第252章 更替与开业
大概是给徐同道面子，也可能是因为卜英惠确实够漂亮，平时做事也ok，总之，次日徐同道去知味轩上班，替卜英惠跟蒋美丽请假，并帮卜英惠解释过这几天没来上班的原因之后，蒋美丽表示没问题，等卜英惠家里的事处理好了，再回来上班。
并没有因为卜英惠旷工四天，而开除她。
之后的几天，徐同道每天都会抽时间去一趟县医院。
一般是下午，每次过去，他都不出现在卜英惠父亲面前，他只找卜英惠。
原因有二。
一是因为卜英惠给他定了一条原则：必须在她爸、她家人面前，暂时保密他俩的关系。
二呢……则是因为徐同道第一次来看望她爸的时候，他说他是她的同事，是代表老板来看望她爸的。
她爸都已经信了，他要是还天天去她爸眼前晃，不是让她爸产生困惑吗？
这种为别人带去困惑的事，徐同道做不来。
当然，偶尔晚上他店里打烊早的话，他也会晚上来找她。
顺便照顾一下宾馆和饭店的生意。
转眼，几天时间一晃而过，卜英惠她爸终于出院回家，卜英惠也回到知味轩开始正常上班。
不正常的是知味轩的厨房……
自厨师长罗宗平以下，几乎所有厨师都被换了。
葛良才的师兄黄安民……终于带着一批厨师，占领了知味轩的厨房，仅有的例外，是徐同道负责的这条线。
给他配菜的江劲松，和给他打荷的学徒工韦小昆，得以幸免。
他俩被徐同道留了下来。
其实，徐同道不是没想过把他俩也换了。
但后来仔细一想，觉得没那个必要。
用生不如用熟。
以前，江劲松和韦小昆，在厨师长与他徐同道之间，那两人选择站队厨师长那边，也是人之常情。
估计换哪个厨师和学徒过来，在厨师长和掌勺师傅之间，都会选择站在厨师长那一边。
但现在厨师长罗宗平等人全都被下岗，江劲松和韦小昆，以后除了紧跟他徐同道，还能跟谁？
所以，与其换两个他不熟悉的人来跟他重新组一条线，徐同道觉得还是留下江劲松和韦小昆比较好。
能省他不少精力，他也没那么多精力用在知味轩的厨房。
当然，在决定留下这两人之前，他先找时间把这两人叫到调料房，问了问这两人的意思。
得确定他俩是不是愿意留下，继续跟他干。
万一他俩想跟着罗宗平一起走呢？
类似的事，徐同道以前遇到过，被人挤走的原厨师长，心里不爽、心有不甘，特意拜托自己的同行朋友，帮忙收留本来打算留在原来酒店继续工作的切配师傅和学徒工。
为此，原厨师长还特意承诺切配师傅和学徒工，只要去了他朋友的厨房，他们的工资待遇肯定会上升一截。
这是典型的损人不利己的行为。
但这种行为能让人出一口心里的闷气。
所以，为了预防罗宗平耍这样的小手段，徐同道提前跟江劲松、韦小昆作了沟通。
也做了许诺。
他给他们的许诺是——如果他们愿意一直跟着他做事，他会慢慢教他们做菜的手艺。
当时，他就注意到这两人怦然心动的表情变化。
这在徐同道的意料之中。
他太清楚切配师傅和学徒工最渴望的是什么了。
并不是一时的加工资，而是学手艺。
有脑子的都知道这一行，一个厨师很难在一个店做太长时间，加的工资，随着他们换到另一家店，他们的工资可能就会降回原来的水平。
但如果能真正学到手艺，有不错的手艺傍身，那以后不管去哪里，工资待遇都不会低。
那天，江劲松当场就表态，表示他愿意跟着徐同道继续干、一直干。
韦小昆反应稍微慢了点，但这并不影响他有样学样，紧跟在江劲松后面，也当场表态，他也愿意留下继续干。
然后……
他俩很快就发现新来的厨师长黄安民，对他们这条线的掌勺师傅——徐同道，客气得有点过份。
不知道的，八成会以为厨师长不是黄安民，而是徐同道。
这个发现，让江劲松和韦小昆很惊讶。
惊讶之余，自然是窃喜。
他们本来还有点担心新来的厨师长和徐同道、和他们处不好呢，现在好了，新来的厨师长和徐同道明显是原来就认识的，好得就差穿一条裤子了。
有这层关系在，他俩跟着徐同道混，还用担心什么呢？
……
斗转星移、日复一日。
整个正月转眼就过完了。
徐同道二表哥葛良才的狗肉馆，经过这段时间的装修、筹备，也终于全部筹备完毕。
这天晚上，葛良才的狗肉馆正式开业。
开业这天，葛良才的父母、叔叔、姑姑、姑父等人纷纷前来道贺，这些人也不知道是从哪里学的，竟然知道买了几对花篮摆在葛良才的店门前，营造开业的气氛。
徐同道见了，也有样学样，吩咐葛良华骑三轮车出去买来一对花篮，然后由他亲自送过去道贺。
其实，他心里是有点羡慕的。
因为当初他的烧烤店开业的时候，没任何过来为他庆贺，只有几个表哥、表姐抽时间过来点了些吃的，算是照顾他的生意，帮他捧个场。
像舅舅他们这些长辈，那是一个都没来。
不过，徐同道也没怪他们。
一来，他的烧烤店开业，他并没有特意去通知这些长辈，二来……严以律己、宽以待人，是他做人的原则。
他向来习惯要求自己做到怎样怎样，但并不要求别人为他做到怎样。
葛良才的狗肉馆，名字很直观，就叫——良才狗肉馆。
傍晚时分，徐同道和葛良华带着两只花篮来祝贺的时候，早已经在葛良才店里的大舅、二舅、大姨、二姨等人，看见他，纷纷走过来跟他说话。
有问他家里情况的；有关心他店里生意的；也有纯粹打趣他的。
长辈们个个满脸笑容，特别是徐同道的大舅和大舅母，他们是葛良才的父母，儿子的狗肉馆今天开业，他俩比谁都高兴。
并没有因为卜英惠旷工四天，而开除她。
之后的几天，徐同道每天都会抽时间去一趟县医院。
一般是下午，每次过去，他都不出现在卜英惠父亲面前，他只找卜英惠。
原因有二。
一是因为卜英惠给他定了一条原则：必须在她爸、她家人面前，暂时保密他俩的关系。
二呢……则是因为徐同道第一次来看望她爸的时候，他说他是她的同事，是代表老板来看望她爸的。
她爸都已经信了，他要是还天天去她爸眼前晃，不是让她爸产生困惑吗？
这种为别人带去困惑的事，徐同道做不来。
当然，偶尔晚上他店里打烊早的话，他也会晚上来找她。
顺便照顾一下宾馆和饭店的生意。
转眼，几天时间一晃而过，卜英惠她爸终于出院回家，卜英惠也回到知味轩开始正常上班。
不正常的是知味轩的厨房……
自厨师长罗宗平以下，几乎所有厨师都被换了。
葛良才的师兄黄安民……终于带着一批厨师，占领了知味轩的厨房，仅有的例外，是徐同道负责的这条线。
给他配菜的江劲松，和给他打荷的学徒工韦小昆，得以幸免。
他俩被徐同道留了下来。
其实，徐同道不是没想过把他俩也换了。
但后来仔细一想，觉得没那个必要。
用生不如用熟。
以前，江劲松和韦小昆，在厨师长与他徐同道之间，那两人选择站队厨师长那边，也是人之常情。
估计换哪个厨师和学徒过来，在厨师长和掌勺师傅之间，都会选择站在厨师长那一边。
但现在厨师长罗宗平等人全都被下岗，江劲松和韦小昆，以后除了紧跟他徐同道，还能跟谁？
所以，与其换两个他不熟悉的人来跟他重新组一条线，徐同道觉得还是留下江劲松和韦小昆比较好。
能省他不少精力，他也没那么多精力用在知味轩的厨房。
当然，在决定留下这两人之前，他先找时间把这两人叫到调料房，问了问这两人的意思。
得确定他俩是不是愿意留下，继续跟他干。
万一他俩想跟着罗宗平一起走呢？
类似的事，徐同道以前遇到过，被人挤走的原厨师长，心里不爽、心有不甘，特意拜托自己的同行朋友，帮忙收留本来打算留在原来酒店继续工作的切配师傅和学徒工。
为此，原厨师长还特意承诺切配师傅和学徒工，只要去了他朋友的厨房，他们的工资待遇肯定会上升一截。
这是典型的损人不利己的行为。
但这种行为能让人出一口心里的闷气。
所以，为了预防罗宗平耍这样的小手段，徐同道提前跟江劲松、韦小昆作了沟通。
也做了许诺。
他给他们的许诺是——如果他们愿意一直跟着他做事，他会慢慢教他们做菜的手艺。
当时，他就注意到这两人怦然心动的表情变化。
这在徐同道的意料之中。
他太清楚切配师傅和学徒工最渴望的是什么了。
并不是一时的加工资，而是学手艺。
有脑子的都知道这一行，一个厨师很难在一个店做太长时间，加的工资，随着他们换到另一家店，他们的工资可能就会降回原来的水平。
但如果能真正学到手艺，有不错的手艺傍身，那以后不管去哪里，工资待遇都不会低。
那天，江劲松当场就表态，表示他愿意跟着徐同道继续干、一直干。
韦小昆反应稍微慢了点，但这并不影响他有样学样，紧跟在江劲松后面，也当场表态，他也愿意留下继续干。
然后……
他俩很快就发现新来的厨师长黄安民，对他们这条线的掌勺师傅——徐同道，客气得有点过份。
不知道的，八成会以为厨师长不是黄安民，而是徐同道。
这个发现，让江劲松和韦小昆很惊讶。
惊讶之余，自然是窃喜。
他们本来还有点担心新来的厨师长和徐同道、和他们处不好呢，现在好了，新来的厨师长和徐同道明显是原来就认识的，好得就差穿一条裤子了。
有这层关系在，他俩跟着徐同道混，还用担心什么呢？
……
斗转星移、日复一日。
整个正月转眼就过完了。
徐同道二表哥葛良才的狗肉馆，经过这段时间的装修、筹备，也终于全部筹备完毕。
这天晚上，葛良才的狗肉馆正式开业。
开业这天，葛良才的父母、叔叔、姑姑、姑父等人纷纷前来道贺，这些人也不知道是从哪里学的，竟然知道买了几对花篮摆在葛良才的店门前，营造开业的气氛。
徐同道见了，也有样学样，吩咐葛良华骑三轮车出去买来一对花篮，然后由他亲自送过去道贺。
其实，他心里是有点羡慕的。
因为当初他的烧烤店开业的时候，没任何过来为他庆贺，只有几个表哥、表姐抽时间过来点了些吃的，算是照顾他的生意，帮他捧个场。
像舅舅他们这些长辈，那是一个都没来。
不过，徐同道也没怪他们。
一来，他的烧烤店开业，他并没有特意去通知这些长辈，二来……严以律己、宽以待人，是他做人的原则。
他向来习惯要求自己做到怎样怎样，但并不要求别人为他做到怎样。
葛良才的狗肉馆，名字很直观，就叫——良才狗肉馆。
傍晚时分，徐同道和葛良华带着两只花篮来祝贺的时候，早已经在葛良才店里的大舅、二舅、大姨、二姨等人，看见他，纷纷走过来跟他说话。
有问他家里情况的；有关心他店里生意的；也有纯粹打趣他的。
长辈们个个满脸笑容，特别是徐同道的大舅和大舅母，他们是葛良才的父母，儿子的狗肉馆今天开业，他俩比谁都高兴。