我在古代开饭馆 第24节
苏万清胡乱扒了几下凉面，擦了擦嘴:“来啦？吃点啥？”
“就你们吃的这个吧，给我们哥三儿一人来一碗！”
苏恬正好也吃完了，听到这话就往厨房走，后头还跟着苏妙。
“大姐，那骨头汤应该差不多了，舀出来滤一下，然后吊在后头那口水井里冰着，一会冷面要用。”苏恬把面条甩的啪啪响。
“好。”
……
过了晌午那会，来了个许久没见的人。
“哎呦，刘叔！今天怎么有空过来了？”苏恬趁着人少正在门外透风。
来的正是之前帮苏恬租房子的刘二。
刘二乐呵呵地走近:“这不刚跟谈完一笔生意么，刚好路过。”
“吃了没，要不进来尝尝？”
“成！刚好没吃，我就来尝尝你这小丫头的手艺。”
刘二跟着苏恬进了店里。
“人不少啊！”刘二坐在凳子上掏出一个手巾擦了擦汗，“这天儿，热的慌，跟个火炉一样，走几步路汗就出来了。”
“那我给刘叔来一碗冷面怎么样？冰冰凉凉，正好消暑。”
“冷面听着就凉快，听你的吧！给我来一碗！”
刘二等了没一会，苏恬就端了个大碗出来。
“刘叔，您的冷面来咯！”
一股子酸甜的清香钻进鼻腔，刘二顿时感觉原本燥热的内心渐渐平静下来。
冷面里的食材非常丰富，雪白的面条浸在淡褐色的汤汁里，上面叠了黄瓜丝，胡萝卜丝还有几片梨，旁边还切了几大片薄薄的卤牛肉，卧了半个熟鸡蛋，一层熟芝麻浮在面汤上，看着就叫人食指大动。
刘二细细地搅了几下，挑了一筷子面并黄瓜丝送入口中，面条过了凉水，爽滑劲道，不失弹性，黄瓜丝吸满了酸甜的汤汁，清爽解腻。
用骨头汤打底调的冷面汤，表面一层油脂已经被苏恬撇去，鲜美的肉汤和各种食材的本味并不冲突，反而交相辉映，互相衬托。
他又夹起鸡蛋整个塞进嘴里，再喝上一大口冷面汤，蛋黄瞬间和汤汁融为一体，让味道更加浓稠。
刘二几口吃完面条，端起碗将汤汁喝的一干二净，发出一声满足的喟叹。
“呼…苏姑娘有这手艺，难怪店里人满为患！”
苏恬就喜欢别人夸自己做的饭，听刘二这么一说，脸上笑容又大了几分。
“话说…”刘二似是突然想起什么，“前些日子隔壁那家卖杂货的据说不打算开店了，那房子马上就空着了，苏姑娘有意向吗？依我看，你家生意好得很，就是地方没那么大，不如趁这个机会把隔壁也盘下来。”
苏恬眼睛亮了亮:“是吗？”
“大差不离了。”刘二点点桌子。
苏恬摸了摸下巴:“那还请刘叔等上一等，我今晚回家以后跟家里人商量一下。”
刘二去柜台付了银子，拿了跟牙签剔牙就要出门:“好说好说，决定了还是老地方找我就行。”
“刘叔等等！”苏恬？喊了一声，哒哒哒的跑到后厨，过了一会又哒哒哒的跑了出来，手里拎着个小的荷叶包。
“刘叔，这点卤味您带回去给婶子和孩子尝尝味。”
刘二摆摆手，却被苏恬直接把荷叶包塞了个满怀。
“您就拿着吧，我们找房子您帮了不少忙，回头隔壁铺子盘下来，指不定就卖这个，到时候记得来捧场！”
刘二听了这话才收下卤味荷叶包，用手指点了点苏恬:“你啊…那到时候叔得带着全家过去咯！”
……
“爷，怎么样？”
晚上回家以后，苏恬把隔壁铺子的事儿在放桌上说了。
“最近店里上了卤味，不少人都来单买，有时候外头还排个队，外头人看了还以为堂食要排队呢，咱们把隔壁铺子盘下来，回头卤味就在那边卖，反正门挨着门，都差不多。”
苏恬掰着指头还想继续说。
苏大树打住了她:“这事儿恬姐儿自己决定就好，咱一大家子都没有你有主意。”
苏万海也附和道:“确实，我们都听恬姐儿的，新开了店以后活计怎么分恬姐儿到时候直接安排。”
一家之主都这么发言了，其他人自然是没有意见。
苏恬眼睛慢慢地眨了眨，心里暖烘烘的，有这样相信自己的家人，这辈子也无憾了。
有了自由发挥权，苏恬一不做二不休，当天晚上就拉着苏万清一同去了刘二家。
“刘叔，那麻烦您明天好好的跟东家说说，价格能再便宜点就好了。”黑夜中，苏恬的眼睛被灯火照的发亮。
刘二爽快的应了。
刚想告辞，苏恬脚步一停又折了回去。
“哦对了，刘叔，咱家现在租的那个铺子……东家有没有卖的想法？”
刘二停下动作:“苏姑娘这是…想一并买了？”
苏恬不好意思的笑了笑:“这租的房子，总归不是自己的，还是买下来有安全感。”
“这还没听说呢，这样，明天我帮你走一程，拐个弯儿去问问。”
苏恬又好一顿谢，这才慢悠悠的跟苏万清晃回家。
苏万清满脸无奈:“你啊…一下子就想盘下两间铺子，真敢想。”
苏恬在前头哼着小曲:“嘿嘿，爹，放心吧，有我这手艺，还愁钱回不来吗？”
苏万清在后头摇了摇头:“这不是担心你忙不过来吗。”
苏恬回过头一把抱住苏万清的胳膊:“爹，你这提醒我了，铺子盘下来了，分工肯定要变，等我回去就好好想想！”
……
刘二的动作很快，第二天下午就带着消息过来了。
念着昨天冷面的滋味，他这会子又要了一碗找了个角落坐了下来。
面吃的差不多了，苏恬才得空到他面前。
“刘叔，怎么说？”
刘二看她那期待的样子，也不准备跟她卖关子了，往前凑了凑:“你这丫头，运气真不错，就这铺子的东家，我今天去问了，人家还很诧异呢，你猜怎么着！”
“怎么着？”苏恬十分配合。
“正有卖了的想法！这不还没跟任何人说呢！我就上门去问了。”
苏恬高兴的双手捂脸。
刘二喝了口水:“不过你别高兴的太早，一下子拿两间铺子，这价格可不低。”
苏恬撅了撅嘴，等着刘二继续往下说。
“饭馆这铺子的东家要三十两，隔壁那个杂货铺子稍微小一点，那个东家提的价格是二十五两。”
苏恬的脸已经皱成一团了。
“刘叔…”
刘二认命道:“行了，你别说了，我懂，我再努努力，看能不能便宜一点。”
苏恬小小的欢呼了一下，起身准备去厨房再报名一份卤味给刘二。
刘二这会子也不推辞，上回那卤味滋味真不错，吃的时候忍不住眯了点小酒，家里那婆娘也难得没有拦着。
“给我多点鸭脖！”，刘二伸着脖子来了一句。
苏恬背着身子挥了下手表示知道了，一个闪身就进了厨房。
第33章
“唉…”
苏恬抓了把瓜子一边嗑一边回了房间, 炒货家里时不时地就会做一点，苏大树和张桂花两人现在已经过上了养老生活，除了带带孙子辈就是揣着一兜子炒货到街坊邻居那里唠嗑。
饭馆满打满算也开了四五个月了, 每个月苏恬都会过一遍账本，生意稳定下来后每个月也能赚个二三十两。
即便这样，一下子就出去一半也还是觉得肉疼。
“不管啦, 钱不是省出来的, 是挣出来的！有投资才有回报嘛！”苏恬握起小拳拳默默给自己打气。
把最后一粒瓜子仁喂给安安, 苏恬拍拍手就准备洗漱休息了, 明天又是美好的一天！
……
“老板, 再给我来一份饭包！”
今天的盲盒早饭是一手握不住的大饭包，还有浓稠金黄的南瓜粥, 可以免费续的那种。
鸡蛋碎混上黄豆酱细细熬稠了，挖上一大勺甩进热气腾腾的米饭里, 再压点土豆泥和蒸的稀软的茄子条，撒上一大把炸花生和肉丁一整个拌匀了，捻上一撮葱花和香菜, 全部包进逛了大半个菜铺子才找到的绿油油的白菜叶子里, 从中间一切两份, 黏糊糊、黄澄澄的米饭点缀着酱红色的肉沫，一口咬下去，还能吃到脆生生的花生米, 咸香过瘾！
南瓜粥也是提前把南瓜蒸熟压成泥加米糊和牛奶熬的，一眼看过去看不见一点颗粒, 细腻顺滑, 奶香四溢。
饭包大的很，成年男子吃上一个就够了, 再来碗南瓜粥溜溜缝儿，甜丝丝的，爽快的嘞。
刘二将近晌午才过来，苏恬专门给他留了两个饭包:“刘叔，东家那头给信了吗？”
“刘叔办事儿你不放心？”刘二接过饭包狠狠地咬了一口，面上带了点得意。
苏恬一看，有戏！
“怎么说？”
“这样。”刘二竖了竖手指，“饭馆这间东家让的不多，最多就是再便宜一两，不过跟租的时候一样，桌椅包含在里面了，隔壁杂货那家急着出手，愿意再让三两银子。”
那就是五十一两，少了四两银子，抵得上好几天饭馆的利润呢！
苏恬当下就拍板，直接跟着刘二去找两家东家到衙门签了契书。
“就你们吃的这个吧，给我们哥三儿一人来一碗！”
苏恬正好也吃完了，听到这话就往厨房走，后头还跟着苏妙。
“大姐，那骨头汤应该差不多了，舀出来滤一下，然后吊在后头那口水井里冰着，一会冷面要用。”苏恬把面条甩的啪啪响。
“好。”
……
过了晌午那会，来了个许久没见的人。
“哎呦，刘叔！今天怎么有空过来了？”苏恬趁着人少正在门外透风。
来的正是之前帮苏恬租房子的刘二。
刘二乐呵呵地走近:“这不刚跟谈完一笔生意么，刚好路过。”
“吃了没，要不进来尝尝？”
“成！刚好没吃，我就来尝尝你这小丫头的手艺。”
刘二跟着苏恬进了店里。
“人不少啊！”刘二坐在凳子上掏出一个手巾擦了擦汗，“这天儿，热的慌，跟个火炉一样，走几步路汗就出来了。”
“那我给刘叔来一碗冷面怎么样？冰冰凉凉，正好消暑。”
“冷面听着就凉快，听你的吧！给我来一碗！”
刘二等了没一会，苏恬就端了个大碗出来。
“刘叔，您的冷面来咯！”
一股子酸甜的清香钻进鼻腔，刘二顿时感觉原本燥热的内心渐渐平静下来。
冷面里的食材非常丰富，雪白的面条浸在淡褐色的汤汁里，上面叠了黄瓜丝，胡萝卜丝还有几片梨，旁边还切了几大片薄薄的卤牛肉，卧了半个熟鸡蛋，一层熟芝麻浮在面汤上，看着就叫人食指大动。
刘二细细地搅了几下，挑了一筷子面并黄瓜丝送入口中，面条过了凉水，爽滑劲道，不失弹性，黄瓜丝吸满了酸甜的汤汁，清爽解腻。
用骨头汤打底调的冷面汤，表面一层油脂已经被苏恬撇去，鲜美的肉汤和各种食材的本味并不冲突，反而交相辉映，互相衬托。
他又夹起鸡蛋整个塞进嘴里，再喝上一大口冷面汤，蛋黄瞬间和汤汁融为一体，让味道更加浓稠。
刘二几口吃完面条，端起碗将汤汁喝的一干二净，发出一声满足的喟叹。
“呼…苏姑娘有这手艺，难怪店里人满为患！”
苏恬就喜欢别人夸自己做的饭，听刘二这么一说，脸上笑容又大了几分。
“话说…”刘二似是突然想起什么，“前些日子隔壁那家卖杂货的据说不打算开店了，那房子马上就空着了，苏姑娘有意向吗？依我看，你家生意好得很，就是地方没那么大，不如趁这个机会把隔壁也盘下来。”
苏恬眼睛亮了亮:“是吗？”
“大差不离了。”刘二点点桌子。
苏恬摸了摸下巴:“那还请刘叔等上一等，我今晚回家以后跟家里人商量一下。”
刘二去柜台付了银子，拿了跟牙签剔牙就要出门:“好说好说，决定了还是老地方找我就行。”
“刘叔等等！”苏恬？喊了一声，哒哒哒的跑到后厨，过了一会又哒哒哒的跑了出来，手里拎着个小的荷叶包。
“刘叔，这点卤味您带回去给婶子和孩子尝尝味。”
刘二摆摆手，却被苏恬直接把荷叶包塞了个满怀。
“您就拿着吧，我们找房子您帮了不少忙，回头隔壁铺子盘下来，指不定就卖这个，到时候记得来捧场！”
刘二听了这话才收下卤味荷叶包，用手指点了点苏恬:“你啊…那到时候叔得带着全家过去咯！”
……
“爷，怎么样？”
晚上回家以后，苏恬把隔壁铺子的事儿在放桌上说了。
“最近店里上了卤味，不少人都来单买，有时候外头还排个队，外头人看了还以为堂食要排队呢，咱们把隔壁铺子盘下来，回头卤味就在那边卖，反正门挨着门，都差不多。”
苏恬掰着指头还想继续说。
苏大树打住了她:“这事儿恬姐儿自己决定就好，咱一大家子都没有你有主意。”
苏万海也附和道:“确实，我们都听恬姐儿的，新开了店以后活计怎么分恬姐儿到时候直接安排。”
一家之主都这么发言了，其他人自然是没有意见。
苏恬眼睛慢慢地眨了眨，心里暖烘烘的，有这样相信自己的家人，这辈子也无憾了。
有了自由发挥权，苏恬一不做二不休，当天晚上就拉着苏万清一同去了刘二家。
“刘叔，那麻烦您明天好好的跟东家说说，价格能再便宜点就好了。”黑夜中，苏恬的眼睛被灯火照的发亮。
刘二爽快的应了。
刚想告辞，苏恬脚步一停又折了回去。
“哦对了，刘叔，咱家现在租的那个铺子……东家有没有卖的想法？”
刘二停下动作:“苏姑娘这是…想一并买了？”
苏恬不好意思的笑了笑:“这租的房子，总归不是自己的，还是买下来有安全感。”
“这还没听说呢，这样，明天我帮你走一程，拐个弯儿去问问。”
苏恬又好一顿谢，这才慢悠悠的跟苏万清晃回家。
苏万清满脸无奈:“你啊…一下子就想盘下两间铺子，真敢想。”
苏恬在前头哼着小曲:“嘿嘿，爹，放心吧，有我这手艺，还愁钱回不来吗？”
苏万清在后头摇了摇头:“这不是担心你忙不过来吗。”
苏恬回过头一把抱住苏万清的胳膊:“爹，你这提醒我了，铺子盘下来了，分工肯定要变，等我回去就好好想想！”
……
刘二的动作很快，第二天下午就带着消息过来了。
念着昨天冷面的滋味，他这会子又要了一碗找了个角落坐了下来。
面吃的差不多了，苏恬才得空到他面前。
“刘叔，怎么说？”
刘二看她那期待的样子，也不准备跟她卖关子了，往前凑了凑:“你这丫头，运气真不错，就这铺子的东家，我今天去问了，人家还很诧异呢，你猜怎么着！”
“怎么着？”苏恬十分配合。
“正有卖了的想法！这不还没跟任何人说呢！我就上门去问了。”
苏恬高兴的双手捂脸。
刘二喝了口水:“不过你别高兴的太早，一下子拿两间铺子，这价格可不低。”
苏恬撅了撅嘴，等着刘二继续往下说。
“饭馆这铺子的东家要三十两，隔壁那个杂货铺子稍微小一点，那个东家提的价格是二十五两。”
苏恬的脸已经皱成一团了。
“刘叔…”
刘二认命道:“行了，你别说了，我懂，我再努努力，看能不能便宜一点。”
苏恬小小的欢呼了一下，起身准备去厨房再报名一份卤味给刘二。
刘二这会子也不推辞，上回那卤味滋味真不错，吃的时候忍不住眯了点小酒，家里那婆娘也难得没有拦着。
“给我多点鸭脖！”，刘二伸着脖子来了一句。
苏恬背着身子挥了下手表示知道了，一个闪身就进了厨房。
第33章
“唉…”
苏恬抓了把瓜子一边嗑一边回了房间, 炒货家里时不时地就会做一点，苏大树和张桂花两人现在已经过上了养老生活，除了带带孙子辈就是揣着一兜子炒货到街坊邻居那里唠嗑。
饭馆满打满算也开了四五个月了, 每个月苏恬都会过一遍账本，生意稳定下来后每个月也能赚个二三十两。
即便这样，一下子就出去一半也还是觉得肉疼。
“不管啦, 钱不是省出来的, 是挣出来的！有投资才有回报嘛！”苏恬握起小拳拳默默给自己打气。
把最后一粒瓜子仁喂给安安, 苏恬拍拍手就准备洗漱休息了, 明天又是美好的一天！
……
“老板, 再给我来一份饭包！”
今天的盲盒早饭是一手握不住的大饭包，还有浓稠金黄的南瓜粥, 可以免费续的那种。
鸡蛋碎混上黄豆酱细细熬稠了，挖上一大勺甩进热气腾腾的米饭里, 再压点土豆泥和蒸的稀软的茄子条，撒上一大把炸花生和肉丁一整个拌匀了，捻上一撮葱花和香菜, 全部包进逛了大半个菜铺子才找到的绿油油的白菜叶子里, 从中间一切两份, 黏糊糊、黄澄澄的米饭点缀着酱红色的肉沫，一口咬下去，还能吃到脆生生的花生米, 咸香过瘾！
南瓜粥也是提前把南瓜蒸熟压成泥加米糊和牛奶熬的，一眼看过去看不见一点颗粒, 细腻顺滑, 奶香四溢。
饭包大的很，成年男子吃上一个就够了, 再来碗南瓜粥溜溜缝儿，甜丝丝的，爽快的嘞。
刘二将近晌午才过来，苏恬专门给他留了两个饭包:“刘叔，东家那头给信了吗？”
“刘叔办事儿你不放心？”刘二接过饭包狠狠地咬了一口，面上带了点得意。
苏恬一看，有戏！
“怎么说？”
“这样。”刘二竖了竖手指，“饭馆这间东家让的不多，最多就是再便宜一两，不过跟租的时候一样，桌椅包含在里面了，隔壁杂货那家急着出手，愿意再让三两银子。”
那就是五十一两，少了四两银子，抵得上好几天饭馆的利润呢！
苏恬当下就拍板，直接跟着刘二去找两家东家到衙门签了契书。