开局一个路边摊[美食] 第160节
第122章 火腿炖肘子
“老板, 你们以后还会复原其它红楼菜吗？”
正在磕南瓜子的周长生听到这话，说：“这我也不知道，得看我女儿想不想做。”
“好吧。”食客抿抿嘴, 注意到周长生磕的南瓜子很香, 他问道：“老板，这南瓜子哪儿买的, 这么香？”
“不是买的，我女儿炒的。”
“哟, 那难怪这么香呢。”食客盯着南瓜子，咂咂嘴。周长生见他眼神直勾勾的，就给他抓了把南瓜子，“尝尝吧。”
食客受宠若惊，“哎哟, 谢谢老板，谢谢谢谢！”他忙接过南瓜子。炒得焦香的南瓜子白白扁扁的, 食客磕了一颗南瓜子, 瓜子似乎只放了点盐, 并未放过多的调味料，微微的南瓜香里透着丝丝适中的咸味，整个瓜子脆脆香香，酥味入骨。
“老板，这瓜子炒得可真好吃, 不愧是周厨神炒的！”食客竖起大拇指。见有人来结账了, 他边嗑着南瓜子边走开，往外面走去，此时外面排着长队，人声嘈杂。
小吴排着队, 忽而发现前方队伍里熟悉的身影，他喊了声，“萧姨！”
萧容应声回头，微微一笑，“小吴？”
“萧姨，您也来吃周记？可真巧啊，老大他的伤好些了吗？什么时候可以回警局上班？”
萧容即裴母，说：“那还得要半个月呢。”
裴慎是轻微骨折，至少都要一个月才能完全恢复。从住院到出院到现在，也就才一二十天而已。
队伍后方，袁母看着长长的队伍，又看了眼钟表。今天恐怕是买不到周记的菜了。
袁母回家后，打开门，见袁星星又坐在落地窗前，依旧是单薄瘦弱的背影。她没有像以前那样看着窗外，而是拿着一本书，在学习盲文。
她缓慢地摸着盲文，单薄瘦弱的身体轮廓渗着微微的光，光赋予了她厚重感，不再似以前那样，似乎轻轻吹口气，她就能从窗口飘下去。
想起从前星星一直不愿接受自己失明的事，不愿学习盲文，而现在主动学习盲文，袁母眼里浮现出暖意，然后看到袁星星偏转过脑袋，脸上带着期待，“妈，你回来了？”
“嗯，回来了，今天……没买到周记。”袁母声音里带着歉意。
袁星星脸上的期待慢慢消散，接着，她弯了弯唇角，说：“没事的，妈，我今天学了好多字。”
袁母松了口气，走过去，摸了摸袁星星的脑袋，“学了些什么？”
“你的名字，还有我的名字，还有周记。”袁星星翘着嘴角，尾音稍稍扬起。
袁母看着她颊边浮起来的笑意，说：“星星真厉害。”
袁星星颊边的笑容更加灿烂。
袁母也跟着笑了起来。
结束了一晚上忙碌的工作，周粥揉着手腕，说：“明天得休息了。”
听到这话，正在吃夜宵的员工们抬头，想起来，明天又到了周记的休息日了。
啊，明天要休息的话，就不能吃到老板做的好吃的了。员工们脸上露出些许不情愿。
周记暑假营业时间依旧是晚上，但一周营业五天，不像之前周粥上课时，只营业三四天。原本以前周记周末会营业一整天，但之后就改成统一晚上营业，到了暑假，就变成了周一到周五营业五个晚上，周末双休。
食客们对此已经很满足了，虽然他们更想周记周一到周天全天营业，但也不能把人家周厨神累死，累死了谁给他们做菜去？
吃周记的人太多了，如果全天营业的话，周厨神根本就没有歇下来的时间。得像机器人一样不停转动。这样的工作量，即便是机器人都得累坏！
所以周记一周营业五个晚上，食客们已经很满足了。丽嘉
检查了一下卫生以及安全，周粥一家三口以及保镖们一起回了家。周粥一回家就打开电脑查期末成绩。今晚期末成绩出来了。
全班第三名，绩点足够她转专业了。
赵圆圆在三人群里哭诉：完了，vfp理论挂了，就差一分！一分！早知道就好好复习了！
周粥：开学了好好补考吧。
赵圆圆：伤心jpg
黎美然：哈哈哈哈哈我没挂！是谁以前还说我成绩辣鸡的？哼哼。
赵圆圆：愤怒jpg
黎美然：啊，粥粥，好想吃你做的好吃的。你店里还缺人不？要不我来你店里打暑假工好了，我不要工资，给点儿吃的就行！
赵圆圆：还有我还有我！不要工资，给点吃的就行！
周粥：你们要是想来的话，也行，工资按正常工资给你们算。
赵圆圆＆黎美然：不要工资，给吃的就行！
她们要是真的来店里打工，周粥还真不至于不给她们发工资。说好了之后，周粥就下了线。
彼时，赵圆圆跟她爸妈说：“爸妈，我要去西城打暑假工！”
赵母皱眉：“去西城？这么远，就在本市打工不行吗？”
“我是要去周记。”
一听这话，赵母眉心褶皱立刻消失了，她说：“周记？是去周记？你能进得去？”周记可不是随便就能进去的，周记那么火，那么好吃，谁不想进去当员工，可是人家要求高，现在还不招人。
“当然，我可是粥粥好朋友，我都跟粥粥说好了。”
赵母喜笑颜开，“那感情好，那感情好，对了，你要是去周记打工了，我和你爸去吃周记的话，能不能走个后门，不用排那么长的队伍？”
“妈你想什么呢，想吃周记就得按照规章制度来，没什么后门不后门的。”
赵母又说：“那你在周记打工，得包吃吧？”
“当然啊，我去那里不就为了一口吃的吗。”
“那你到时候给你妈匀点啊。”
赵圆圆：“……”
“养你这么大，总算有了点用处。”赵妈喜滋滋的。
同一时间，黎美然也在和父母说要打暑假工的事。
“爸妈，我要去打暑假工。”
黎母：“打什么暑假工，过两天去国外你外祖母那里，老人家想你了。”
一家三口准备过两天去国外，暑假在国外过。
黎美然说：“外祖母那儿以后再去呗。”
黎父皱眉，“为了打暑假工连外祖母都不去看了？你缺钱？”
听到这话，黎母也道：“要是缺钱就说，打什么暑假工。”
“谁说打暑假工就是因为缺钱，体验体验生活不行吗？”
“你现在还是在校大学生，去打暑假工也找不到什么好工作，无非就是做廉价劳动力，在廉价劳动里体验生活就是在浪费时间。”黎父说。
黎母附和：“是啊，不要把时间浪费在廉价劳动里。”
黎美然：“哎呀，什么廉价不廉价的，我是去粥粥那里打工！”
闻言，皱着眉头的黎父黎母顿了顿。
黎母迟疑道：“你是说周记那里？”
“对啊。我都跟粥粥说好了，要去她那里打工，去了她那里，就能天天吃到她做的好吃的了！”想到未来两个月美好的生活，黎美然乐呵呵地捧起了脸。
黎父黎母对视了一眼。
黎美然又说：“年年都去外祖母那里，今年就不去了呗。”
黎母清了清嗓子，“周记……你去打暑假工也好，能体验体验生活。”
黎父也咳了咳，道：“你这个年纪……是要去打打工，吃吃苦，体验体验生活。”
黎美然笑着看他们俩。黎父黎母错开了她的目光。
周粥用火烤着肘子，将肘子皮烧得微微焦黄起泡，再放进温水里浸泡。
五分钟过去，她将肘子捞出来处理干净，然后给肘子抹了一层蜂蜜，继而把涂了蜂蜜的肘子下入七成热的油锅里炸。
肘子一下锅，就被热油炸得滋滋作响，炸着炸着，肘子逐渐变得金黄透红，一股股的焦浓肉香从油泡里爆破出来，噼里啪啦的，香到口水直流。
炸肘子的时候，周粥把煮熟了的火腿切成厚片备用。
待肘子被炸得焦红时，她把肘子捞出来，砂锅里放油、葱段、姜片、去籽草果、白蔻以及香叶，将这些料炒香，加黄酒，加生抽，加水。
然后把炸好的红肘子放进砂锅里，又把切好的火腿倒进去，泡发的黄豆倒进去，再放一些调味料。
锅里的汤一烧开，周粥就将锅里的浮沫撇出去，转小火炖制火腿肘子。
浓浓的汤咕嘟咕嘟沸腾了两个小时，整个厨房都被火腿肘子的香味所占据，每一寸空气里都是让人无法自拔的咸鲜肉香。
正在看电视的周长生和王兰电视都看不进去了，心不在焉地看着电视，闻着空气里的香味。
周粥把盖子揭开，里面的肘子红亮润泽，已经炖得很熟烂，她把肘子捞出来，去掉肘子的骨头，熟烂的肘子轻轻一抹，肉便脱骨而去。
脱了骨的肘子软趴趴的，无法定型。周粥便用煮好的竹笋插到肘子里，将软趴趴的肘子撑了起来。
又把煮好的火腿块塞到肘子和竹笋的缝隙里，将肘子撑得更加饱满。这时，周粥把火腿顿肘子的原汤浇到肘子上，再在肘子周围放上冬瓜球装饰。
赵圆圆和黎美然一进屋，就闻到浓浓的火腿炖肘子的香味。
“肘子！好香！”赵圆圆和黎美然背着包，吸口水。
周粥从厨房里出来，笑说：“你们到的刚好，快要吃饭了，快去洗洗手，马上吃饭。”
“好嘞！”
今天赵圆圆来了西城准备到周记打工，周粥让她和黎美然来她家吃饭。洗手的时候，赵圆圆嗅着空气里的肉香，说：“妈呀，人都要香昏了。”
黎美然说：“赶紧的，你快点洗了我洗，别耽误我吃饭的时间！”
第123章 地标
一看到盘子里的火腿炖肘子, 赵圆圆和黎美然的眼珠就定住不动了。
橙黄的冬瓜球圆圆滚滚地围着肘子，圆形的肘子顶端露出一截青白的笋尖儿，如钩子一样, 勾着人伸手去拿它。
赵圆圆和黎美然定视着火腿炖肘子, 直咽口唾沫。
“老板, 你们以后还会复原其它红楼菜吗？”
正在磕南瓜子的周长生听到这话，说：“这我也不知道，得看我女儿想不想做。”
“好吧。”食客抿抿嘴, 注意到周长生磕的南瓜子很香, 他问道：“老板，这南瓜子哪儿买的, 这么香？”
“不是买的，我女儿炒的。”
“哟, 那难怪这么香呢。”食客盯着南瓜子，咂咂嘴。周长生见他眼神直勾勾的，就给他抓了把南瓜子，“尝尝吧。”
食客受宠若惊，“哎哟, 谢谢老板，谢谢谢谢！”他忙接过南瓜子。炒得焦香的南瓜子白白扁扁的, 食客磕了一颗南瓜子, 瓜子似乎只放了点盐, 并未放过多的调味料，微微的南瓜香里透着丝丝适中的咸味，整个瓜子脆脆香香，酥味入骨。
“老板，这瓜子炒得可真好吃, 不愧是周厨神炒的！”食客竖起大拇指。见有人来结账了, 他边嗑着南瓜子边走开，往外面走去，此时外面排着长队，人声嘈杂。
小吴排着队, 忽而发现前方队伍里熟悉的身影，他喊了声，“萧姨！”
萧容应声回头，微微一笑，“小吴？”
“萧姨，您也来吃周记？可真巧啊，老大他的伤好些了吗？什么时候可以回警局上班？”
萧容即裴母，说：“那还得要半个月呢。”
裴慎是轻微骨折，至少都要一个月才能完全恢复。从住院到出院到现在，也就才一二十天而已。
队伍后方，袁母看着长长的队伍，又看了眼钟表。今天恐怕是买不到周记的菜了。
袁母回家后，打开门，见袁星星又坐在落地窗前，依旧是单薄瘦弱的背影。她没有像以前那样看着窗外，而是拿着一本书，在学习盲文。
她缓慢地摸着盲文，单薄瘦弱的身体轮廓渗着微微的光，光赋予了她厚重感，不再似以前那样，似乎轻轻吹口气，她就能从窗口飘下去。
想起从前星星一直不愿接受自己失明的事，不愿学习盲文，而现在主动学习盲文，袁母眼里浮现出暖意，然后看到袁星星偏转过脑袋，脸上带着期待，“妈，你回来了？”
“嗯，回来了，今天……没买到周记。”袁母声音里带着歉意。
袁星星脸上的期待慢慢消散，接着，她弯了弯唇角，说：“没事的，妈，我今天学了好多字。”
袁母松了口气，走过去，摸了摸袁星星的脑袋，“学了些什么？”
“你的名字，还有我的名字，还有周记。”袁星星翘着嘴角，尾音稍稍扬起。
袁母看着她颊边浮起来的笑意，说：“星星真厉害。”
袁星星颊边的笑容更加灿烂。
袁母也跟着笑了起来。
结束了一晚上忙碌的工作，周粥揉着手腕，说：“明天得休息了。”
听到这话，正在吃夜宵的员工们抬头，想起来，明天又到了周记的休息日了。
啊，明天要休息的话，就不能吃到老板做的好吃的了。员工们脸上露出些许不情愿。
周记暑假营业时间依旧是晚上，但一周营业五天，不像之前周粥上课时，只营业三四天。原本以前周记周末会营业一整天，但之后就改成统一晚上营业，到了暑假，就变成了周一到周五营业五个晚上，周末双休。
食客们对此已经很满足了，虽然他们更想周记周一到周天全天营业，但也不能把人家周厨神累死，累死了谁给他们做菜去？
吃周记的人太多了，如果全天营业的话，周厨神根本就没有歇下来的时间。得像机器人一样不停转动。这样的工作量，即便是机器人都得累坏！
所以周记一周营业五个晚上，食客们已经很满足了。丽嘉
检查了一下卫生以及安全，周粥一家三口以及保镖们一起回了家。周粥一回家就打开电脑查期末成绩。今晚期末成绩出来了。
全班第三名，绩点足够她转专业了。
赵圆圆在三人群里哭诉：完了，vfp理论挂了，就差一分！一分！早知道就好好复习了！
周粥：开学了好好补考吧。
赵圆圆：伤心jpg
黎美然：哈哈哈哈哈我没挂！是谁以前还说我成绩辣鸡的？哼哼。
赵圆圆：愤怒jpg
黎美然：啊，粥粥，好想吃你做的好吃的。你店里还缺人不？要不我来你店里打暑假工好了，我不要工资，给点儿吃的就行！
赵圆圆：还有我还有我！不要工资，给点吃的就行！
周粥：你们要是想来的话，也行，工资按正常工资给你们算。
赵圆圆＆黎美然：不要工资，给吃的就行！
她们要是真的来店里打工，周粥还真不至于不给她们发工资。说好了之后，周粥就下了线。
彼时，赵圆圆跟她爸妈说：“爸妈，我要去西城打暑假工！”
赵母皱眉：“去西城？这么远，就在本市打工不行吗？”
“我是要去周记。”
一听这话，赵母眉心褶皱立刻消失了，她说：“周记？是去周记？你能进得去？”周记可不是随便就能进去的，周记那么火，那么好吃，谁不想进去当员工，可是人家要求高，现在还不招人。
“当然，我可是粥粥好朋友，我都跟粥粥说好了。”
赵母喜笑颜开，“那感情好，那感情好，对了，你要是去周记打工了，我和你爸去吃周记的话，能不能走个后门，不用排那么长的队伍？”
“妈你想什么呢，想吃周记就得按照规章制度来，没什么后门不后门的。”
赵母又说：“那你在周记打工，得包吃吧？”
“当然啊，我去那里不就为了一口吃的吗。”
“那你到时候给你妈匀点啊。”
赵圆圆：“……”
“养你这么大，总算有了点用处。”赵妈喜滋滋的。
同一时间，黎美然也在和父母说要打暑假工的事。
“爸妈，我要去打暑假工。”
黎母：“打什么暑假工，过两天去国外你外祖母那里，老人家想你了。”
一家三口准备过两天去国外，暑假在国外过。
黎美然说：“外祖母那儿以后再去呗。”
黎父皱眉，“为了打暑假工连外祖母都不去看了？你缺钱？”
听到这话，黎母也道：“要是缺钱就说，打什么暑假工。”
“谁说打暑假工就是因为缺钱，体验体验生活不行吗？”
“你现在还是在校大学生，去打暑假工也找不到什么好工作，无非就是做廉价劳动力，在廉价劳动里体验生活就是在浪费时间。”黎父说。
黎母附和：“是啊，不要把时间浪费在廉价劳动里。”
黎美然：“哎呀，什么廉价不廉价的，我是去粥粥那里打工！”
闻言，皱着眉头的黎父黎母顿了顿。
黎母迟疑道：“你是说周记那里？”
“对啊。我都跟粥粥说好了，要去她那里打工，去了她那里，就能天天吃到她做的好吃的了！”想到未来两个月美好的生活，黎美然乐呵呵地捧起了脸。
黎父黎母对视了一眼。
黎美然又说：“年年都去外祖母那里，今年就不去了呗。”
黎母清了清嗓子，“周记……你去打暑假工也好，能体验体验生活。”
黎父也咳了咳，道：“你这个年纪……是要去打打工，吃吃苦，体验体验生活。”
黎美然笑着看他们俩。黎父黎母错开了她的目光。
周粥用火烤着肘子，将肘子皮烧得微微焦黄起泡，再放进温水里浸泡。
五分钟过去，她将肘子捞出来处理干净，然后给肘子抹了一层蜂蜜，继而把涂了蜂蜜的肘子下入七成热的油锅里炸。
肘子一下锅，就被热油炸得滋滋作响，炸着炸着，肘子逐渐变得金黄透红，一股股的焦浓肉香从油泡里爆破出来，噼里啪啦的，香到口水直流。
炸肘子的时候，周粥把煮熟了的火腿切成厚片备用。
待肘子被炸得焦红时，她把肘子捞出来，砂锅里放油、葱段、姜片、去籽草果、白蔻以及香叶，将这些料炒香，加黄酒，加生抽，加水。
然后把炸好的红肘子放进砂锅里，又把切好的火腿倒进去，泡发的黄豆倒进去，再放一些调味料。
锅里的汤一烧开，周粥就将锅里的浮沫撇出去，转小火炖制火腿肘子。
浓浓的汤咕嘟咕嘟沸腾了两个小时，整个厨房都被火腿肘子的香味所占据，每一寸空气里都是让人无法自拔的咸鲜肉香。
正在看电视的周长生和王兰电视都看不进去了，心不在焉地看着电视，闻着空气里的香味。
周粥把盖子揭开，里面的肘子红亮润泽，已经炖得很熟烂，她把肘子捞出来，去掉肘子的骨头，熟烂的肘子轻轻一抹，肉便脱骨而去。
脱了骨的肘子软趴趴的，无法定型。周粥便用煮好的竹笋插到肘子里，将软趴趴的肘子撑了起来。
又把煮好的火腿块塞到肘子和竹笋的缝隙里，将肘子撑得更加饱满。这时，周粥把火腿顿肘子的原汤浇到肘子上，再在肘子周围放上冬瓜球装饰。
赵圆圆和黎美然一进屋，就闻到浓浓的火腿炖肘子的香味。
“肘子！好香！”赵圆圆和黎美然背着包，吸口水。
周粥从厨房里出来，笑说：“你们到的刚好，快要吃饭了，快去洗洗手，马上吃饭。”
“好嘞！”
今天赵圆圆来了西城准备到周记打工，周粥让她和黎美然来她家吃饭。洗手的时候，赵圆圆嗅着空气里的肉香，说：“妈呀，人都要香昏了。”
黎美然说：“赶紧的，你快点洗了我洗，别耽误我吃饭的时间！”
第123章 地标
一看到盘子里的火腿炖肘子, 赵圆圆和黎美然的眼珠就定住不动了。
橙黄的冬瓜球圆圆滚滚地围着肘子，圆形的肘子顶端露出一截青白的笋尖儿，如钩子一样, 勾着人伸手去拿它。
赵圆圆和黎美然定视着火腿炖肘子, 直咽口唾沫。