第346章
“不是没有,”明教授说道,“多年以前,清源村的居民也大部分都是少数民族,有着自己的茶文化,但随着几次人口迁徙,包括贫穷等等因素,很多居民迁走了,汉民的比例非常高,茶文化就自然而然地被遗忘了。”
“那能不能让他们重新学习这种茶文化呢?”岳季着急问道。
明教授陷入沉默,半晌,他说道:“我不会,我不知道怎么让他们学习这种茶文化,还用茶文化赚钱,我真的不会啊,孩子们。”
楚孑忽然被明教授的神色戳了一下。
他还记得第一次和明教授见面时,他疯狂说着网络流行热梗的样子。
他平时还有自己的课题,还要帮他们和两位师兄看课题,还要承担整个实验室经费和科研成果的压力,已经非常忙了。
但他显然还没有忘记怎么帮助清源村,那村长担心的,明教授会放弃帮助他们或许真的不存在。
也许会有情绪,也许会生气、难过、委屈,因为他们毕竟也是人,但终归,还有华国茶学研究者这一身份在,他们也不会退缩。
楚孑明白为什么明教授不愿意来清源村了。
他不知道该怎么帮助他们。
师生三人又绕着这几棵古茶树走了几圈,才恋恋不舍地回到村长家。
隔天清晨,救援车就到了,他们这才打道回府。
余下的几天,楚孑和岳季有任务在身,还要想清楚用什么品种的茶重在大圣师兄的村子里最合适,只有在闲暇时候才能凑在一起,讨论一下清源村的事情。
两天之后,二人结合大圣师兄传来的各项数据,都有了自己的答案,于是便找到明教授汇报。
楚孑先行汇报:“我结合当地条件,找到了三种合适的茶种,其中第一位就是福鼎大毫茶。”
“福鼎大毫茶简称大毫茶,是非常优秀的无性系两种,现在的茶树良种大多都是无性系,即以树木单株营养体作为培养材料,采用无性繁殖的方式进行繁殖的品种。”
“无性系的茶树通常以穴盘小苗的方式进行移栽,也就是带基质的全根系移植,春季扦插幼苗,在秋季就可以成圃。”
“大毫茶以一芽三叶收采为最佳,盛期在每年四月上旬,含氨基酸3.5%,茶多酚25%,酚氨比7.3左右,是做红茶、绿茶的好材料,与当地的茶叶制造也契合。”
“另外一种就是安吉白茶1号,又名大溪白茶,也是无性系。”
“这种茶虽然亩产较低,大概只有15kg左右,但单价比较高,我查看了当地茶品目录,发现缺少一些较为高端的茶叶种类。”
“而大溪白茶虽然叫白茶,实际上它的氨基酸为6.2%,茶多酚10%,酚氨比只有1.73,也可以用来制作绿茶,而当地的茶叶工厂也不可能一直在做绿茶和红茶,我认为渐渐转向单价较高的白茶也是一种有利长期的方式。”
“最后一种是乌牛早,同样是无性系,灌木型。”
“这种茶树的优势在于它的芽叶产量非常大,持嫩性也非常强,适合经验比较浅的茶农种植。”
“美中不足是,乌牛早最适宜采摘的是一芽一叶,这将在每年三月上旬就达到采摘期,所以要严格防御倒春寒的晚霜袭击。”
“而且,乌牛早所产出的茶叶氨基酸4.2%,茶多酚18%,酚氨比4.2,也是非常适合做绿茶的品种,它的叶子适宜做较为少见的扁形茶,也算是我们现有品类的一个创新。”
明教授听完,满意地点点头:“你考虑到了当地的经验、地貌温度和茶叶生产,确实很不错,岳季呢?”
岳季听完,直言道:“其实我选择的也是大毫茶和大溪白茶,理由基本和楚孑一样,但我多选择了一个备选,是祁门储叶种。”
明教授有点惊讶:“有性系的茶?为什么选它?”
“因为有性系的茶虽然在栽种和繁殖上麻烦一点,但抗病性和抗逆境性都比无性系要强得多,”岳季解释道,“这附近几个村子经常会有各种病虫害,我想最稳妥的可能就是有性系的茶种了。”
“而祁门储叶种是有性系茶树中的代表茶,它不仅产量大、芽叶生育率强,而且采摘盛期在四月下旬,不要太怕倒春寒的问题。”
“它含氨基酸3.5%,茶多酚20.7%,酚氨比达到了6.0%,不仅是著名红茶祁红的鲜叶来源,制作出的绿茶也是非常经典。”
明教授听完,点点头:“的确是一种非常稳健的选择。看来确实要纠结一下了。”
说完,他就让两个人各自回去了,说他会好好斟酌,再作出决定。
……
之后,暂时没任务的几天里,二人都要去附近市的云大校区上一些课程,比如政治和英语什么的,楚孑听着权当是在放松。
回程的车要坐很久,岳季一般会睡觉,她在车上看书或者刷手机都会晕车,而楚孑则会看看书,有时候无聊了,也会刷刷直播软件。
是的,他还在关注着清源村的那些人。
不过这些人的直播总是千篇一律,给自己安一个世代种茶的身份然后直播整活儿,最后卖茶。
楚孑观察了好几天,根据他们的数据推算了一下,总感觉月收入应该是要低于1000块钱的,可他们还是乐此不疲。
“那能不能让他们重新学习这种茶文化呢?”岳季着急问道。
明教授陷入沉默,半晌,他说道:“我不会,我不知道怎么让他们学习这种茶文化,还用茶文化赚钱,我真的不会啊,孩子们。”
楚孑忽然被明教授的神色戳了一下。
他还记得第一次和明教授见面时,他疯狂说着网络流行热梗的样子。
他平时还有自己的课题,还要帮他们和两位师兄看课题,还要承担整个实验室经费和科研成果的压力,已经非常忙了。
但他显然还没有忘记怎么帮助清源村,那村长担心的,明教授会放弃帮助他们或许真的不存在。
也许会有情绪,也许会生气、难过、委屈,因为他们毕竟也是人,但终归,还有华国茶学研究者这一身份在,他们也不会退缩。
楚孑明白为什么明教授不愿意来清源村了。
他不知道该怎么帮助他们。
师生三人又绕着这几棵古茶树走了几圈,才恋恋不舍地回到村长家。
隔天清晨,救援车就到了,他们这才打道回府。
余下的几天,楚孑和岳季有任务在身,还要想清楚用什么品种的茶重在大圣师兄的村子里最合适,只有在闲暇时候才能凑在一起,讨论一下清源村的事情。
两天之后,二人结合大圣师兄传来的各项数据,都有了自己的答案,于是便找到明教授汇报。
楚孑先行汇报:“我结合当地条件,找到了三种合适的茶种,其中第一位就是福鼎大毫茶。”
“福鼎大毫茶简称大毫茶,是非常优秀的无性系两种,现在的茶树良种大多都是无性系,即以树木单株营养体作为培养材料,采用无性繁殖的方式进行繁殖的品种。”
“无性系的茶树通常以穴盘小苗的方式进行移栽,也就是带基质的全根系移植,春季扦插幼苗,在秋季就可以成圃。”
“大毫茶以一芽三叶收采为最佳,盛期在每年四月上旬,含氨基酸3.5%,茶多酚25%,酚氨比7.3左右,是做红茶、绿茶的好材料,与当地的茶叶制造也契合。”
“另外一种就是安吉白茶1号,又名大溪白茶,也是无性系。”
“这种茶虽然亩产较低,大概只有15kg左右,但单价比较高,我查看了当地茶品目录,发现缺少一些较为高端的茶叶种类。”
“而大溪白茶虽然叫白茶,实际上它的氨基酸为6.2%,茶多酚10%,酚氨比只有1.73,也可以用来制作绿茶,而当地的茶叶工厂也不可能一直在做绿茶和红茶,我认为渐渐转向单价较高的白茶也是一种有利长期的方式。”
“最后一种是乌牛早,同样是无性系,灌木型。”
“这种茶树的优势在于它的芽叶产量非常大,持嫩性也非常强,适合经验比较浅的茶农种植。”
“美中不足是,乌牛早最适宜采摘的是一芽一叶,这将在每年三月上旬就达到采摘期,所以要严格防御倒春寒的晚霜袭击。”
“而且,乌牛早所产出的茶叶氨基酸4.2%,茶多酚18%,酚氨比4.2,也是非常适合做绿茶的品种,它的叶子适宜做较为少见的扁形茶,也算是我们现有品类的一个创新。”
明教授听完,满意地点点头:“你考虑到了当地的经验、地貌温度和茶叶生产,确实很不错,岳季呢?”
岳季听完,直言道:“其实我选择的也是大毫茶和大溪白茶,理由基本和楚孑一样,但我多选择了一个备选,是祁门储叶种。”
明教授有点惊讶:“有性系的茶?为什么选它?”
“因为有性系的茶虽然在栽种和繁殖上麻烦一点,但抗病性和抗逆境性都比无性系要强得多,”岳季解释道,“这附近几个村子经常会有各种病虫害,我想最稳妥的可能就是有性系的茶种了。”
“而祁门储叶种是有性系茶树中的代表茶,它不仅产量大、芽叶生育率强,而且采摘盛期在四月下旬,不要太怕倒春寒的问题。”
“它含氨基酸3.5%,茶多酚20.7%,酚氨比达到了6.0%,不仅是著名红茶祁红的鲜叶来源,制作出的绿茶也是非常经典。”
明教授听完,点点头:“的确是一种非常稳健的选择。看来确实要纠结一下了。”
说完,他就让两个人各自回去了,说他会好好斟酌,再作出决定。
……
之后,暂时没任务的几天里,二人都要去附近市的云大校区上一些课程,比如政治和英语什么的,楚孑听着权当是在放松。
回程的车要坐很久,岳季一般会睡觉,她在车上看书或者刷手机都会晕车,而楚孑则会看看书,有时候无聊了,也会刷刷直播软件。
是的,他还在关注着清源村的那些人。
不过这些人的直播总是千篇一律,给自己安一个世代种茶的身份然后直播整活儿,最后卖茶。
楚孑观察了好几天,根据他们的数据推算了一下,总感觉月收入应该是要低于1000块钱的,可他们还是乐此不疲。