494.第491章 荷香糯米鸡
身为帝都的五星级大酒店，燕京的品质名列其余五星之前，无论是酒店的装潢，服务的质量，亦或者菜肴的品质，都是上上之选。
包房内，王铭拿着盅内的小勺子，轻轻的搅拌均匀之后，看着盅内散发出的阵阵热气缭绕，混合着清香的味道，使得王铭小心的将勺子放在嘴边，吹了吹之后，将这蒜蓉粉丝裙边汤放入到了口中。
汤汁入口，一股淡淡的清香直接传递向感官，被炸过的蒜米呈现出金黄的颜色，释放着一股另类的香味之时，也将汤汁的清香味道渲染开来，粉丝的劲道很足，随着咀嚼，略微有些弹牙，从口感上来说，像是涨发的鱼翅更多一些，裙边的味道充满着贝类海鲜的鲜味，略微滚烫的清香汤汁顺着咽喉流淌下去，口中的粉丝混合着裙边，越嚼越香，混搭中被金黄色的蒜米中和，形成一股奇异的香味，在口中蔓延开来。
“蒜蓉粉丝裙边汤...”凌天洋脸上挂着满意之色，轻声的开口说道，即便是口味挑剔如他，眼中也有了赞赏之色。
“带汤的菜肴里面放大蒜，这个很少会有厨师去选择这么做，不过大蒜在剁成细末经过油炸之后，加入少量放入其中，却起到了意想不到的效果，看来，燕京大酒店内也卧虎藏龙，不乏一些敢于尝试和创新的厨师。”王铭心头暗道，看着郭少华兄弟两人也都接连的品尝着盅内的汤羹，端起红酒杯，轻轻的抿了一口味道醇香的红酒。
接着，服务员又端上来了第三道菜，干净的荷叶被包裹起来，外围用法香和其他的一些材料摆放成了碟头，而那被包裹的呈半圆形的荷叶，则是被反扣在了中央的位置。
“您好，荷香糯米鸡。”服务员在介绍完毕菜肴之后，拿起消毒柜中的一把西餐的切刀，在上面轻轻的划过十字之后，将其小心的挑了起来，露出了其中溢散着糯香味道的菜肴。
器皿内的荷叶被划开，其内的糯米鸡顿时映入四人的眼帘之内，作为正宗的粤菜，糯米鸡起源于解放前广州的夜市，最初是用碗盖着蒸制而成，后来逐渐的发展为用荷叶包裹。
糯米鸡的的主料，以糯米，瑶柱，虾干粒以及去骨的鸡翅做馅料精制而成，而若是进行分类的话，糯米鸡可以作为半主食的菜肴，而经过无数次的改良之后，方才发展成为如今四人眼前的这种类型。
“尝尝吧，据说这里的糯米鸡，鸡肉的选取用的是体积较小的珍珠鸡，这种鸡肉质鲜嫩，味道鲜美，与糯米以及其他几种原材料相结合，更是相得益彰。”看着荷叶包裹的糯米鸡，王铭笑着开口说道，接着，拿起器皿旁的小勺子，盛了一些出来之后，将其再度的放入器皿内。
每一道菜肴都搭配一个公用盛装菜肴的勺子，这也是燕京大酒店这种五星级别的配餐标准，人性化的服务，也让郭少华两兄弟叹为观止。
看着三人依次的将糯米鸡分开，王铭拿起筷子，夹起一口软糯鲜香的糯米鸡，小心的放入口中。
一股荷叶的清香味道直接扩散开来，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，随着咀嚼，润滑的糯米夹杂着鲜嫩多汁的鸡肉，与海味十足的干贝混合在一起，形成的那一股美妙的味道，使得王铭口齿留香的同时，细细的咀嚼之后，分析着这菜肴制作的工序以及所需要注意的重点，而这，已经成为他每次出来吃饭的时候，顺手的一道工序，既品尝了美味，也寻找着其中的优缺点以供自己创作所用。
“怎么样？这燕京大酒店的菜肴味道还不错吧？”凌天洋脸上挂着淡淡的笑意，对着三人开口说道，而随着他的声音落下，三人也是点了点头，而王铭的目光，则是落在了郭少华的身上，对于郭少华，王铭心里很欣赏，后者不光心思细腻，沉稳内敛，而且对于菜肴的辨识度也有些天赋。
“少华所说，这道菜怎么做才能达到这种程度？”王铭笑着开口说道，棱角分明的脸上挂着一丝欣赏之色，使得郭少华心头微微一怔，而包房内的服务员的一对眸子，也都带着饶有兴致之色的望着四人，脸上亦挂着浅笑，能够来这里吃饭的非富即贵，可从来还没有人能够如眼前的四人一般，品尝菜肴的同时，竟然能够讲出来制作的具体方式，尤其对于王铭，服务员的眼中有掩饰不住的赞赏之色，刚刚王铭所说的一些，即便是大厨们在讲解菜肴的时候，也都没有这样的面面俱到。
作为一名优秀的服务员，除了对菜肴之中的主辅料清楚之外，对菜肴的质感，口味以及烹饪的方式，都会有一些了解，即便不细微，可却也知晓一些，这是作为酒店服务员所必备的了解，以方便在客人询问的时候给予最好的解答。
而在几人的目光注视下，郭少华深吸口气，旋即沉吟片刻之后，目光落在了桌上的荷叶糯米鸡上，他也知晓，王铭在问这个问题的时候，更多的是希望他也能够在这一方面提升自己。
“首先要选择好大而新鲜的荷叶，糯米要完全蒸熟，裹入荷叶清蒸时用小火，直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中，只有这样，才能蒸出来最好吃的荷香糯米鸡。”郭少华开口说道，而随着他的声音落下，一旁的郭少峰也是点了点头。
“细节的掌控的确如你所说的这样子，看样子，你也很有天赋嘛，以后遇到菜肴的时候多琢磨琢磨，你可以的。”王铭笑着开口说道，拍了拍郭少华的肩膀。
接下来的时间，又陆续的上了几道菜，而无论是色香味都让人几乎无可挑剔，一顿饭吃完之后，方才是晚上六点多钟，天色已然有了一些昏暗。
顺着电梯直达九楼，进入到房间之后，看着其内奢华的装修，几人不禁再度的感叹出声，这是一间跃层的套房，面积粗略的看下来足有七八十个平方，巨大的仿琉璃灯将屋子里照耀的异常明亮且不刺眼，进了房间之后，凌天洋直接来到前方，将窗帘拉开之后，露出了巨大的落地窗。
窗外的景色很迷人，灯火点缀着巨大城市的每一个角落，勾勒出一幅美轮美奂的夜景，犹如天空中闪亮的繁星一般，凌天洋张开双臂，深深的呼吸了一口之后，缓缓的转过身来。
“站在这里的感觉真好，虽然只是九楼，可依旧能够将大量美丽的夜景收入眼中。”凌天洋开口说道，看着坐在沙发上的三人，旋即指了指电视机旁的冰箱。
“喝什么自己拿，就拿这里当自己家。”凌天洋再度的开口补充道，目光落在了王铭身上。
“让他们哥两个在这里休息会，我们上去谈点事情。”凌天洋的声音落下，王铭则是点了点头，拍了拍郭少华的肩膀之后，对着两人点了点头，接着，跟随着凌天洋上了跃层的二楼。
因为是跃层的关系，二楼的面积相对来说小了一些，除了一张大床之外，靠近落地窗的位置，还有三张靠背的沙发以及一个圆形的茶几。
王铭拉开窗帘，感受着外面美丽的夜景，唇角勾勒出一抹弧度，旋即回过身，在沙发上坐了下来。
“什么事情，搞的这么神神秘秘的？”看着凌天洋的脸上也郑重了起来，王铭开口问道。
“你还记得上次在蟹天蟹地，你跟我说的那个互联网的事情么？这次来帝都，主要的事情就是来做个考察。”凌天洋开口说道，将一旁用热水浸泡的茶水端了过来，放在了茶几上面，而对于凌天洋所说的，王铭则是点了点头。
“以后的互联网，通讯的这一块将会被腾讯彻底的占领住，而网上交易，阿里的支付宝也会占据一片江山，再过两三年，网上购物这一块将会被慢慢的做起来，我觉得，有两个方向能够提供你进行发展。”王铭沉吟中开口说道，而随着他的声音落下，凌天洋则是点了点头。
“虽然不知道这些你为什么那么笃定，不过我相信你，而我所准备接触的这一块，也是以网络购物为重点。”凌天洋开口说道，而王铭也是点了点头。
“说吧，需要我做些什么？”
包房内，王铭拿着盅内的小勺子，轻轻的搅拌均匀之后，看着盅内散发出的阵阵热气缭绕，混合着清香的味道，使得王铭小心的将勺子放在嘴边，吹了吹之后，将这蒜蓉粉丝裙边汤放入到了口中。
汤汁入口，一股淡淡的清香直接传递向感官，被炸过的蒜米呈现出金黄的颜色，释放着一股另类的香味之时，也将汤汁的清香味道渲染开来，粉丝的劲道很足，随着咀嚼，略微有些弹牙，从口感上来说，像是涨发的鱼翅更多一些，裙边的味道充满着贝类海鲜的鲜味，略微滚烫的清香汤汁顺着咽喉流淌下去，口中的粉丝混合着裙边，越嚼越香，混搭中被金黄色的蒜米中和，形成一股奇异的香味，在口中蔓延开来。
“蒜蓉粉丝裙边汤...”凌天洋脸上挂着满意之色，轻声的开口说道，即便是口味挑剔如他，眼中也有了赞赏之色。
“带汤的菜肴里面放大蒜，这个很少会有厨师去选择这么做，不过大蒜在剁成细末经过油炸之后，加入少量放入其中，却起到了意想不到的效果，看来，燕京大酒店内也卧虎藏龙，不乏一些敢于尝试和创新的厨师。”王铭心头暗道，看着郭少华兄弟两人也都接连的品尝着盅内的汤羹，端起红酒杯，轻轻的抿了一口味道醇香的红酒。
接着，服务员又端上来了第三道菜，干净的荷叶被包裹起来，外围用法香和其他的一些材料摆放成了碟头，而那被包裹的呈半圆形的荷叶，则是被反扣在了中央的位置。
“您好，荷香糯米鸡。”服务员在介绍完毕菜肴之后，拿起消毒柜中的一把西餐的切刀，在上面轻轻的划过十字之后，将其小心的挑了起来，露出了其中溢散着糯香味道的菜肴。
器皿内的荷叶被划开，其内的糯米鸡顿时映入四人的眼帘之内，作为正宗的粤菜，糯米鸡起源于解放前广州的夜市，最初是用碗盖着蒸制而成，后来逐渐的发展为用荷叶包裹。
糯米鸡的的主料，以糯米，瑶柱，虾干粒以及去骨的鸡翅做馅料精制而成，而若是进行分类的话，糯米鸡可以作为半主食的菜肴，而经过无数次的改良之后，方才发展成为如今四人眼前的这种类型。
“尝尝吧，据说这里的糯米鸡，鸡肉的选取用的是体积较小的珍珠鸡，这种鸡肉质鲜嫩，味道鲜美，与糯米以及其他几种原材料相结合，更是相得益彰。”看着荷叶包裹的糯米鸡，王铭笑着开口说道，接着，拿起器皿旁的小勺子，盛了一些出来之后，将其再度的放入器皿内。
每一道菜肴都搭配一个公用盛装菜肴的勺子，这也是燕京大酒店这种五星级别的配餐标准，人性化的服务，也让郭少华两兄弟叹为观止。
看着三人依次的将糯米鸡分开，王铭拿起筷子，夹起一口软糯鲜香的糯米鸡，小心的放入口中。
一股荷叶的清香味道直接扩散开来，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长，开胃爽口，随着咀嚼，润滑的糯米夹杂着鲜嫩多汁的鸡肉，与海味十足的干贝混合在一起，形成的那一股美妙的味道，使得王铭口齿留香的同时，细细的咀嚼之后，分析着这菜肴制作的工序以及所需要注意的重点，而这，已经成为他每次出来吃饭的时候，顺手的一道工序，既品尝了美味，也寻找着其中的优缺点以供自己创作所用。
“怎么样？这燕京大酒店的菜肴味道还不错吧？”凌天洋脸上挂着淡淡的笑意，对着三人开口说道，而随着他的声音落下，三人也是点了点头，而王铭的目光，则是落在了郭少华的身上，对于郭少华，王铭心里很欣赏，后者不光心思细腻，沉稳内敛，而且对于菜肴的辨识度也有些天赋。
“少华所说，这道菜怎么做才能达到这种程度？”王铭笑着开口说道，棱角分明的脸上挂着一丝欣赏之色，使得郭少华心头微微一怔，而包房内的服务员的一对眸子，也都带着饶有兴致之色的望着四人，脸上亦挂着浅笑，能够来这里吃饭的非富即贵，可从来还没有人能够如眼前的四人一般，品尝菜肴的同时，竟然能够讲出来制作的具体方式，尤其对于王铭，服务员的眼中有掩饰不住的赞赏之色，刚刚王铭所说的一些，即便是大厨们在讲解菜肴的时候，也都没有这样的面面俱到。
作为一名优秀的服务员，除了对菜肴之中的主辅料清楚之外，对菜肴的质感，口味以及烹饪的方式，都会有一些了解，即便不细微，可却也知晓一些，这是作为酒店服务员所必备的了解，以方便在客人询问的时候给予最好的解答。
而在几人的目光注视下，郭少华深吸口气，旋即沉吟片刻之后，目光落在了桌上的荷叶糯米鸡上，他也知晓，王铭在问这个问题的时候，更多的是希望他也能够在这一方面提升自己。
“首先要选择好大而新鲜的荷叶，糯米要完全蒸熟，裹入荷叶清蒸时用小火，直至荷叶味道慢慢完全渗入糯米中，只有这样，才能蒸出来最好吃的荷香糯米鸡。”郭少华开口说道，而随着他的声音落下，一旁的郭少峰也是点了点头。
“细节的掌控的确如你所说的这样子，看样子，你也很有天赋嘛，以后遇到菜肴的时候多琢磨琢磨，你可以的。”王铭笑着开口说道，拍了拍郭少华的肩膀。
接下来的时间，又陆续的上了几道菜，而无论是色香味都让人几乎无可挑剔，一顿饭吃完之后，方才是晚上六点多钟，天色已然有了一些昏暗。
顺着电梯直达九楼，进入到房间之后，看着其内奢华的装修，几人不禁再度的感叹出声，这是一间跃层的套房，面积粗略的看下来足有七八十个平方，巨大的仿琉璃灯将屋子里照耀的异常明亮且不刺眼，进了房间之后，凌天洋直接来到前方，将窗帘拉开之后，露出了巨大的落地窗。
窗外的景色很迷人，灯火点缀着巨大城市的每一个角落，勾勒出一幅美轮美奂的夜景，犹如天空中闪亮的繁星一般，凌天洋张开双臂，深深的呼吸了一口之后，缓缓的转过身来。
“站在这里的感觉真好，虽然只是九楼，可依旧能够将大量美丽的夜景收入眼中。”凌天洋开口说道，看着坐在沙发上的三人，旋即指了指电视机旁的冰箱。
“喝什么自己拿，就拿这里当自己家。”凌天洋再度的开口补充道，目光落在了王铭身上。
“让他们哥两个在这里休息会，我们上去谈点事情。”凌天洋的声音落下，王铭则是点了点头，拍了拍郭少华的肩膀之后，对着两人点了点头，接着，跟随着凌天洋上了跃层的二楼。
因为是跃层的关系，二楼的面积相对来说小了一些，除了一张大床之外，靠近落地窗的位置，还有三张靠背的沙发以及一个圆形的茶几。
王铭拉开窗帘，感受着外面美丽的夜景，唇角勾勒出一抹弧度，旋即回过身，在沙发上坐了下来。
“什么事情，搞的这么神神秘秘的？”看着凌天洋的脸上也郑重了起来，王铭开口问道。
“你还记得上次在蟹天蟹地，你跟我说的那个互联网的事情么？这次来帝都，主要的事情就是来做个考察。”凌天洋开口说道，将一旁用热水浸泡的茶水端了过来，放在了茶几上面，而对于凌天洋所说的，王铭则是点了点头。
“以后的互联网，通讯的这一块将会被腾讯彻底的占领住，而网上交易，阿里的支付宝也会占据一片江山，再过两三年，网上购物这一块将会被慢慢的做起来，我觉得，有两个方向能够提供你进行发展。”王铭沉吟中开口说道，而随着他的声音落下，凌天洋则是点了点头。
“虽然不知道这些你为什么那么笃定，不过我相信你，而我所准备接触的这一块，也是以网络购物为重点。”凌天洋开口说道，而王铭也是点了点头。
“说吧，需要我做些什么？”