我在79年靠卖小吃发家致富了 第34节
这头，张宏丰两口子到家后，关好门，张宏丰不解的道：“你刚才咋那样说囡囡，对她多不好呀？”
何永梅叹了口气，“咱们村口那几个人嘴多碎，你又不是不知道，一个比一个难缠见不得人好，真正有心的谁还在家闲着，早去县城上摆摊赚钱了。”
“你记住，咱家现在的铺子是租的，三轮车是借的，赚钱没，没赚。”
张宏丰不好意思一笑，“害，财不外露吗，这我还是晓得的！”
两人一边说着一边去家里的地窖，把里面的萝卜和白菜运到三轮车上，又在厨房里翻翻找找，寻到了上年分的两大麻袋黄豆红薯装到三轮车上。
正要推车走时，有人敲门。
张宏丰去开门，诧异道：“河东河西你俩怎么站在门口，快进来说话。”
“老姨夫。”
两个身着破烂袄子一高一矮的少年，见到张宏丰含蓄的喊了声，拎着脚边的大水捅跟着进去了。
屋里坐下后，何永梅慈祥的看着他们，从口袋里摸出两颗牛轧糖递过去，“你奶最近身体咋样了。”
张河西看见糖眼睛亮了一下，下意识的舔了舔嘴唇，见他哥点头后，才小心翼翼的收下放口袋里装好。
“挺好的。”张河东默了默，指着地上的水桶，“老姨，这是我奶让给你们送过来给之夏姑做生意用的。”
何永梅这时才看见脚边这桶大小不一的鱼，想起她回来时在村口说的话，皱了皱眉，没想到这么快就散开了。
张河东他奶是她堂姐，她们俩自小关系要好，堂姐也格外疼夏夏，虽然他们都嫁在了同村。
但前些年运动时堂姐家受了点波折，怕牵连到他们就来往的比较少了。
她暗戳戳的送过几回东西，是知道堂姐身体不怎么好，这些鱼指定是河东河西凿冰下河给她逮来补身体用的。
估计是听到了夏夏做生意啥都没有就送了过来，从口袋里掏出一块钱，笑道：“你们这鱼来的正正好。”
张河东看着手里的一块钱，推了回去，“老姨，我们不是来要钱的，这不能要，要不然回去我奶会说的。”
“收着吧，有你这些鱼可是帮了你之夏姑大忙了，况且，这鱼要是在黑市上卖，可是能卖大价钱的。”
“真的吗！那您和老姨夫在这等一下，”张河东眼睛瞬时亮的惊人，说完拉着张河西就往家里跑，张宏丰跟何永梅看着他们的背影摇了摇头。
不过一会，他们兄弟二人又各自拎着一桶鱼过来了，“我们这还有。”
“一桶鱼一块，先前那桶老姨收下了，”何永梅又从兜里掏了一块钱，交代着：“但是你们还小可不能起了去黑市上的心思，要是还有鱼了就送到县城兴华街张记小吃店那，知道吗？”
张河东听见这话顿时眼眶热热的，重重的点头，紧紧的攥着手里的两块钱，领着张河西回家了。
他们哥俩走后，天色渐暗。
空中也飘起小雪花，张宏丰两人赶紧骑着满满当当一三轮车东西朝着县城去，回到迎宾街时身上已经满是落雪。
到门口就闻见一股的麻辣鲜香的羊肉香味，这院子一共有两个门，一个是门面房，另一个正门在迎宾街。
张之夏见他们满身是雪，身上的寒气都快冒烟了，赶忙从锅里舀了两大碗热乎乎的羊杂汤递过去。
他们进来后，时晏殊也掐着点领着安安康康过来了。
下午叶温过来接时军军的时候，见他们都在忙就领着回了裁缝铺，一屋子人围着桌子喝起了羊杂汤。
屋外的雪越下越大，他们一边喝着细滑香醇鲜香不腻回味无穷的羊杂汤。
一边欣赏着窗外的雪景好不惬意，最后每个人都淋漓尽致的干了两大碗，吃的浑身暖洋洋的心满意足。
饭后，四个小娃娃欢快在庭院里堆起了雪人打雪仗。
叶温从心而发，看着张之夏道：“夏夏，跟你们做邻居可真好。”
张之夏眼角微翘，她这是不是算抱紧了大佬的腿，“我也觉得很好！”
外面积雪越来越厚，时晏殊叶温领着依依不舍的时君君回去了。
“坏了坏了！”
何永梅忽然想起了什么，猛然一拍大腿，赶忙跑了出去。
张之夏他们见状也跟着出去了，她看着三轮车里的东西好一阵兴奋。
下午那会她还在愁着这羊杂只够一天的量，第三天应该卖什么呢，好家伙食材这可就来了，有黄豆有鱼！
黄豆泡发后不仅可以成豆芽，还可以磨成豆浆、甜咸豆花、豆腐，还可以衍生豆腐干、豆腐皮、臭豆腐等等。
这两桶鲫鱼虽然个头大小不一，但是用黄豆磨成豆腐后，先煎后炖可以做成鲫鱼豆腐汤，那味道也是杠杠的！
还有这萝卜来的也好，明天再来个羊肉萝卜汤，想想就开心。
不过话说回来，她这小吃店开的也真是莽撞，在处处要票的79年夹缝中求生，开业还没两天，就已经三天不重样，也算是张记小吃店的一大特色了。
索性她这小吃店以后也不要固定菜单了，有啥卖啥算了。
随即抱住何永梅狠狠亲了她一口，何永梅同志可真行，总是能在她最困难的时候狠狠的帮一把。
何永梅猛然被这么一亲有些愣神，闺女自从结婚后，她们就很少这样亲密了，随后摸着她的头嘴角快速上扬。
安安康康看到后也高兴的跑过去，抱住她们的大腿蹭啊蹭。
糖糖见状也自觉跑到何叶怀里。
张宏丰在一旁眼巴巴看着，酸的不行，小时候闺女还老亲他，自从懂事后最多的时就是抱一抱。
想到这一把薅过安安亲了她的脸颊！安安也不辜负他的期待，咯吱咯吱的笑着回亲了几口。
张爱国看着这画面，不知怎么心里突然有了艳羡，起了想要成家的念头，不过随即被他掐断，他和他姐的事业才开始，怎么可以成家！
翌日，刚过五更天。
张之夏轻手轻脚推门出去准备今日要卖的吃食，昨日的落雪已然有半尺厚，房檐上的冰溜子又细又长晶莹剔透，一排一排的看上去十分好看。
不自觉的笑了笑，看来今日他们热乎暖胃的羊杂汤必定一滴不剩，到厨房时大家已经分工明确的在和面、擀面、烙饼，她迅速洗漱后加入其中。
今天他们主要卖羊杂汤大骨汤和油饼，肉夹馍，今天他们只蒸一点白面馒头，更多是玉米面杂粮馒头。
昨天张之夏在门口烙鸡蛋饼的时候许多人问：为什么没有杂粮馒头？
她才恍然想起这会不是89年，那时候的人们不仅吃得饱还追求吃得好。
现在也没有周围同行之间的竞争恶意打压，大家还是吃的主要还是杂粮饱腹为主，天天吃白面的确过于奢侈。
还有一个点，就是黑市上杂粮可比白面便宜多了，好买！
正热火朝天的摊饼，鼓捣各种吃食摆放位置，就听见门口传来一阵熙熙攘攘的说话声。
张之夏看了一下腕间的手表，才刚到7点，距离营业时间还有半个小时，国营厂一般也都是8点上班。
身为一个刚开业的小吃店，怎么能让顾客等呢！她去厨房通报了一声，快速归置了一下食物的位置就开了门。
一开门，人群蜂拥而至，瞬间就把十张桌子给坐满了，进来的男女老少都有，几乎都是整齐的一家人。
“这大冬天早上喝一碗热气腾腾的大骨汤，觉得一整天都有盼头！”
“这张记小吃店真好，我昨天顺嘴提了一句，今天可就有杂粮馒头了！”
“今天竟然有羊杂汤！”
张之夏坐在柜台里，听着顾客们的评价笑弯了眼。
第42章 甜咸豆花
张之夏扫视一圈见来的都是昨天光顾过的老顾客,看来她这留存率十分不错啊，笑盈盈的跟他们打招呼。
来的人自然是看到了外面贴营业时间，昨天刚开业生意就那么火爆,不仅味道好还不要票,价格也实惠，要不早点来这等，估计连口肉汤都没得喝。
所以昨天吃过的人今天都是拖家带口来的，一家五口每人一碗肉汤加饼，最多也不超过两块钱便宜的很。
能一家子都来下馆子的，大都是年轻人有工作老人有退休金都不差钱,对于他们来说吃到就是赚到！
为了吃口好的在外面多等等也没关系，但没想到这小吃店竟然提前开门了,店员还笑眯眯的跟他们打招呼。
不像国营饭店里那些人满脸不屑,看人下菜碟,他们还是第一次受到这种待遇都有些受宠若惊，热情的回着。
很快就有人发现了柜台边的黑板，上面虽然多了羊杂汤和杂粮馒头，但是少了鸡蛋饼、水煎包,酥肉丸子汤。
这让领着全家人来打算每样都尝尝味的人,泛起了难。
纷纷问着：“你们这今天怎么不卖鸡蛋饼、酥肉丸子汤了？”
张之夏笑道：“我们张记小吃店每日的菜单都不是固定的,但是能保证每天至少有一道荤菜和大骨汤,我们今日主打羊杂汤配烧饼馒头。”
屋里的食客听见这话皆是一脸懵,好家伙,还能这样,他们还从未见过如此任性的买卖人,菜单不固定？
不过这也勾起了大家的好奇心,笑着问：“那你们张记明天卖什么？”
“鲫鱼豆腐汤。”
说话间,张爱国和张宏丰合力端着何叶刚在厨房刚烩好的一大锅羊杂汤进来了，何永梅在后面端着一箩筐饼。
他们掀帘进来时，新鲜浓郁的羊肉香味瞬时扑鼻而来，抬眼望去铁锅里奶白的汤底咕嘟咕嘟的冒着热气。
上面还撒着一层鲜绿的葱花，一下子就把人的食欲给勾了起来。
也不问那么多了，赶忙一个个排起了队，轮到后也不嫌烫，直接往旁边一挪边走边就着碗边吸溜一口，鲜而不膻的羊骨髓味道都融化在汤里。
细滑香醇的味道由舌头至喉咙蔓延顺流而下，暖暖的感觉延伸到了肚子里驱散了一身寒气，直暖到了心窝。
随后夹上一筷子浸透了羊骨精髓的羊杂慢慢品，羊肚丝柔韧、羊心耐嚼、羊肝厚实、羊面肺子幼滑充实……
饶是这样还觉得缺了点什么，回神一看桌子上有罐红油辣子，随即舀上一小勺往碗里一搅，红油白汤中飘着翠绿色的葱花瞬时变得更加诱人了，再喝上一口又香又辣，越喝越有味儿。
最后把烧饼掰开蘸着羊肉汤，吃的人满头冒细汗，直呼一个过瘾。
一碗热气腾腾的羊杂汤下肚，人们舒服的长喟一口气，不禁在心里开始期待起明天的鲫鱼豆腐汤了。
虽然他们今天没在门口支炉子，但是这霸道的羊肉汤香味早已飘了出去。
张记小吃店又在路口繁华地段，路过的行人皆是不少，见店门口明晃晃几个大字写着“开业前三天不收票”里面又都坐满了人，哪还管得了那么多。
纷纷进来你一碗他一碗的要着，屋里没地方了就端着碗在门口喝，也不会觉着丢人，因为门口全都是端碗喝汤的，仔细一瞅说不定还有认识的。
还好张之夏他们今天卖的东西样数少，羊杂汤大骨汤也都是提前熬煮好的，只有烧饼和馒头是现做的，但他们一大早的就起来做了不少。
尽管小吃店一直在源源不断的来人，也不显慌乱一切都有条不紊的。
人一茬接着一茬来，一波早高峰忙过去后，已经是八点半，张之夏趴在柜台上感觉自己的嘴都快说秃噜皮了，不知为何来的人都十分喜欢跟她说话。
休息片刻后，开始清点东西，他们早起烙了三个小时的饼几乎全卖完了，大骨汤和羊杂汤也都下去了一半。
何永梅叹了口气，“咱们村口那几个人嘴多碎，你又不是不知道，一个比一个难缠见不得人好，真正有心的谁还在家闲着，早去县城上摆摊赚钱了。”
“你记住，咱家现在的铺子是租的，三轮车是借的，赚钱没，没赚。”
张宏丰不好意思一笑，“害，财不外露吗，这我还是晓得的！”
两人一边说着一边去家里的地窖，把里面的萝卜和白菜运到三轮车上，又在厨房里翻翻找找，寻到了上年分的两大麻袋黄豆红薯装到三轮车上。
正要推车走时，有人敲门。
张宏丰去开门，诧异道：“河东河西你俩怎么站在门口，快进来说话。”
“老姨夫。”
两个身着破烂袄子一高一矮的少年，见到张宏丰含蓄的喊了声，拎着脚边的大水捅跟着进去了。
屋里坐下后，何永梅慈祥的看着他们，从口袋里摸出两颗牛轧糖递过去，“你奶最近身体咋样了。”
张河西看见糖眼睛亮了一下，下意识的舔了舔嘴唇，见他哥点头后，才小心翼翼的收下放口袋里装好。
“挺好的。”张河东默了默，指着地上的水桶，“老姨，这是我奶让给你们送过来给之夏姑做生意用的。”
何永梅这时才看见脚边这桶大小不一的鱼，想起她回来时在村口说的话，皱了皱眉，没想到这么快就散开了。
张河东他奶是她堂姐，她们俩自小关系要好，堂姐也格外疼夏夏，虽然他们都嫁在了同村。
但前些年运动时堂姐家受了点波折，怕牵连到他们就来往的比较少了。
她暗戳戳的送过几回东西，是知道堂姐身体不怎么好，这些鱼指定是河东河西凿冰下河给她逮来补身体用的。
估计是听到了夏夏做生意啥都没有就送了过来，从口袋里掏出一块钱，笑道：“你们这鱼来的正正好。”
张河东看着手里的一块钱，推了回去，“老姨，我们不是来要钱的，这不能要，要不然回去我奶会说的。”
“收着吧，有你这些鱼可是帮了你之夏姑大忙了，况且，这鱼要是在黑市上卖，可是能卖大价钱的。”
“真的吗！那您和老姨夫在这等一下，”张河东眼睛瞬时亮的惊人，说完拉着张河西就往家里跑，张宏丰跟何永梅看着他们的背影摇了摇头。
不过一会，他们兄弟二人又各自拎着一桶鱼过来了，“我们这还有。”
“一桶鱼一块，先前那桶老姨收下了，”何永梅又从兜里掏了一块钱，交代着：“但是你们还小可不能起了去黑市上的心思，要是还有鱼了就送到县城兴华街张记小吃店那，知道吗？”
张河东听见这话顿时眼眶热热的，重重的点头，紧紧的攥着手里的两块钱，领着张河西回家了。
他们哥俩走后，天色渐暗。
空中也飘起小雪花，张宏丰两人赶紧骑着满满当当一三轮车东西朝着县城去，回到迎宾街时身上已经满是落雪。
到门口就闻见一股的麻辣鲜香的羊肉香味，这院子一共有两个门，一个是门面房，另一个正门在迎宾街。
张之夏见他们满身是雪，身上的寒气都快冒烟了，赶忙从锅里舀了两大碗热乎乎的羊杂汤递过去。
他们进来后，时晏殊也掐着点领着安安康康过来了。
下午叶温过来接时军军的时候，见他们都在忙就领着回了裁缝铺，一屋子人围着桌子喝起了羊杂汤。
屋外的雪越下越大，他们一边喝着细滑香醇鲜香不腻回味无穷的羊杂汤。
一边欣赏着窗外的雪景好不惬意，最后每个人都淋漓尽致的干了两大碗，吃的浑身暖洋洋的心满意足。
饭后，四个小娃娃欢快在庭院里堆起了雪人打雪仗。
叶温从心而发，看着张之夏道：“夏夏，跟你们做邻居可真好。”
张之夏眼角微翘，她这是不是算抱紧了大佬的腿，“我也觉得很好！”
外面积雪越来越厚，时晏殊叶温领着依依不舍的时君君回去了。
“坏了坏了！”
何永梅忽然想起了什么，猛然一拍大腿，赶忙跑了出去。
张之夏他们见状也跟着出去了，她看着三轮车里的东西好一阵兴奋。
下午那会她还在愁着这羊杂只够一天的量，第三天应该卖什么呢，好家伙食材这可就来了，有黄豆有鱼！
黄豆泡发后不仅可以成豆芽，还可以磨成豆浆、甜咸豆花、豆腐，还可以衍生豆腐干、豆腐皮、臭豆腐等等。
这两桶鲫鱼虽然个头大小不一，但是用黄豆磨成豆腐后，先煎后炖可以做成鲫鱼豆腐汤，那味道也是杠杠的！
还有这萝卜来的也好，明天再来个羊肉萝卜汤，想想就开心。
不过话说回来，她这小吃店开的也真是莽撞，在处处要票的79年夹缝中求生，开业还没两天，就已经三天不重样，也算是张记小吃店的一大特色了。
索性她这小吃店以后也不要固定菜单了，有啥卖啥算了。
随即抱住何永梅狠狠亲了她一口，何永梅同志可真行，总是能在她最困难的时候狠狠的帮一把。
何永梅猛然被这么一亲有些愣神，闺女自从结婚后，她们就很少这样亲密了，随后摸着她的头嘴角快速上扬。
安安康康看到后也高兴的跑过去，抱住她们的大腿蹭啊蹭。
糖糖见状也自觉跑到何叶怀里。
张宏丰在一旁眼巴巴看着，酸的不行，小时候闺女还老亲他，自从懂事后最多的时就是抱一抱。
想到这一把薅过安安亲了她的脸颊！安安也不辜负他的期待，咯吱咯吱的笑着回亲了几口。
张爱国看着这画面，不知怎么心里突然有了艳羡，起了想要成家的念头，不过随即被他掐断，他和他姐的事业才开始，怎么可以成家！
翌日，刚过五更天。
张之夏轻手轻脚推门出去准备今日要卖的吃食，昨日的落雪已然有半尺厚，房檐上的冰溜子又细又长晶莹剔透，一排一排的看上去十分好看。
不自觉的笑了笑，看来今日他们热乎暖胃的羊杂汤必定一滴不剩，到厨房时大家已经分工明确的在和面、擀面、烙饼，她迅速洗漱后加入其中。
今天他们主要卖羊杂汤大骨汤和油饼，肉夹馍，今天他们只蒸一点白面馒头，更多是玉米面杂粮馒头。
昨天张之夏在门口烙鸡蛋饼的时候许多人问：为什么没有杂粮馒头？
她才恍然想起这会不是89年，那时候的人们不仅吃得饱还追求吃得好。
现在也没有周围同行之间的竞争恶意打压，大家还是吃的主要还是杂粮饱腹为主，天天吃白面的确过于奢侈。
还有一个点，就是黑市上杂粮可比白面便宜多了，好买！
正热火朝天的摊饼，鼓捣各种吃食摆放位置，就听见门口传来一阵熙熙攘攘的说话声。
张之夏看了一下腕间的手表，才刚到7点，距离营业时间还有半个小时，国营厂一般也都是8点上班。
身为一个刚开业的小吃店，怎么能让顾客等呢！她去厨房通报了一声，快速归置了一下食物的位置就开了门。
一开门，人群蜂拥而至，瞬间就把十张桌子给坐满了，进来的男女老少都有，几乎都是整齐的一家人。
“这大冬天早上喝一碗热气腾腾的大骨汤，觉得一整天都有盼头！”
“这张记小吃店真好，我昨天顺嘴提了一句，今天可就有杂粮馒头了！”
“今天竟然有羊杂汤！”
张之夏坐在柜台里，听着顾客们的评价笑弯了眼。
第42章 甜咸豆花
张之夏扫视一圈见来的都是昨天光顾过的老顾客,看来她这留存率十分不错啊，笑盈盈的跟他们打招呼。
来的人自然是看到了外面贴营业时间，昨天刚开业生意就那么火爆,不仅味道好还不要票,价格也实惠，要不早点来这等，估计连口肉汤都没得喝。
所以昨天吃过的人今天都是拖家带口来的，一家五口每人一碗肉汤加饼，最多也不超过两块钱便宜的很。
能一家子都来下馆子的，大都是年轻人有工作老人有退休金都不差钱,对于他们来说吃到就是赚到！
为了吃口好的在外面多等等也没关系，但没想到这小吃店竟然提前开门了,店员还笑眯眯的跟他们打招呼。
不像国营饭店里那些人满脸不屑,看人下菜碟,他们还是第一次受到这种待遇都有些受宠若惊，热情的回着。
很快就有人发现了柜台边的黑板，上面虽然多了羊杂汤和杂粮馒头，但是少了鸡蛋饼、水煎包,酥肉丸子汤。
这让领着全家人来打算每样都尝尝味的人,泛起了难。
纷纷问着：“你们这今天怎么不卖鸡蛋饼、酥肉丸子汤了？”
张之夏笑道：“我们张记小吃店每日的菜单都不是固定的,但是能保证每天至少有一道荤菜和大骨汤,我们今日主打羊杂汤配烧饼馒头。”
屋里的食客听见这话皆是一脸懵,好家伙,还能这样,他们还从未见过如此任性的买卖人,菜单不固定？
不过这也勾起了大家的好奇心,笑着问：“那你们张记明天卖什么？”
“鲫鱼豆腐汤。”
说话间,张爱国和张宏丰合力端着何叶刚在厨房刚烩好的一大锅羊杂汤进来了，何永梅在后面端着一箩筐饼。
他们掀帘进来时，新鲜浓郁的羊肉香味瞬时扑鼻而来，抬眼望去铁锅里奶白的汤底咕嘟咕嘟的冒着热气。
上面还撒着一层鲜绿的葱花，一下子就把人的食欲给勾了起来。
也不问那么多了，赶忙一个个排起了队，轮到后也不嫌烫，直接往旁边一挪边走边就着碗边吸溜一口，鲜而不膻的羊骨髓味道都融化在汤里。
细滑香醇的味道由舌头至喉咙蔓延顺流而下，暖暖的感觉延伸到了肚子里驱散了一身寒气，直暖到了心窝。
随后夹上一筷子浸透了羊骨精髓的羊杂慢慢品，羊肚丝柔韧、羊心耐嚼、羊肝厚实、羊面肺子幼滑充实……
饶是这样还觉得缺了点什么，回神一看桌子上有罐红油辣子，随即舀上一小勺往碗里一搅，红油白汤中飘着翠绿色的葱花瞬时变得更加诱人了，再喝上一口又香又辣，越喝越有味儿。
最后把烧饼掰开蘸着羊肉汤，吃的人满头冒细汗，直呼一个过瘾。
一碗热气腾腾的羊杂汤下肚，人们舒服的长喟一口气，不禁在心里开始期待起明天的鲫鱼豆腐汤了。
虽然他们今天没在门口支炉子，但是这霸道的羊肉汤香味早已飘了出去。
张记小吃店又在路口繁华地段，路过的行人皆是不少，见店门口明晃晃几个大字写着“开业前三天不收票”里面又都坐满了人，哪还管得了那么多。
纷纷进来你一碗他一碗的要着，屋里没地方了就端着碗在门口喝，也不会觉着丢人，因为门口全都是端碗喝汤的，仔细一瞅说不定还有认识的。
还好张之夏他们今天卖的东西样数少，羊杂汤大骨汤也都是提前熬煮好的，只有烧饼和馒头是现做的，但他们一大早的就起来做了不少。
尽管小吃店一直在源源不断的来人，也不显慌乱一切都有条不紊的。
人一茬接着一茬来，一波早高峰忙过去后，已经是八点半，张之夏趴在柜台上感觉自己的嘴都快说秃噜皮了，不知为何来的人都十分喜欢跟她说话。
休息片刻后，开始清点东西，他们早起烙了三个小时的饼几乎全卖完了，大骨汤和羊杂汤也都下去了一半。