第326章 应该是两个罪人
“这种事情我怎么可能知道？”苏染摇头，“你知道吗？”
“其实我也只是听人说起过几句。”紫玉笑说，“似乎是十多年前，那时候我还小，还没来老太太身边伺候呢！听他们说，是府上突然就出现了一对姐弟。没人知道他们是谁，更没人知道他们长什么样，全府上下只有老太太还有老太太身边的两个贴身丫鬟见过他们。这对姐弟出现得悄无声息，在府上住着也一直没有任何响动。要不是老太太每天都安排了丫鬟小厮给他们送去米和菜，大家都要以为那个院子里没人了。”
“我记得这个院子里有一口井的，他们姐弟俩甚至都不用厨房做好了饭菜给他们送去，都是自己打水烧菜做饭。听之前路过的姐姐们说，每到了吃饭的时候，从这里头飘出来的味道就格外的香，他们好多次闻到味道都不想走了。但老太太一直派了人守在四周，一旦发现有人靠近，他们就会出来把人给赶走。而且只要在这个院门口逗留时间过长的人，后来都在府上消失了。”
顿一顿，紫玉又说：“他们似乎在府上住了半年吧，后来也消失了。再后来，府上就没有了关于他们的任何消息。这个院子被锁了起来，这么多年再也没有人进去过。老太太身边的两位姐姐也都被嫁了出去，是为数不多的没有留在府上管事的老太太的贴身丫鬟。直到现在，我都好久没有听说过她们的消息了。”
“哦，这样啊！看来，这里头以前关着的应该是两个罪人。”苏染淡声说。
紫玉一愣。“罪人？”
“从他们的境遇来看，难道不是这样吗？”苏染平静的回看着她，“反正每次只有我的孩子做错了事，我才会把他们给关起来，让他们闭门思过，最多给口水喝。要是他们不认错，我就不会放他们出来。”
对着她亮光闪闪的双眸，紫玉心里突然一阵发虚。她连忙低下头。“应当是吧！这个我是真不知道。因为这是府上的禁忌，大家平时都只敢私底下说两句。今天我也是看到这破败的院子，突然想起来了才和你说上两句。李娘子你可千万要帮我保守秘密，不要告诉别人啊！”
“好。”苏染点头。
两个立即跳过这个话题，继续往前头。
再走了一盏茶的功夫，她们终于到了厨房。
现在厨房里厨娘们正热火朝天的忙着。这偌大的洛府，大半人的的一日三餐都从这个地方来，可想而知厨娘们有多忙。
不过，看到紫玉过来，这些厨娘们还是赶紧放下手头的活计和她打招呼。尤其是厨房管事的，她更是殷勤无比的迎上来：“紫玉姑娘，您怎么突然过来了？您要是有什么想吃的，只管叫个小丫头过来和我说就行了，哪还用您亲自跑一趟啊！”
“没事。老太太这两天没胃口，所以今天特地请了李娘子来帮她做几个菜。我担心小厨房那边东西不够，所以就带她来了这里。你们继续忙你们的去，只管留出一个灶孔给我们就够了。”紫玉温和的说。
“好好好，这个好办！”厨房管事的连忙点头，立马就安排出了一个空余的灶孔给他们，她还特地拨出来一个厨娘给苏染打下手。
趁着管事安排事情的时候，苏染已经卷起袖子，包起头发，也把整个厨房都大致观察了一遍。
心里有底了，她就拿起几个小篮子，把各种菜都抓了一小把提过来。
她拿起一个洗得白白净净的大萝卜，去皮后快刀切成细细的丝。再点灶烧水，把萝卜丝焯一下，然后捞出来过凉水。沥干水分后，把萝卜丝剁碎。然后捡起一把早剁好的肉馅，在里头加了葱花、姜末、糖等等调料，然后提筷子顺着一个方向搅拌，直到上劲。再分别加入鸡蛋、生粉、面粉，继续搅拌均匀。最后再加入萝卜碎、切碎的芹菜末，继续搅拌均匀。然后，她烧干锅，往里加上小半锅油，慢慢等油烧热，就捏起一个小丸子放进去。
丸子入锅，立马发出滋滋的声响。苏染一手抓着拌好的馅，左手虎口轻轻一挤，一个滚圆的小丸子就成型了。另一只手把小丸子摘下来放进油锅里，左手里马上又一个圆滚滚的小丸子已经出来了。就这样，一手挤一手房，一小盆萝卜肉馅不一会的功夫就全都变成了在油锅里翻腾的小丸子。
她熟练的姿势立即叫厨房里的人刮目相看。一开始看她这么一个年轻的小媳妇进来，还单独辟了个灶，说是要给老太太做饭？厨房里不少有资历的厨娘心里都很是不服。不过，等看到苏染手脚利落的切丝，刀子哐哐哐的落下，一根根丝线粗细的萝卜丝就在砧板上堆成了小山。粗细均匀，每一根都几乎一模一样，看得人叹为观止。
后来挤丸子，她的手势也十分好看。只见那纤长的五指紧握，圆胖胖的小丸子接二连三的从指缝间冒出来。点缀着点点碧绿的小丸子，映衬着她葱白的肌肤，真是叫人赏心悦目。她另一只手，两指轻轻一点，就把肉丸子摘下来，指尖轻落，丸子就滚进油锅里去。
利落的身手，好看的姿态，即便是身处厨房，可这一幕依然成为了厨房里一道靓丽的风景。
就冲着她表现出来的这几项本事，这些人心里对她的排斥就已经降了一半了。
丸子在锅里也就炸上一二十息的功夫，就迅速捞了起来，用笊篱放在一旁沥油。炸好的丸子金灿灿的，中间还透着几点碧色，光是这卖相就够引人流口水了。
苏染再把抓来的蘑菇香菇什么的，一样捡了一小把，再配上几叶青菜，炒了个什锦鲜蔬。
见厨房有刚剥好的虾仁，她也抓了一点，和黑木耳、山药一起炒了。再炖了个冬瓜玉米羹，做了几个南瓜鸡蛋饼。
最后，她再用玛瑙小碗蒸了几碗鸡蛋羹。蛋羹蒸好后她却没有直接端走，而是又抓了把新鲜豌豆，下锅炒熟后，再用剩余的油将一小把面粉炒出香味。叫帮厨的把熟豌豆打成碎末，兑着高汤和面粉搅拌均匀。再倒回锅里煮开，加盐入味。做好了，再把这一锅嫩绿的豌豆糊舀起来倒在鸡蛋羹上。
晶莹剔透的玛瑙碗里，下面是一层嫩黄的蛋羹，上面却浮着一层嫩绿的豌豆糊。两种颜色配在一起，格外的好看，叫人的心境都霎时变得大好，胃口也不知不觉开了。
不止厨房里的人看到成品的时候目不转睛，就连东西端到洛老太太跟前，她都赞不绝口。
“这碗菜真好看啊，难为你这孩子怎么想到的，我家厨子怎么就没人有这个心思！”
“其实我也是被逼无奈才这样。家里两个孩子，天天吃蛋羹吃腻了就不肯再吃，怎么哄都不行。我也就只能从样子上下功夫，把东西做得好玩好看点，他们看着有兴致了，也就能多吃几口了。”苏染笑说。
黄氏也连忙点头。“可不是吗？看看壮哥儿他们几个，从小蛋啊肉啊的就没少过，才小小年纪就好东西都吃腻了。哪像咱们，有的吃就不错了，谁还在乎好不好看啊！”
“话是这么说。不过，这蛋羹经过染姐儿这么巧手稍稍添了点东西，的确更叫人更有食欲了。还有桌上的其他菜色也是，看着简单，却真正考验功夫。就是这普通的家常小菜，能做得好了，那才是厨艺真好，我今天有福了！”洛老太太乐呵呵的说。
和黄氏姐姐妹妹的叫上了，她当然也主动改口管苏染叫小名了。
“老夫人您要是觉得喜欢，我这里还有几个菜谱，回头写下来交给您，您慢慢叫人做着吃。其实也就一点取巧而已，厨娘们一看就会做了。”苏染淡声说。
“是吗？那可太好了！”洛老太太听了高兴得不行。“不过，染姐儿你最好留几个复杂点的菜单子下来，有处置羊肉猪肉什么的最好。以后等有客人来了，我也能向他们炫耀炫耀！”
“没有。”苏染立即摇头。
“没有？”洛老太太不信的看着她。
“其实我也只是听人说起过几句。”紫玉笑说，“似乎是十多年前，那时候我还小，还没来老太太身边伺候呢！听他们说，是府上突然就出现了一对姐弟。没人知道他们是谁，更没人知道他们长什么样，全府上下只有老太太还有老太太身边的两个贴身丫鬟见过他们。这对姐弟出现得悄无声息，在府上住着也一直没有任何响动。要不是老太太每天都安排了丫鬟小厮给他们送去米和菜，大家都要以为那个院子里没人了。”
“我记得这个院子里有一口井的，他们姐弟俩甚至都不用厨房做好了饭菜给他们送去，都是自己打水烧菜做饭。听之前路过的姐姐们说，每到了吃饭的时候，从这里头飘出来的味道就格外的香，他们好多次闻到味道都不想走了。但老太太一直派了人守在四周，一旦发现有人靠近，他们就会出来把人给赶走。而且只要在这个院门口逗留时间过长的人，后来都在府上消失了。”
顿一顿，紫玉又说：“他们似乎在府上住了半年吧，后来也消失了。再后来，府上就没有了关于他们的任何消息。这个院子被锁了起来，这么多年再也没有人进去过。老太太身边的两位姐姐也都被嫁了出去，是为数不多的没有留在府上管事的老太太的贴身丫鬟。直到现在，我都好久没有听说过她们的消息了。”
“哦，这样啊！看来，这里头以前关着的应该是两个罪人。”苏染淡声说。
紫玉一愣。“罪人？”
“从他们的境遇来看，难道不是这样吗？”苏染平静的回看着她，“反正每次只有我的孩子做错了事，我才会把他们给关起来，让他们闭门思过，最多给口水喝。要是他们不认错，我就不会放他们出来。”
对着她亮光闪闪的双眸，紫玉心里突然一阵发虚。她连忙低下头。“应当是吧！这个我是真不知道。因为这是府上的禁忌，大家平时都只敢私底下说两句。今天我也是看到这破败的院子，突然想起来了才和你说上两句。李娘子你可千万要帮我保守秘密，不要告诉别人啊！”
“好。”苏染点头。
两个立即跳过这个话题，继续往前头。
再走了一盏茶的功夫，她们终于到了厨房。
现在厨房里厨娘们正热火朝天的忙着。这偌大的洛府，大半人的的一日三餐都从这个地方来，可想而知厨娘们有多忙。
不过，看到紫玉过来，这些厨娘们还是赶紧放下手头的活计和她打招呼。尤其是厨房管事的，她更是殷勤无比的迎上来：“紫玉姑娘，您怎么突然过来了？您要是有什么想吃的，只管叫个小丫头过来和我说就行了，哪还用您亲自跑一趟啊！”
“没事。老太太这两天没胃口，所以今天特地请了李娘子来帮她做几个菜。我担心小厨房那边东西不够，所以就带她来了这里。你们继续忙你们的去，只管留出一个灶孔给我们就够了。”紫玉温和的说。
“好好好，这个好办！”厨房管事的连忙点头，立马就安排出了一个空余的灶孔给他们，她还特地拨出来一个厨娘给苏染打下手。
趁着管事安排事情的时候，苏染已经卷起袖子，包起头发，也把整个厨房都大致观察了一遍。
心里有底了，她就拿起几个小篮子，把各种菜都抓了一小把提过来。
她拿起一个洗得白白净净的大萝卜，去皮后快刀切成细细的丝。再点灶烧水，把萝卜丝焯一下，然后捞出来过凉水。沥干水分后，把萝卜丝剁碎。然后捡起一把早剁好的肉馅，在里头加了葱花、姜末、糖等等调料，然后提筷子顺着一个方向搅拌，直到上劲。再分别加入鸡蛋、生粉、面粉，继续搅拌均匀。最后再加入萝卜碎、切碎的芹菜末，继续搅拌均匀。然后，她烧干锅，往里加上小半锅油，慢慢等油烧热，就捏起一个小丸子放进去。
丸子入锅，立马发出滋滋的声响。苏染一手抓着拌好的馅，左手虎口轻轻一挤，一个滚圆的小丸子就成型了。另一只手把小丸子摘下来放进油锅里，左手里马上又一个圆滚滚的小丸子已经出来了。就这样，一手挤一手房，一小盆萝卜肉馅不一会的功夫就全都变成了在油锅里翻腾的小丸子。
她熟练的姿势立即叫厨房里的人刮目相看。一开始看她这么一个年轻的小媳妇进来，还单独辟了个灶，说是要给老太太做饭？厨房里不少有资历的厨娘心里都很是不服。不过，等看到苏染手脚利落的切丝，刀子哐哐哐的落下，一根根丝线粗细的萝卜丝就在砧板上堆成了小山。粗细均匀，每一根都几乎一模一样，看得人叹为观止。
后来挤丸子，她的手势也十分好看。只见那纤长的五指紧握，圆胖胖的小丸子接二连三的从指缝间冒出来。点缀着点点碧绿的小丸子，映衬着她葱白的肌肤，真是叫人赏心悦目。她另一只手，两指轻轻一点，就把肉丸子摘下来，指尖轻落，丸子就滚进油锅里去。
利落的身手，好看的姿态，即便是身处厨房，可这一幕依然成为了厨房里一道靓丽的风景。
就冲着她表现出来的这几项本事，这些人心里对她的排斥就已经降了一半了。
丸子在锅里也就炸上一二十息的功夫，就迅速捞了起来，用笊篱放在一旁沥油。炸好的丸子金灿灿的，中间还透着几点碧色，光是这卖相就够引人流口水了。
苏染再把抓来的蘑菇香菇什么的，一样捡了一小把，再配上几叶青菜，炒了个什锦鲜蔬。
见厨房有刚剥好的虾仁，她也抓了一点，和黑木耳、山药一起炒了。再炖了个冬瓜玉米羹，做了几个南瓜鸡蛋饼。
最后，她再用玛瑙小碗蒸了几碗鸡蛋羹。蛋羹蒸好后她却没有直接端走，而是又抓了把新鲜豌豆，下锅炒熟后，再用剩余的油将一小把面粉炒出香味。叫帮厨的把熟豌豆打成碎末，兑着高汤和面粉搅拌均匀。再倒回锅里煮开，加盐入味。做好了，再把这一锅嫩绿的豌豆糊舀起来倒在鸡蛋羹上。
晶莹剔透的玛瑙碗里，下面是一层嫩黄的蛋羹，上面却浮着一层嫩绿的豌豆糊。两种颜色配在一起，格外的好看，叫人的心境都霎时变得大好，胃口也不知不觉开了。
不止厨房里的人看到成品的时候目不转睛，就连东西端到洛老太太跟前，她都赞不绝口。
“这碗菜真好看啊，难为你这孩子怎么想到的，我家厨子怎么就没人有这个心思！”
“其实我也是被逼无奈才这样。家里两个孩子，天天吃蛋羹吃腻了就不肯再吃，怎么哄都不行。我也就只能从样子上下功夫，把东西做得好玩好看点，他们看着有兴致了，也就能多吃几口了。”苏染笑说。
黄氏也连忙点头。“可不是吗？看看壮哥儿他们几个，从小蛋啊肉啊的就没少过，才小小年纪就好东西都吃腻了。哪像咱们，有的吃就不错了，谁还在乎好不好看啊！”
“话是这么说。不过，这蛋羹经过染姐儿这么巧手稍稍添了点东西，的确更叫人更有食欲了。还有桌上的其他菜色也是，看着简单，却真正考验功夫。就是这普通的家常小菜，能做得好了，那才是厨艺真好，我今天有福了！”洛老太太乐呵呵的说。
和黄氏姐姐妹妹的叫上了，她当然也主动改口管苏染叫小名了。
“老夫人您要是觉得喜欢，我这里还有几个菜谱，回头写下来交给您，您慢慢叫人做着吃。其实也就一点取巧而已，厨娘们一看就会做了。”苏染淡声说。
“是吗？那可太好了！”洛老太太听了高兴得不行。“不过，染姐儿你最好留几个复杂点的菜单子下来，有处置羊肉猪肉什么的最好。以后等有客人来了，我也能向他们炫耀炫耀！”
“没有。”苏染立即摇头。
“没有？”洛老太太不信的看着她。