第0187章 复古
“小川啊，我就搞不懂你了！”叶坤开始不满的抱怨了起来，边抱怨还不断的往自己的嘴巴中塞着牛排。
“怎么？你怎么就搞不懂我了？”陆小川抿嘴一笑，疑惑的问道。
“这菜不是挺好吃的吗？又洋气，一看就是高端货，你干嘛要他们做传统菜系啊！”叶坤不满的说道，可以看出叶坤此刻非常反对陆小川刚刚做的事情。
陆小川眉毛一挑，反驳道：“你的意思是，我们天国的传统菜就不洋气了？我们天国的传统菜就不高端了？”
“没说不高端，但是也没法和这些西餐相比吧！”叶坤也反驳了起来，两人此刻就好似要展开一轮辩论大赛一般。
陆小川无奈的叹了口气，说道：“咱们天国的才，从古至今已经有了几千年之久的历史，各种菜品更是多的数不胜数，而且每道菜都有一个故事，一个存在的意义和价值。同一个食材，我们天国的菜可以做出几十种不同的味道，千变万化不说，更重要的是高端菜，更是注重火候手法等等等等，而且都非常的有价值，传统菜系完全就是西餐不能比的！”
陆小川直接一口气说了一大串起来，一旁的经理听的直接是一愣一愣的，居然不由自主的为陆小川鼓起了掌。
这时候经理也才知道，原来陆小川是不喜欢吃西餐，喜欢的是传统菜。
这一下经理一下子就放心了，至少不只是他这里出的问题，不会被陆小川给怪罪。
至于叶坤则是缓缓点了点头，道：“你说的好像也有点道理，那不吃这个了，等我们的传统菜！”
说着，叶坤直接将手中的刀叉扔在了地上，其实叶坤也不是很喜欢吃西餐，毕竟这刀叉用着是真的很不顺手，和筷子比起来，简直弱爆了。
宋君怡也将甜品放了下来，道：“我也等菜吧，这甜品吃了容易发胖。”
陆小川见两人的模样，都不由的抿嘴一笑，随即也没再说什么了。
时间缓缓流逝，过了许久主厨终于走出来了，一旁的服务小妹还推着一个车子，车子上放着一个大盘子。
车还没到，那浓郁的香味便开始弥漫开来。
叶坤第一个站了起来，盯着那服务小妹将菜放在了桌上，拿去了盘子上的盖子。
只见里面居然是一只整鸭，不过却烤的非常的亮，外面就好似裹着糖浆一般！
“介绍一下。”陆小川闻了下香味笑道。
主厨点了点头，紧接着戴上手套和口罩走了过来，拿起了刀边切边介绍道：“这道菜识烤鸭，很出名，我们也是提前准备好的，现在刚好有，就拿过来给少主尝尝。”
“其用果木炭火烤制，采用最优质的鸭子，肉质鲜嫩，肥而不腻。”主厨介绍着，一直鸭子居然就在这短短的时间内被他给切成了薄片！
每一片都很薄，看起来特别的好看，不得不赞叹一下这主厨的刀功了得！
陆小川等人一人夹起了一片吃了起来，陆小川一口吃下去瞬间感觉自己的味蕾被打开了一般，这肉的确非常的嫩，关键是很香，而且还有甜味！
叶坤直接就是赞叹了起来，说道：“这么好吃的鸭子，我原来吃到过，没想到在这里也能够吃到啊！”
就在这时，一旁的服务小妹又端上来了一盘菜，打开一看发现居然就像是饼子一样！
“这是？”陆小川疑惑了起来，心想：“这不会是肉夹馍吧？”
主厨微微一笑道：“这时炉肉火烧，是非常有名的小吃，少主你们可以试一试。”
陆小川点了点头，疑惑的拿起了一个，一口咬了下去，陆小川急忙点了点头，道：“很好吃啊，很脆！”
紧接着，服务小妹又端上来了一盘菜。
只见这道菜居然是道白色的鱼，看起来特别的清单，但是特别的香。
“这是清蒸白鱼，在古代的时候曾被列为贡品。”主厨立刻介绍了起来。
“贡品？没吃过，一定很不错吧！”宋君怡迟疑道，说着便吃了起来。
叶坤吃下一块子后，点头道：“这道菜不错，以前是给皇帝吃的，应再差也不会差到哪里去！”
紧接着，服务小妹又开始上菜了，这次直接上了几道菜。
主厨急忙介绍了起来，说道：“第一道是红烧肉，家常菜少主想必也吃过；第二道是红烧狮子头，也叫四喜丸子；第三道是臭桂鱼；第四道是醋鱼；第五道是九转大肠！”
“大肠，我不吃……”宋君怡急忙摇起了脑袋，显然她无法接受这种东西作为食材。
不过陆小川和叶坤可没在意这些，一人夹起了一块九转大肠吃了起来。
宋君怡看见他们两个吃的津津有味的模样，忍不住抽了抽嘴角，她完全想不通，这大肠有什么好吃的！
“接下来是剁椒鱼头和白切鸡！”主厨继续介绍了起来。
而陆小川和叶坤现在明显是吃上瘾了，根本就没听主厨说话，开始大吃了起来。
特别是叶坤，刚刚还在说传统菜不如西餐，现在看来完全就不一样。
宋君怡也是吃起了剁椒鱼头，毕竟她也很喜欢吃辣！
“接下来是文昌鸡，辣子鸡和麻婆豆腐！”主厨介绍也介绍的非常开心。
毕竟看见陆小川他们吃的开心，他们这些做菜的人自然也很开心。
不一会服务小妹又上菜了，这次上的好像还有点多。
“这是牛肉丸，俗称撒尿牛丸！”主厨介绍道。
紧接着，几个服务员一起抬了个大家伙上来，陆小川和叶坤都是一愣，仔细一看才发现原来是烤全羊……
“这个烤全羊我们买的是半成品，我们自己调的味道。”主厨解释道，毕竟这么段的时间内的确不可能做出烤全羊出来。
“接下来是一带清淡的菜，名为护国菜，又来是曾经以为小皇帝吃过赞不绝口的菜肴，护国菜也因此得名！”主厨解释了起来。
而这道菜这是直接被宋君怡一个人给承包了，理由很简单，别的东西都太油腻，她要吃清淡的。
接下来只见服务小妹抱着一个大罐子走了过来，当罐子被放到缠餐桌上的一瞬间，陆小川和叶坤立刻眼前一亮。
“这道菜是佛跳墙，算是名贵菜肴，在酒店里面点这道菜都要提前很多天预订才行，这道便是别人预订的，但是今天少主来了，就给少主了。”主厨微笑着解释了起来。
陆小川点了点头，挥手道：“不错，赏！”
一旁的保镖一句话也不说，直接将一叠崭新的钞票放入了主厨的怀中，主厨面色一喜，连连道谢。
“下面上来的是四大名菜！”主厨非常郑重的宣布了起来。
陆小川几人闻言均是一愣，叶坤更是惊讶的说道：“原来名菜都在后面啊，快上来给我们尝尝！”
“首先是西施舌！”主厨将一个小罐子和一个小碟子给端了上来。
紧接着主厨又端了一盘菜上来，笑道：“这是贵妃鸡！”
“这是貂蝉豆腐！”
“这是昭君鸭！”
主厨将四大名菜全部端了上来，微笑的看着陆小川等人，看着他们享用。
陆小川看着这些食材，不得不说，这些食物都做的非常的精致漂亮，一看就知道这些厨师都用心去做了，而且做的非常的废功夫。
一顿饭过后，陆小川满意的点了点头，然后将主厨和经理都叫了过来，说是要给他们说一件事情。
主厨和经理都紧张了起来，心中暗暗祈祷陆小川今天吃的高兴吃的好，不然就完蛋了。
陆小川看着两人紧张的样子，不由的咧嘴一笑道：“放松点，这顿饭我吃的很棒！”
经理和主厨闻言均是松了口气，脸上也露出了难得的微笑。
“你们这些才的定价都比较高吧？”陆小川疑惑的问道。
店经理点了点头，说道：“因为我们酒店是高档酒店，所以这里面的所有东西价格都比较高，但是味道和质量还有服务绝对值这个价钱！”
陆小川点了点头，沉吟了半响开口道：“所有的菜肴，以后的价格减半，还有以后我们酒店制作传统菜系，不要西餐也不要红酒，我们要白酒！”
“这……这会很亏的！”经理立刻说出了自己心中担心的问题。
“我就是要亏！”陆小川一脸无所谓的说道。
“额……”面对这样的老板，经理也是彻底的无语了，整个人看着都不好了。
“还有厨师，以后这些菜，弄多点，别弄者少，要多才有顾客知道吗？”陆小川吩咐道。
主厨也不知道怎么办，知道跟着点头，陆小川说什么他就是什么。
毕竟陆小川才是这里的老板，不过这个价钱减半，食物变多，听起来的确有点不可思议。
紧接着，陆小川摸了摸额头，笑道：“整个酒店重新装修一下，我们要复古！”
“复古？又装修？”经理张大了嘴巴，因为酒店才装修过后没多久。
“对复古，所有的东西都得复古，是完全复古，这些碗和盘子也要换，以后喝酒就用碗喝！”陆小川笑道。
“这……好吧……还有什么吩咐？”经理抹了把额头上的冷汗，问道。
“所有的店员以后的工作服也穿复古，穿成古代的小二服饰，你就穿成掌柜的样子！”陆小川摸了摸下巴，面色从容的说道。
“小川，你这是要大玩儿穿越啊！”一旁的叶坤惊讶的说道。
“不过听起来好像还很有意思！”宋君怡笑道。
“怎么？你怎么就搞不懂我了？”陆小川抿嘴一笑，疑惑的问道。
“这菜不是挺好吃的吗？又洋气，一看就是高端货，你干嘛要他们做传统菜系啊！”叶坤不满的说道，可以看出叶坤此刻非常反对陆小川刚刚做的事情。
陆小川眉毛一挑，反驳道：“你的意思是，我们天国的传统菜就不洋气了？我们天国的传统菜就不高端了？”
“没说不高端，但是也没法和这些西餐相比吧！”叶坤也反驳了起来，两人此刻就好似要展开一轮辩论大赛一般。
陆小川无奈的叹了口气，说道：“咱们天国的才，从古至今已经有了几千年之久的历史，各种菜品更是多的数不胜数，而且每道菜都有一个故事，一个存在的意义和价值。同一个食材，我们天国的菜可以做出几十种不同的味道，千变万化不说，更重要的是高端菜，更是注重火候手法等等等等，而且都非常的有价值，传统菜系完全就是西餐不能比的！”
陆小川直接一口气说了一大串起来，一旁的经理听的直接是一愣一愣的，居然不由自主的为陆小川鼓起了掌。
这时候经理也才知道，原来陆小川是不喜欢吃西餐，喜欢的是传统菜。
这一下经理一下子就放心了，至少不只是他这里出的问题，不会被陆小川给怪罪。
至于叶坤则是缓缓点了点头，道：“你说的好像也有点道理，那不吃这个了，等我们的传统菜！”
说着，叶坤直接将手中的刀叉扔在了地上，其实叶坤也不是很喜欢吃西餐，毕竟这刀叉用着是真的很不顺手，和筷子比起来，简直弱爆了。
宋君怡也将甜品放了下来，道：“我也等菜吧，这甜品吃了容易发胖。”
陆小川见两人的模样，都不由的抿嘴一笑，随即也没再说什么了。
时间缓缓流逝，过了许久主厨终于走出来了，一旁的服务小妹还推着一个车子，车子上放着一个大盘子。
车还没到，那浓郁的香味便开始弥漫开来。
叶坤第一个站了起来，盯着那服务小妹将菜放在了桌上，拿去了盘子上的盖子。
只见里面居然是一只整鸭，不过却烤的非常的亮，外面就好似裹着糖浆一般！
“介绍一下。”陆小川闻了下香味笑道。
主厨点了点头，紧接着戴上手套和口罩走了过来，拿起了刀边切边介绍道：“这道菜识烤鸭，很出名，我们也是提前准备好的，现在刚好有，就拿过来给少主尝尝。”
“其用果木炭火烤制，采用最优质的鸭子，肉质鲜嫩，肥而不腻。”主厨介绍着，一直鸭子居然就在这短短的时间内被他给切成了薄片！
每一片都很薄，看起来特别的好看，不得不赞叹一下这主厨的刀功了得！
陆小川等人一人夹起了一片吃了起来，陆小川一口吃下去瞬间感觉自己的味蕾被打开了一般，这肉的确非常的嫩，关键是很香，而且还有甜味！
叶坤直接就是赞叹了起来，说道：“这么好吃的鸭子，我原来吃到过，没想到在这里也能够吃到啊！”
就在这时，一旁的服务小妹又端上来了一盘菜，打开一看发现居然就像是饼子一样！
“这是？”陆小川疑惑了起来，心想：“这不会是肉夹馍吧？”
主厨微微一笑道：“这时炉肉火烧，是非常有名的小吃，少主你们可以试一试。”
陆小川点了点头，疑惑的拿起了一个，一口咬了下去，陆小川急忙点了点头，道：“很好吃啊，很脆！”
紧接着，服务小妹又端上来了一盘菜。
只见这道菜居然是道白色的鱼，看起来特别的清单，但是特别的香。
“这是清蒸白鱼，在古代的时候曾被列为贡品。”主厨立刻介绍了起来。
“贡品？没吃过，一定很不错吧！”宋君怡迟疑道，说着便吃了起来。
叶坤吃下一块子后，点头道：“这道菜不错，以前是给皇帝吃的，应再差也不会差到哪里去！”
紧接着，服务小妹又开始上菜了，这次直接上了几道菜。
主厨急忙介绍了起来，说道：“第一道是红烧肉，家常菜少主想必也吃过；第二道是红烧狮子头，也叫四喜丸子；第三道是臭桂鱼；第四道是醋鱼；第五道是九转大肠！”
“大肠，我不吃……”宋君怡急忙摇起了脑袋，显然她无法接受这种东西作为食材。
不过陆小川和叶坤可没在意这些，一人夹起了一块九转大肠吃了起来。
宋君怡看见他们两个吃的津津有味的模样，忍不住抽了抽嘴角，她完全想不通，这大肠有什么好吃的！
“接下来是剁椒鱼头和白切鸡！”主厨继续介绍了起来。
而陆小川和叶坤现在明显是吃上瘾了，根本就没听主厨说话，开始大吃了起来。
特别是叶坤，刚刚还在说传统菜不如西餐，现在看来完全就不一样。
宋君怡也是吃起了剁椒鱼头，毕竟她也很喜欢吃辣！
“接下来是文昌鸡，辣子鸡和麻婆豆腐！”主厨介绍也介绍的非常开心。
毕竟看见陆小川他们吃的开心，他们这些做菜的人自然也很开心。
不一会服务小妹又上菜了，这次上的好像还有点多。
“这是牛肉丸，俗称撒尿牛丸！”主厨介绍道。
紧接着，几个服务员一起抬了个大家伙上来，陆小川和叶坤都是一愣，仔细一看才发现原来是烤全羊……
“这个烤全羊我们买的是半成品，我们自己调的味道。”主厨解释道，毕竟这么段的时间内的确不可能做出烤全羊出来。
“接下来是一带清淡的菜，名为护国菜，又来是曾经以为小皇帝吃过赞不绝口的菜肴，护国菜也因此得名！”主厨解释了起来。
而这道菜这是直接被宋君怡一个人给承包了，理由很简单，别的东西都太油腻，她要吃清淡的。
接下来只见服务小妹抱着一个大罐子走了过来，当罐子被放到缠餐桌上的一瞬间，陆小川和叶坤立刻眼前一亮。
“这道菜是佛跳墙，算是名贵菜肴，在酒店里面点这道菜都要提前很多天预订才行，这道便是别人预订的，但是今天少主来了，就给少主了。”主厨微笑着解释了起来。
陆小川点了点头，挥手道：“不错，赏！”
一旁的保镖一句话也不说，直接将一叠崭新的钞票放入了主厨的怀中，主厨面色一喜，连连道谢。
“下面上来的是四大名菜！”主厨非常郑重的宣布了起来。
陆小川几人闻言均是一愣，叶坤更是惊讶的说道：“原来名菜都在后面啊，快上来给我们尝尝！”
“首先是西施舌！”主厨将一个小罐子和一个小碟子给端了上来。
紧接着主厨又端了一盘菜上来，笑道：“这是贵妃鸡！”
“这是貂蝉豆腐！”
“这是昭君鸭！”
主厨将四大名菜全部端了上来，微笑的看着陆小川等人，看着他们享用。
陆小川看着这些食材，不得不说，这些食物都做的非常的精致漂亮，一看就知道这些厨师都用心去做了，而且做的非常的废功夫。
一顿饭过后，陆小川满意的点了点头，然后将主厨和经理都叫了过来，说是要给他们说一件事情。
主厨和经理都紧张了起来，心中暗暗祈祷陆小川今天吃的高兴吃的好，不然就完蛋了。
陆小川看着两人紧张的样子，不由的咧嘴一笑道：“放松点，这顿饭我吃的很棒！”
经理和主厨闻言均是松了口气，脸上也露出了难得的微笑。
“你们这些才的定价都比较高吧？”陆小川疑惑的问道。
店经理点了点头，说道：“因为我们酒店是高档酒店，所以这里面的所有东西价格都比较高，但是味道和质量还有服务绝对值这个价钱！”
陆小川点了点头，沉吟了半响开口道：“所有的菜肴，以后的价格减半，还有以后我们酒店制作传统菜系，不要西餐也不要红酒，我们要白酒！”
“这……这会很亏的！”经理立刻说出了自己心中担心的问题。
“我就是要亏！”陆小川一脸无所谓的说道。
“额……”面对这样的老板，经理也是彻底的无语了，整个人看着都不好了。
“还有厨师，以后这些菜，弄多点，别弄者少，要多才有顾客知道吗？”陆小川吩咐道。
主厨也不知道怎么办，知道跟着点头，陆小川说什么他就是什么。
毕竟陆小川才是这里的老板，不过这个价钱减半，食物变多，听起来的确有点不可思议。
紧接着，陆小川摸了摸额头，笑道：“整个酒店重新装修一下，我们要复古！”
“复古？又装修？”经理张大了嘴巴，因为酒店才装修过后没多久。
“对复古，所有的东西都得复古，是完全复古，这些碗和盘子也要换，以后喝酒就用碗喝！”陆小川笑道。
“这……好吧……还有什么吩咐？”经理抹了把额头上的冷汗，问道。
“所有的店员以后的工作服也穿复古，穿成古代的小二服饰，你就穿成掌柜的样子！”陆小川摸了摸下巴，面色从容的说道。
“小川，你这是要大玩儿穿越啊！”一旁的叶坤惊讶的说道。
“不过听起来好像还很有意思！”宋君怡笑道。