、酸甜辣的酱料。
篦子烧热，林素把腌制好的猪五花放上去——
顿时发出“嗞啦……嗞啦……”的声音。
孟轶男跟江思泽都坐在丁广玉的桌前，看着篦子上的猪肉，多少有些期待。
没这么吃过，以前在家吃的，几乎都是那种炒的。
而且，这蘸料也很新鲜。
江思宁坐在祖母身边，看着那边的烤肉，馋的直吧嗒嘴。
小姑娘嘛，都很喜欢尝试些新的东西。
孟寒月见状，想了下，体贴的说：
“思宁，你想吃吗？我挺想吃的，要不咱们去那边，那边还有个空桌子。”
她的提议可算是合了江思宁的心思，小丫头扭头看着祖母，江老夫人缓缓点头，说：
“去吧去吧。”
得到了祖母的答应，江思宁起身，跟着孟寒月去了一旁。
王氏把饼子铲出来，用盘子装好，然后看着她们三个女眷，说：
“三位夫人，我们东家说了，就围着这个灶台吃。现在桌面没有打出来，所以三位夫人迁就一下。”
江老夫人闻言摇头，看着王氏笑呵呵地说：
“你看着年纪比他们都大，如果不嫌弃，跟我们一起吃吧。正好你给我们说说这边的风土人情。刚才去观瞻台瞅了瞅，真是觉得不错。”
孟夫人听了，主动把闺女刚才做的椅子递出来，说：
“你别客气了。这顿饭是你们东家请客，一起吃吧。”
王氏不敢做主，扭头看了眼不远处的林素。小妮子冲她比划了个“OK”的手势，王氏懂什么意思，赶紧去把自己的碗筷拿过来，坐下。
她不是很喜欢烟熏火燎的东西，那些还不如吃鱼来的痛快。
坐下之后，说了些上河村的事情，两位老夫人听得津津有味，偶尔还会问上一嘴……
……
另外一边，林素把烤好的肉用剪子剪成小块，丁广玉用干净的筷子把肉夹到碗里，拿到餐桌上。
林素放下手里的筷子，走到这边，拿起一叶生菜，把烤好的肉放进去，又放了些咸菜、蒜瓣，包好之后送进嘴里。
孟轶男见状，嘴角抽了两下。毕竟吃蒜……味道有些大。不过看她吃了，也效仿着包了一个送进嘴里。
咀嚼之后说不出来话，只得冲林素竖起大拇指。
不腻，很好吃。
江思泽、江思宁还有孟寒月见状，也都学着林素包肉。大家伙儿全都跟着抓葫芦画瓢，吃过之后纷纷竖起大拇指。
林素笑呵呵的继续烤肉，边烤边说：
“最开始我在新站屯的时候，我夫君冬天山上打猎，半夜饿了，我就给他这么烤肉吃，都烤出经验了。”
孟轶男跟江思泽碰了个杯，饮尽酒后，说：
“你夫君不错啊，还能上山打猎。”
“会些拳脚功夫呗，不然咋过活。”林素笑呵呵的说着。
丁广玉听到林素这话，不好意思的开口道：
“我们家可没少吃川子哥打回来的东西。”
“我们家也是，嫂子总送。”戴喜附和着。
孟老夫人吃鱼呢，听到两个人这话，不禁深深看了眼林素。
虽然她没在农家呆过，不过想也知道，农家吃回肉不容易。
这小媳妇儿居然能给外人送，真是出人意料。
林素把烤好的兔子肉放在盘里给他们，随后又烤了鸡翅、鸡爪子、鸡脖子。
鸡翅给了隔壁的两位小姐，鸡爪子跟鸡脖子就放在桌上，谁爱吃谁吃，没人吃她自己吃。
烤的差不多了，林素上桌跟大家一起吃。
孟轶男跟江思泽都没有顾虑，更何况还有丁广玉跟戴喜。
林素不顾形象的啃着鸡爪子，看着他们二人，问：
“怎么样，好吃吗？”
“嗯，好吃。”孟轶男点头，拿起一块生菜，沾了些酱料，说，“我以前就不爱吃的就是蘸酱菜，不过这个酱挺好，酸酸甜甜的，挺好吃。”
“特别简单，用糖跟醋勾兑一下就行。”林素倒是不藏私，笑呵呵的告知。
吃了个半饱，小妮子又给烤了一些，这才起身把老早就煮好的山里红茶拿过来，给江老夫人那桌倒上。
红红的，带着一些酸酸的味道，惹人味蕾大动。
“两位老夫人，孟夫人，你们吃着怎么样？可还好？”
“不错，老身愿意吃这豆腐，嫩嫩的。”孟老夫人第一个回应。
江老夫人也点点头，咽下嘴里的粉条，道：
“这个白菜、粉条都很好吃，鱼也好吃。老板娘，手艺不错啊。”
“是啊，我还是第一次这么吃鱼，真的挺不错。”孟夫人也开口说着。
林素听到这话放心了，大家觉得好吃就行，就怕他们觉得不好吃。
又给王氏添了些山里红茶，道：
“这个开胃、促消化，多喝一些没事儿。”
说完，扭头去那十个士兵那边，他们喝的是酒，林素特意倒了一小盅跟他们喝。
孟夫人见状蹙眉，有些接受不了的道：
“这个老板娘……居然跟男人喝酒？”
王氏见状，心知她的意思，忙替林素找补着说：
“孟夫人有所不知，我们东家自打四月份修路开始，那十个当兵的就在这边。没事儿帮着客栈劈柴、收拾院子，没把自己当外人……”
孟老夫人听到这儿，恍然大悟的道：
“啊，你们东家就是修这官道的，对吧。就是那会儿把原来的县令扳倒的那个？”
“这……”王氏茫然，摇摇头，老实的回答着，“这事儿小妇人可不知道。但是前里正倒是被处决了，具体什么情况，我们乡下人哪儿知道啊。”
江老夫人闻言颔首，给孟老夫人夹了块豆腐，示意她不要再说。
孟夫人深深的看了眼林素，推翻了刚才对她的评价。
说实话，江家跟孟家没少被原来的郑亮县令压榨，每年给他的银子不老少，真正帮忙办事儿却没有多些。
后来，辽东府尹过来，大刀阔斧办了一批人，他们这才算过上了消停日子。
再加上修路、修河套，虽然价格给的很便宜，但是他们还是有得赚，比以前要好太多了……